وجبة فطور سهلة وسريعه توست بالخضار والجبنة 2024.

وجبة فطور سهلة وسريعه توست بالخضار والجبنة

توست بالخضار والجبنة بالخطوات،كيفية صنع توست بالخضار والجبنة،تحضير توست بالخضار والجبنة،فطور لذيذ توست بالخضار والجبنة

كيف حالكم

اخترت لكم طريقة شهية لاعداد فطور لذيذ توست بالجبنة والخضار

متمنية ان تعجبكم

وجبة فطور سهلة وسريعه توست بالخضار والجبنة

المقادير :

ثمرة خيار متوسط الحجم
ثمرة طماطم متوسطة الحجم
2 قطعة زيت نباتي أو زبدة لورباك يفضل مخبوز بالبيت
ثمرة فلفل أخضر حار
2 قطعة جبن البارمزان

الطريقة :

– يُدهن الخبر الأسمر بالجبن.
– نُضيف فوقه الطماطم، الخيار والفلفل.
– نُقوم بطي الخبز، بذلك تأخذ شكل السندويش.
– تقدم السندويشة ساخنة مع كوبٍ من العصير.

تزيين موائد العزائم بالديك الرومي 2024.

تزيين موائد العزائم بالديك الرومي , تزيين موائد العزومات بالديك الرومى , طريقة عمل الديك الرومى , بروتينات

اقدم لكم اليوم

تزيين موائد العزائم بالديك الرومي

اتمنى تعجبكم

لأن الأعياد هى المناسبات الوحيدة التي يجتمع فيها شمل العائلة، فتأكلون وتتسامرون وتلعبون، لذلك يجب أن تكون مائدة طعامك مليئة بكل المأكولات الشهية اللذيذة، والمختلفة عن باقي الأطعمة التي تأكلينها خلال أيام العام.
وهنا في حواء لايف، سنقدم لكِ طريقة تحضير الديك الرومي المحشو بالأرز والصلصة، لتتمتعي مع عائلتك بنكهة شهية، ولتحتفلي بأجواء العيد الإستثنائية.

المقادير الرئيسية:


8 كيلوغرام ديك رومي


كوبان من الملح الخشن


10 قطع من ورق الغار


ملعقة كبيرة قرنفل


3 حبات من الليمون، شرائح


ملعقة كبيرة برش ليمون


ملعقة صغيرة فلفل أبيض


ملعقة صغيرة زنجبيل


ملعقة صغيرة قرفة


ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)


ملعقتان من الأوريغانو


نصف كوب زبدة لينة


3 حبات كبيرة بصل مقطع أرباعًا


3 حبّات كبيرة جزر شرائح


عود كرفس

الأرز:


كوبان من الأرز


نصف كوب من زيت زيتون


250 غرام لحم مفروم


حبّتان كبيرتان من البصل المفروم


6 حبّات ثوم مهروس


ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم


ملعقة كبيرة بهار مشكل


ملعقتا كركم


نصف كوب صنوبر، مقلي


نصف كوب جبنة بارميزان


كوب شومر، شرائح رقيقة


كوبان من البقدونس المفروم


حبّتان من صفار البيض


الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#231273#post2074139

ملعقة كبيرة من البابريكا (فلفل حلو)


ملعقة كبيرة من الهيل

الصلصة:


3-4 ملاعق كبيرة من الزبدة


4 ملاعق كبيرة من الدقيق

طريقة التحضير:


سخني الزيت في الوعاء، أضيفي اللحم وقلّبيه ليجف.


أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي ليذبل المزيج.


أضيفي الأرز، البهار، الملح، الكركم، ثم الماء، اتركيه ثم أضيفي الصنوبر.


في طبق آخر، ضعي الجبن، الشومر، البقدونس، الصفار، الهيل والبابريكا، قلبي ليختلط، وأضيفيه للأرز.


اغسلي الديك، اغمريه بالماء، أضيفي الملح، الغار، القرنفل والليمون، انقعيه ساعتين، وجففيه.


