الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#170544#post1989644
المقادير
بصل شرائح, بصلة
كزبرة خضراء مفرومة, كوب
ملح وفلفل , مقادير متساوية
زيت زيتون ,4 ملاعق
ثوم مقشر,6 فصوص
بصل صغير مقشر,2 كوب
سمك وزنها 2 كيلو ونصف, سمكة
بطاطا حلوة شرائح, حبة
فلفل رومي قطع كبيرة, حبة
طماطم كبيرة قطع, حبة
بطاطس مقٌشرة شرائح, حبة
شبت مفروم,2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
– نظفي السمك من الداخل والخارج بالماء الجاري.
– سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– ضعي البصل مع الثوم، مع ملعقتان من زيت الزيتون، الملح والفلفل على ورقة ألومنيوم ثم تُغلق الورقة بإحكام وتُوضع بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
– ضعي ثلثي كمية خليط البصل والثوم في وعاء ( مع الاحتفاظ بالثلث الأخر جانباً)، تُضاف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة للخليط، وتُفرم المكونات ناعماً.
– ابدئي في حشو السمكة من الداخل بالخليط السابق مع الدعك جيداً.
– قومي برص الخضروات ( بصل- بطاطا- فلفل- طماطم- بطاطس) في قاع صينية فرن مستطيلة الحجم( تتسع للسمكة).
– ضعي السمكة المحشوة فوق الخضروات .
– افرمي الثلث المتبقي من خليط البصل والثوم مع الكزبرة المفرومة، الشبت المفروم والمتبقي من زيت الزيتون وعصير الليمون.
– اصنعي فتحات طولية بالسكين على سطح السمكة ثم وزعي الخليط السابق بالتساوي على السطح مع الضغط الخفيف حتى تتغلغل الخلطة في الداخل.
– ضعي الصينية بالفرن لمدة حوالي 25 دقيقة أو حتى تمام نضج السمكة والخضروات.
– يُقدم ساخناً فوق خليط الخضروات الموجود بالصينية
الدعاء بسم الله الرحمن الرحيم لا إله إلا الله الملك الحق المبين لا إله إلا الله العدل اليقين لا إله إلا الله ربنا ورب آبائنا الأولين سبحانك إني كنت من الظالمين لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك و له الحمد يحي ويميت وهو حىٌّ لا يموت بيده الخير وإليه المصير وهو على كل شيء قدير لا إله إلا الله إقراراً بربوبيته سبحان الله خضوعاً لعظمته اللهم يا نور السماوات و الأرض يا عماد السماوات الأرض يا جبار السماوات والأرض يا ديّان السماوات والأرض يا وارث السماوات والأرض يا مالك السماوات والأرض يا عظيم السماوات والأرض يا عالم السماوات والأرض يا قيوم السماوات والأرض يا رحمن الدنيا ورحيم الآخرة اللهم إني أسألك أن لك الحمد لا إله إلا أنت الحنان المنان بديع السماوات والأرض ذو الجلال والإكرام برحمتك يا أرحم الراحمين بسم الله أصبحنا وأمسينا أشهد أن لا إله إلا الله و أن محمد رسول الله وأن الجنة حق والنار حق وأن الساعة آتية لا ريب فيها وأن الله يبعث من في القبور الحمد لله الذي لا يرجى إلا فضله ولا رازق غيره الله أكبر ليس كمثله شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع البصير اللهم إني أسألك في صلاتي ودعائي بركةً ُتطّهر بها قلبي وتكشف بهاكربي وتغفر بها ذنبي وتُصلح بها أمري وتُغني بها فقري وتُذهب بهاشري وتكشف بها همي وغمي وتشفي بها سقمي وتقضي بها ديني وتجلوبها حزني وتجمع بها شملي وتبيّض بها وجهي يا أرحم الراحمين اللهم إليك مددت يدي وفيما عندك عظمت رغبتي فأقبل توبتي وأرحم ضعف قوتي وأغفر خطيئتي وأقبل معذرتي وأجعل لي من كل خير نصيبا وإلى كل خيرٍ سبيلا برحمتك يا أرحم الراحمين اللهم لا هادى لمن أضللت، ولا معطى لما منعت، ولا مانع لما أعطيت ولا باسط لما قبضت، ولا مقدم لما أخرت، ولا مؤخر لما قدمت اللهم أنت الحليم فلا تعجل، وأنت الجواد فلا تبخل وأنت العزيز فلاتذل، وأنت المنيع فلا ترام وأنت المجير فلا تضام، و أنت على كل شيء قدير اللهم لا تحرمنى سعة رحمتك، وسبوغ نعمتك، وشمول عافيتك، وجزيل عطائك ولا تمنع عنى مواهبك لسوء ما عندي، ولا تجازني بقبيح عملي، ولا تصرف وجهك الكريم عنى برحمتك يا أرحم الراحمين . اللهم لا تحرمني وأنا أدعوك … ولا تخيبني و أنا أرجوك اللهم إني أسألك يا فارج الهم و يا كاشف الغم يا مجيب دعوة المضطرين يا رحمن الدنيا يا رحيم الآخرة أرحمني برحمتك اللهم لك أسلمت وبك آمنت وعليك توكلت وبك خاصمت وإليك حاكمت فاغفر لى ما قدمت و ما أخرت وما أسررت وما أعلنت وأنت المقدم وأنت المؤخر لا إله إلا أنت أنت الأول والأخر والظاهر والباطن عليك توكلت وأنت رب العرش العظيم اللهم آت نفسي تقواها وزكها يا خير من زكاها أنت وليها ومولاها يا رب العالمين اللهم إني أسألك مسألة البائس الفقير وأدعوك دعاء المفتقر الذليل لا تجعلني بدعائك رب شقيا وكن بيرؤوفاً رحيماً يا خير المئولين، يا أكرم المعطين، يا رب العالمين اللهم رب جبريل وميكائيل و أسرافيل وعزرائيل أعصمني من فتن الدنيا ووفقني لما تحب و ترضى وثبتني بالقول الثابت في الحياة الدنيا وفي الآخرة ولا تضلني بعد أن هديتني وكن لي عونا ومعينا وحافظا وناصرا آمين يا رب العالمين اللهم أستر عورتي وأقبل عثرتي وأحفظنى من بين يدي ومن خلفي وعن يميني وعن شمالي ومن فوقي ومن تحتي ولا تجعلني من الغافلين اللهم إني أسألك الصبر عند القضاء ومنازل الشهداء وعيش السعداء و النصر على الأعداء و مرافقة الأنبياء يا رب العالمين آمين يا أرحم الراحمين إخوانى و أخواتي أرجو كل من يقرأ هذا الدعاء أن يبلغه عنا و لو لواحد فقط والذي نفسي بيده أن الله لا يضيع أجر المحسنين وسيكون هذا الدعاء بإذن الله حجة لنا يوم القيامة لا حجة علينا بإذنالله تعالى أسال الله أن يوفقنا لما يحبه ويرضاه وجزاكم الله كل خير وسامحوني لو أطلت عليكم
