التصنيف: اكلات و طبخات رمضان – اطباق رمضان – Ramadan Food

المقادير : 4/1 كوب زيت زيتون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#221912#post2062444
750 جرام بصل صغير
1000 جرام ستيك رقبة
3 فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين
1 ملعقة طعام خل أحمر
1 عود قرفة
6 حبوب فلفل البهار
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1ورقة غار
1 ملعقة طعام خل أبيض
2 ملعقتا طعام صلصة طماطم
2/1 1 كوب ماء
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير

اكلات رمضانية سهلة كفته الدجاج،طريقة صنع كفته الدجاج في رمضان،كيفية اعداد طبق كفته الدجاج

كيف حالكم

اخترت لكم اكل رمضاني شهي كفتة دجاج

متمنية ان تعجبكم

وصفات رمضانية طريقة كفته الدجاج سهلة التحضير

– 1/2 كيلو دجاج مفروم ناعم
– بقدونس وممكن كزبرة خضراء مغسولين ومصفيين من الماء + القليل من النعناع
– بيضة
– ملح +فلفل اسود +بهارات مشكلة ( بهارات دجاج ان وجدت )
– بصلة
– فلفلة خضراء حارة مشيول بذرها
– 3 فص ثوم
– بقسماط
– زيت غزير للقلي
الطريقة:
تفرم اللحمة مع البقدونس والنعناع والفلفل الاخضروالثوم والبهارات وتضاف البيضة والملح والقليل من زيت الذرة
شكليها اصابع ثم غلفيها بالبقسماط من كل الجهات وادخليها الفريزر حوالي 1/2 ساعة
اخرجيها من الفريزر واقليها بزيت حامي وغزير وثم بعد قليل هدي النار عليها إلى أن تتحمر و أقلبيها
ضعيها على ورق نشاف ورصيها في طبق التقديم وقدميها مع بطاطس ولبن زبادي بالخيار.

مقادير كفتة السبانخ والجبن ،مقبلات رمضان كفتة السبانخ والجبن

المقادير:

سبانخ مجمدة
جبنة فيتا
جبنة رومي (غرويير)
جبنة ريكوتا (إختياري)
عصير ليمونة
بيضة
طحين
كعك مطحون (بقسماط)
بيضة مخفوقة
ملح وبهار

الطريقة:


تعصر السبانخ من الماء وتخلط مع البهار والملح والليمون وبيضة واحدة(مش المخفوقة) وتخلط أيضاً مع الجبنة.
يمكن إضافة البقسماط إذا كانت العجينة غير متماسكة .
تشكل دوائر ثم يضغط عليها حتى تكون اقراص دائرية
ونغمسها بالطحين ثم بالبيضة المخفوقة ثم البقسماط ونقليهم بالزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية.

مكونات وطريقة صنع شوربة العدس والجزر في شهر رمضان

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#208115#post2046249

المقادير : 2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
رقائق الفلفل حار
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
600 غرام جزر مفروم خشن
140 غرام العدس الأحمر
1 لتر مرقة خضروات ساخنة
125 مل حليب

مكونات وطريقة صنع شوربة العدس والجزر في شهر رمضان


طريقة التحضير

1 – سخني مقلاة كبيرة سخني فيها بدون تحمير بذور الكمون ورقائق الفلفل الحار لمدة 1 دقيقة.
2 – أحذفي نصف البذور وضعيها جانبا.
3 – أضيفي الزيت والجزر والعدس، والمرقة واللبن في وعاء وإتركيها حتى الغليان.
4 – إتركي الشوربة على النار لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح العدس ناعما.
5 – ضعي الشوربة في محضر الطعام لمدة 15 دقائق حتى تصبح ناعمة بدرجة كافية.
6 – حذقي بالملح والفلفل حسب الذوق.
7 – رشي البهارات الجنبة.
8- قدميها مع الخبز واللبن الزبادي.