في طبق جانبي، ضعي برش الليمون، الفلفل، الملح، الزنجبيل، القرفة، البابريكا، وقلبي ليختلط، ثم أضيفي الزبدة وقلّبي لتحصلي على معجون.


وزعي حوالي نصف الخليط بين الجلد واللحم، وضعي النصف الباقي داخل الديك.


احشيه بالأرز، أقفلي الأرجل، وامسحيه ببقية الزبدة.


أحضري صينية كبيرة، ضعي البصل، الجزر، الثوم، الكرفس في القاع، ثم ضعي الديك.


أدخليه الفرن على درجة حرارة 160مْ لمدة 3 ساعات وغطّيه بالألمنيوم. دعيه يبرد قليلًا قبل التقديم.


وأخيرًا، سخني الزبدة وأضيفي الدقيق وقلّبي ليصبح ذهبيّ اللون.

:::لماذاتسود الفاكهة والخ ــضار أثناء تقطيعها أو تقشيره::: 2024.

هلا وغلا بالجميع

من المضايقات التي تقابل ربة البيت أن بعضالفاكهة كالموز
والكمثرى والتفاح والخضار كالبطاطس والباذنجان يتغير لونها
إلى البني أو تسود عند تقشيرها وتقطيعها مما يجعل شكلها غير شهي
عندالتقديم كسلطة الفاكهة مثلاً.

ويزيد السواد إذا تركت الفاكهة والخضارالمقطعة معرضة للجو
وتلاحظ هذه الظاهرة أيضاً في الفاكهة التالفة والمجروحةكالموز
فما السبب في حدوث هذا السواد؟ وكيف يمكن المحافظة على اللون
الطبيعيحتى تكون شهية للأكل؟

والتفسير ببساطة هو أن الفاكهة والخضار تحتوي علىمركبات عضوية
معقدة تسمى بالإنزيمات. هذه الإنزيمات تبقى محبوسة داخل أنسجةالنبات
طالما كان سليماً ولكن عند حدوث أي خدش كما يحدث عادة عند تقشيرالفاكهة
والخضار تتعرض الإنزيمات إلى الهواء الجوي (الأوكسجين) فتنشطمباشرة
وتمارس نشاطها على بعض المركبات الموجودة في الفاكهةوالخضار
(الفينولات) فتؤكسدها وتغير لونها في دقائق معدودة وتبدأ تفقدصلابتها
ومن هذه الإنزيمات إنزيم يسمى (أوكسيديزOxidase) الذي يؤكسدالمركبات
الفينولية سابقة الذكر إلى اللون البني أو الأسود ويعرف بالتفاعلالإنزيمي
ويمكن إيقاف فعل الإنزيمات سابقة الذكر المسببة لهذا التلون غيرالمرغوب
بعدة طرق منها:

1ـإضافةحامض:بوضع الفاكهة المقطعة مباشرة في قليل من الماء المضاف
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#43777#post523529
إليهعصير ليمون أو بوضع قليل من عصير الليمون مباشرة على الفاكهة.

2ـإضافة سكر:ترش الفاكهة المقطعة بالسكرفيعمل كعازل بين الهواء
وبين الإنزيمات أو توضع الفاكهة في محلول سكري مركزوتصلح هذه الطريقة
عند عمل سلطة الفاكهة وعند تجميل سطح الفطائر وأطباق الحلوىبالفاكهة
.3ـ

إضافة ملح:تغمر الخضار في ماء بارد وملح أو رش الخضر بالملح.4

ـالطهي:توضع الفاكهة المقطعة كالتفاح في شراب سكرييغلي لعدة دقائق
فتتلف الحرارة الإنزيم وتستعيد الفاكهة لونها الطبيعي.
وبالنسبة للخضار توضع في ماء يغلي لعدة دقائق وتسمى عملية التبييض.

