الوسم: البليلة

مكونات وطريقة عمل البليلة البكستانية بالصور 2024.

السلام عليكم اعضاء الكرام مرحبا بكم في مطبخ الخليج حيث نقدم لكم اشهى المأكولات والحلويات اليوم اقدم لكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#190331#post2023372
مكونات وطريقة عمل البليلة البكستانية بالصور


نبتدي بالمقادير والطريقة:
علبه حمص مسلوق ، بقدونس مفروم ،
فلفل مفروم ،
بصل مفروم ، طماطم مفروم ، كزبرة مفرومه
( بس وقتها ماكان عندي )
واهم شي : مخلل خيار او اي نوع مخلل لأنه يعطي نكهه روووعه

مكونات وطريقة عمل البليلة البكستانية بالصور

نخلط كل المقادير مع بعض بالملعقه


حطي بالتاوه تقريباً ربع كوب زيت وخليه حتى يصير حامي مره وحطي عليه البليله
حركيه ع النار زين ولاتنسين الملح والبهارات
الحين صارت البليله جاهزه قدميها بالطريقة إللي تحبين

طريقة عمل حلى البليلة المصرية بالصور 2024.

طريقة عمل حلى البليلة المصرية بالصور

البليلة المصرية ،تحضير البليلة المصرية ،اعداد البليلة المصرية

اسعد الله ايامكم بالخير
كيف حالكم
اقدم لكم

طريقة عمل حلى البليلة المصرية بالصور


 المقادير:
نصف كيلو من القمح
2 لتر مياه
لتر من الحليب
سكر حسب الرغبة
جوز هند حسب الرغبة
مكسرات حسب الرغبة

 طريقة التحضير:
– قومي بغسل القمح جيدًا واتركيه في إناء به ماء لمدة ليلة كاملة.
– ضعي الماء في إناء وضيفي له القمح واتركيهما على النار حتى النضج.
– سخني الحليب وضيفي له القمح الناضج.
– صبي البليلة في طبق وضيفي لها السكر وقومي بتلقليبهما.
-رشي المكسرات وجوز الهند وقدميها.
– يمكنك الاستعانة بقليل من بودرة القرفة والتفاح لتزيين الطبق وإضافة نكهة جديدة.

البليلة،طبق البليلة 2024.

البليلة،طبق البليلة،اكلات رمضانية ، اطباق رمضان ، طبخات خاصه في رمضان ، سفرة رمضان ، معجنات رمضانية ، مشروبات رمضان

مقبلات محضّرة من حبات الحمص المسلوقة المتبلة بالثوم، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والكمون. تقدم دافئة، ويمكن تناولها أيضاً على الفطور!

المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

2 كوب حمص معلب
1 فص ثوم مهروس
8 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1⁄3 كوب زيت الزيتون
1 ملعقة صغيره كمون
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم, للتزيين
طريقة التحضير
1. يفرغ الحمص مع مائه في قدر ويوضع على نار خفيفة حتى يسخن. يصفى الحمص ويوضع في طبق التقديم. تحفظ نصف كمية ماء الحمص للصلصة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#151664#post1938696

2. لتحضير الصلصة، يخلط عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون مع ماء الحمص. يضاف إليهم الثوم المهروس، الملح و½ ملعقة كمون.

3. تهرس ثلاث ملاعق حمص وتضاف إلى الصلصة، يخلط المزيج جيداً.

4. تسكب الصلصة فوق الحمص ويحرّكوا.

5. يرشّ باقي الكمون على البليلة ويزين الطبق بالبقدونس المفروم.

6. يقدّم الطبق دافئاً مع الخبز العربي.

اكلة رمضانية البليلة الحجازية بالصور 2024.

طريقة عمل البليلة الحجازية لرمضان بالصور , اكلة رمضانية البليلة الحجازية بالصور , مشروبات رمضان , مقبلات رمضانية , طبخات رمضان بالصور

السلام عليكم
كيفكم حبايبى
جبت لكم اليوم

اكلة رمضانية البليلة الحجازية بالصور

البليله الحجازيه



السر بالبليله هو استخدام الخل الأسود ، وايضاً سلق البليله .


المقادير:



الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#230312#post2073045

3 حبات خيار مقطع
علبة شمندر مقطع ( قودي) ولو وجد طازج أفضل , يسمى أيضاً بالبنجر .
حبتين جزر مبشور خشن
4 ملاعق شطه حاره ( سومطره) <== أختياري لمحبين الحار
8 ملاعق شطه كريستال
3 ملاعق خل اسود
ملح
ماء ( يستخدم لتخفيف حدة الخل , وأيضاً للسلق ) .
كيلو حمص.


الطريقه:


ينقى الحمص وينقع على الاقل لمدة 12 ساعه وحاولي تغيرين ماء النقع بين الفتره والفتره
ثم نبدأ بسلق البليله ونغمره بالماء العادي .



راح نلاحظ ظهور رغوه على السطح نزيلها ثم نصب كوب من الماء البارد ، ايضاً راح تتكون رغوه نزيلها ، نكرر هالحركه ثلاث مرات حتى تتلاشى الرغوه .


بعد ان يغلي الحمص ، نهدي النار على الآخر على نار هادئه للغايه . ونطبخها لمدة 12 ساعه كامله ( لاتقولون يووووه فتره طويله سر البليله بطراوة الحبه وبنفس الوقت لازم تكون متماسكه يعني مو مشققه ولا متكسره لذلك ماينفع نسلقها بقدر الضغط او على نار عاليه ، لازم النار تكون هاديه) .


قبل لانطفي النار على البليله بساعه نضيف الملح . ونتركها تكمل الطهي .
بعد الرحله الطويله مع السلق نطفي النار وراح تكون الحبات بهالشكل




نحضر السلطه اللي تزين سطح البليله .


اولاً : نخفف الخل بالماء ( كل ملعقة خل أسود = 10 ملاعق ماء عاديه ) هذا لو مابيخلط مع البليله ..

بما أنه بيخلط مع البليله أو يضاف بالسطح راح نخففه بهالطريقه ( كل ملعقة خل أسود = 7 ملاعق ماء عاديه) .


أنتبهوا الخل خطير بدون تخفيف .




ثم نسكبه فوق السلطه

مع أستثناء الخيار , شخصياً أحب أرشه آخر شيء أحبه يظل يقرقش , وأختياري .



نضيف شطة سومطره ( يعطيها طعامه وحراره مو طبيعيه ) .




والكمون و شطه كريستال .



نضيفها فوق البليله وننثر الخيار , وتقدم .



ملاحظه :


إذا كنتِ من محبات نكهة الشمندر , ومن محبات اللون الأحمر في البليله , أستخدمي ماء الشمندر , أنا أستخدمت 6 ملاعق من ماء الشمندر وخلطتها مع الجزر والشمندر نفسه .