5ـإضافة مواد كيميائية:وهي موادكيميائية مختزلة تستعمل في التصنيع

اتمنى ان تجدون الفائده اعلاه

دمتم بخير

يسلمو شعوووولة

الله يعطيك الف عافية

شكرا حبيبتي على الموضوع والمعلومات الحلوة

الله يعطيكي العافية


هلا مشمشة

تسلمى يا قمر على التوضيح و المعلومات اللى الكل ان شاء الله يستفيد منها

الف شكر يا قمر

موضوع رائع ومفيد

شكرا لك مشااااعل

يعطيك العافيه

عبوووره

طوي المناديل،حركات حلوة للطوي 2024.

ديكور للسفرة،طريقة طي المناديل،مناديل الطعام،فن طوي المناديل،فن تجهيز سفرة الطعام،تجهيز سفرة الطعام

من الديكورات الجمالية لطاولات الطعام طريقة طوي المناديل واليوم راح نشوف تشكيلة من هذه الطرق الجذابة
اللي معاه مطعم يمكن يستفيد منها

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#147583#post1924464

رووعه

يعطيك العاافيه

طرق حلوة كتير يسلموووووووو

نصائح مطبخيه هامة جدا لكل السيدات 2024.

خبرات منزليه للمطبخ , نصائح هامة للطبخ , اكلات خليجيه , وجبات شرقية , نصائح للزوجات الجديدات بالمطبخ

اهلين حبايبى

جايبه لكم مجموعه نصائح مهمة جدا للمطبخ

المرأة الذكية هي من تحرص على إضافة خبرات الآخرين إلى قاموسها الخاص. وإليك بعض تلك الخبرات:

*قبل البدء بسلق البيض يمكن اضافة قطرات من عصير الليمون الى الماء فذلك يحافظ على البيض من التشقق كما يحافظ على الإناء لامعا.

*إضافة قطرات من عصير الليمون في منتصف مدة سلق البطاطس يكسبها اللون الأبيض على أن تهرس وهي ساخنة لأن تركها حتى تبرد يجعلها لزجة القوام صعبة الهرس.

*لحفظ الخيار أطول فترة ممكنة يمكن وضعه في إناء به قليل من الماء البارد ثم يرص فيه الخيار واقفا على أن يكون الجزء الذي كان ملتصقا بالساق لأسفل فيرتوي الخيار ويظل طازجا لفترة طويلة.

*لحفظ الخضروات ذات الأوراق طازجة توضع في قطعة قماش نظيفة دون أن تغسل ثم يوضع القماش في كيس بلاستيكي آخر وتترك على الرف في الثلاجة لحين استخدامها.

*إذا أردت غسل الفواكه والخضروات جيدا دون فقد أي من فيتاميناتها وقتل الميكروبات في نفس الوقت يمكن تركها بالماء بعد إضافة ملعقة من الخل لكل لتر من الماء لمدة لاتقل عن عشر دقائق.

*إذا حدث بلل لملح الطعام يمكنك إضافة قليل من حبات الأرز الجاف إليه فهو يعمل على امتصاص الرطوبة منه.

*إذا وقعت قطرات من الشموع على أقمشة المفروشات فضعي ورقة نظيفة فوقها ثم مرري المكواة الساخنة على هذه القطرات حيث تقوم الورقة بامتصاصها.

*إذا التصقت الكعكة بالملابس أو بالمفروشات أو السجاد فيمكنك وضع قطعة من الثلج عليها فتتجمد ويصبح من السهل إزالتها.

*لإزالة الآثار التي يتركها تحريك الآثاث على الموكيت والسجاد يمكن وضع مكعب من الثلج ليذوب ببطء فتتاح الفرصة للأنسجة الصوفية لكي ترتفع مرة أخرى ثم تمرر المكنسة الكهربائية على هذا المكان فيعود لشكله الأصلي.

*لمنع جحافل النمل من مهاجمة منزلك اسكبي قليلا من الخل الأبيض في الأماكن التي يمر منها خاصة عند الفتحات وحول النوافذ وتحت الأبواب.

*لإزالة الروائح من الثلاجة يمكن وضع قطعة من الفحم البارد وتركها بالثلاجة بشكل دائم, كما يمكن وضع كأس به ماء وخل لنفس الغرض.

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203055#post2040102
*حتى يسهل عليك فتح وغلق الأدراج, امسحي الأجزاء المعدنية التي تحتك ببعضها بالفازلين أو الزيت.

*لتفادي سقوط أزرار الملابس ادهني الخيوط المثبتة لها بطبقة من طلاء الأظافر الشفاف.

*لإزالة رائحة الدهان المزعجة يمكن وضع إناء صغير في كل غرفة به قليل من الحليب مع قطعة من الخبز فيمتص الرائحة بسرعة مذهلة.

لا تشتري كميات كبيرة من الخضار فالزمن يخرب الفيتامينات الموجودة فيها .

· اختاري البطاطس الغضة و ليست التي نبتت أجنتها .

· احفظي الخضار في مكان رطب و مظلم .

· استعمال السكين في تقشير البطاطس يذهب بطبقة الفيتامين ، لذا يفضل سلق البطاطس أولاً ثم تنزع القشرة باليد بدلا من السكين .

· لتسهيل قشر الطماطم غطسيها في الماء المغلي لدقائق ثم ارفعيها .

· قبل تقشير البصل ضعيها في مصفاة ، وضعي المصفاة في إناء كبير مملوء بالماء المغلي وارفعي المصفاة بما فيها حتى لا تسيل دموعك أثناء التقشير .

· تقشير البصل في الهواء الطلق لا ينزل الدموع . كما أن وضع البصل داخل الثلاجة قبل تقطيعه يقلل من خروج دموعك ..

· لكي يعصر الليمون الحامض بغزارة يوضع خمس دقائق في ماء ساخن قبل عصره .

· لسلق الخضار اغلي الماء أولا ثم ضعي الخضار بعد غسلها .

· مرق الخضار يحتوي على الفيتامينات و الأملاح المعدنية فلا تتخلصي منه .

· عند سلق الخضار اتركي القدر مكشوفا .

· إذا كانت الخضار مجففة فيجب نقعها في الماء قبل غليها .

· تسلق البازلاء بماء مملح أضيفت إليه رشة من السكر الناعم .

· اسلقي الحبوب بوضعها في ماء بارد و لا تملحيها إلا بعد نضجها .

· الخضار المعدة للأكل بعد السلق مباشرة مثل البازلاء و اللوبيا و القرنبيط و الملفوف لا تغسل بالماء البارد بعد سلقها .

· لا تغلي الخضار بالسمن قبل طبخها كي لا تخربي الفيتامينات الموجودة فيها و بالتالي تحاط بطبقة دهنية تحول دون نفوذ عصارات الهضم إلى ذراتها و بالتالي هضمها .

· لا تسلقي الكرنب و القرنبيط و الملفوف ؛ لأنها تفقد الكبريت الموجود بها وبالتالي تفقد أهميتها . وكذلك الجزر و اللفت و البصل .

· الصنوبر و الجوز لا يسلقان .

· من الأفضل أكل الملفوف نيئاً بتقطيعه مع السلطة .

· هضم الخضار المسلوقة أو الداخلة في السلطات يتم خلال ثلاث ساعات أما الخضار المقلية فتحتاج في هضمها إلى ست ساعات .

· الطريقة الصحيحة للطبخ تكون بسلق اللحم حتى ينضج ، ثم سلق الخضار وحدها ثم إضافة الخضار و مرقها إلى اللحم و مرقه .
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=2040102

· لا ترفعي الغطاء أثناء الطهي ؛ فهذا يؤخر عملية النضوج و يؤكسد الفيتامينات و يتلفها .

· لا تضعي البيكربونات للطبخ ؛ فهو يفسد الفيتامينات .

· ضعي رشة سكر في الحساء يصبح لذيذاً .

· لا يجب ضغط المحاشي أثناء حشوها حتى لا تتكسر .

· عند استعمال الخضار المحفوظة استعملي نصف كمية الملح عند الطبخ .

· إذا احترق الطعام داخل القدر.. ضعي القدر في صينية فيها ماء ثم ضعي داخله قطعة من الخبز تساعد على امتصاص رائحة الاحتراق .

· انخلي الطحين دائماً قبل استعماله .

· ذوبي الخميرة بالماء أو الحليب أولاً و اخلطيها مع الطحين عند إعداد العجين .

· إذا أردت استعمال الخميرة لعجن الحلويات فاخلطيها مع بودرة السكر دون ماء

· يجب أن يكون الفرن حامياً عند خبز الكيك ولا تفتحي باب الفرن أثناء الخبز .

بارك الله فيكم على الردوووووووووووود الطيبة

طريقة عمل سلطة الكرنب للدايت 2024.

طريقة عمل سلطة الكرنب للدايت

سلطة الكرنب , طريقة عمل سلطة الكرنب , سطات للريجيم , سلطات للدايت , طريقة عمل وصفات للريجيم , وصفات شهية للريجيم

مرحبااااااااااا احبااااااااابى

جبتلكم اليوم طريقة عمل سلطة كرنب للدايت



المقادير
بهارات طعام , ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
شبث وكزبرة , كوب
صلصة خل ,2 ملعقة صغيرة
زبادي ***** الدسم , كوب
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214473#post2053573
جزر مبشور ,2 ثمرة
شرائح فلفل رومي ,2 ثمرة
شرائح بصل ,2 ثمرة
كرنب , ثمرة صغيرة

طريقة التحضير
– يتم تقطيع الملفوف الكرنب الى شرائح رفيعة.
– يقطع البصل والفلفل الرومي والجزر إلى شرائح رفيعة.
– يتم خلط الملفوف الكرنب والبصل والفلفل الرومي والجزر المبشور.
– يتم عمل الصلصة من الزبادي وصلصة الخل والملح والفلفل والبهارات والأعشاب.
– يتم خلط الصلصة بالخضروات المجهزة، ويتم تقديم سلطة الكرنب للرجيم.

مقادير عمل بات آشو بالفواكه الجافة 2024.

مقادير عمل بات آشو بالفواكه الجافة

مقادير عمل بات آشو بالفواكه الجافة

المقادير :
< ربع لتر ماء
< 200 غ من الدقيق
< 100 غ زبدة
< قبصة ملح
< 4 بيضات كاملة
الزينة

< سكر كلاصي
< رقائق اللوز المحمص
مقادير عمل بات آشو بالفواكه الجافة

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#212718#post2051399
الطريقة :
< في إناء على النار ضعي الماء والسكر والملح والزبدة وقلبي برفق حتى تذوب الزبدة وتتمازج العناصر.
أفرغي الدقيق وقلبي لمدة عشر دقائق حتى تتجانس العناصر (احذري من تكتل العجين). أزيلي الإناء وأضيفي البيض واخلطي واتركيه المزيج يرتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة زمنية.
في صفيحة مدهونة بالزبدة ضعي العجين في جيب حلواني واصنعي أشكال حلويات (انظري الصورة)
أدخلي الصفيحة إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 150 مائوية لمدة ساعة (راقبي الطهي). حين تبرد حلويات بات آشو زينيها بالسكر كلاصي ورقائق اللوز المحمص.
مقادير عمل بات آشو بالفواكه الجافة

عاجل والأول مرة انعقاد دورة قانون ونظام العمل للنساء في شرك 2024.

عاجل والأول مرة انعقاد دورة (قانون ونظام العمل للنساء في شركات)

يعلن مركز التخصصات للتدريب والتطوير

عن انعقاد عدة دورة تدريبيه بمدينة الخبر ..للنساء فقط .
وهي بعنوان :

( قانون ونظام العمل للنساء في شركات )

مدة دورة ثلاثة أيام ،،،،، والنساء

وبتاريخ من 21 / 10 / 1445 إلى 23 / 10 / 1445 هــ …… 8 / 9 /2012 إلى 10 / 9 /2012 م

في فترة صباحية من الساعة 8- 12 مساء ويوجد فترتين استراحة كافي مع غداء بوفيه مفتوح طوال انعقاد مدة دورة
مكان انعقاد دورة في مدينة الخبر في فندق جولدن تليب ورسومها 1500 ألاف ريال
وتحتوي دورة أكثر من ثلاثين محور كحقيبة تدريبية متكاملة خاصة للنساء .

محاور الدورة
1. المقدمة .
2. مفهوم نظام العمل .
3. خصائص نظام العمل .
4. عقد العمل وشروطه .
5. واجبات صاحب العمل تجاه عاملته .
6. التزامات صاحب العمل تجاه عاملته عند انهاء العقد .
7. واجبات العاملة تجاه صاحب العمل .
8. انتهاء عقد العمل .
9. عقد التأهيل والتدريب مع غير العاملين لدى صاحب العمل .
10. الجزاءات التأديبية التي يجوز لصاحب العمل توقيعها .
11. الأجور .
12. فترات الراحة والراحة الاسبوعية .
13. الأجازات .
14. مكافأة نهاية الخدمة .
15. اصابات العمل .
16. تحديد ساعات العمل .
17. الخدمات الصحية والاجتماعية .
18. التعليم العالي للبنات وتأثيره على سوق العمل .
19. الإجراءات النظامية في القطاعين الحكومي والأهلي .
20. آلية احتساب عمل المرأة عن بعد في نسبة توطين الوظائف (السعودة) .
21. سيادة فرص ومجالات عمل المرأة السعودية .
22. تراخيص تشغيل النساء في أقسام وفروع المنشآت الخاصة وتطبيق ضوابط تشغيلهن لدى الغير .
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#185271#post2015117
23. نصوص خاصة بالمرأة العاملة في نظام العمل .
24. اعمال يحظر توظيف المرأة بها .
25. اشتراطات توظيف المرأة في المصانع .
26. تنظيم عمل المرأة في محلات بيع المستلزمات النسائية .
27. هيئات تسوية الخلافات العمالية .
28. ورشة عمل .

وتحصل المتدربة على شهادة حضور وشهادة ورشة عمل معتمدة من المؤسسة العامة للتدريب المهني وتطوير .

والمستهدفين :
جميع النساء الذين يعملون لدى القطاعات الخاصة بجميع التخصصات لدى الشركات والمؤسسات الخاصة .

للاستفسار والتسجيل

تليفون المركز : 038351141 – 038339725

جوال/0536704066

أو زيارة موقعنا
مركز التخصصات للتدريب

المحاضر والمدرب المستشار القانوني /أمين طاهر البديوي
سيرة الذاتية للمحاضر
السيرة الذاتية للمستشار القانوني أمين البديوي

اطباق للاطفال بالصور الارز بالشعيرية 2024.

اطباق للاطفال بالصور الارز بالشعيرية

طريقةسهلةلتحضير الارز بالشعيرية ،كيفية صنع الارز بالشعيرية ،مكونات الارز بالشعيرية ،طريقة عمل الارز بالشعيرية
مراحب كيفكم

اقدم لكم طبق اطفال لذيذ وسهل التحضير
طريقة الارز بالشعيرية
الف صحة للصغار الحلوين
اتمنى ان يعجبكم

اطباق للاطفال بالصور الارز بالشعيرية


الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#240563#post2084936
المقادير
شعيرية ,0.25 كوب
ملح ,2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي ,3 ملاعق
أرز منقوع,2 كوب
ماء ,3 أكواب
مرقة الدجاج ماجي , مكعب

طريقة التحضير
– اغسلي الأرز جيداً بالماء الساخن، وصفّه جيداً.
– ضعي الزيت في قدرٍ على النار وقلّي الشعيريه فيه إلى أن تحمرّ.
– ذوّبي مكعب الماجي في القدر، وضيفي له الأرز وقلّبيه، ثم ضعي فوقه الماء الساخن.
– اتركي الأرز يغلي مدة دقيقة ثم غطّي القدر وخففي النار واتركيه إلى أن ينضج.
– قدّمنا لكِ طريقة عمل ارز بالشعيرية المحببة لدى الأطفال، قدّميها مع اللبن الزبادي.

طريقة تحضير البحريات بخلطة الكورما 2024.

طريقة تحضير البحريات بخلطة الكورما

اكلات بحريه , وصفات سهلة التحضير , خلطة الكورما , اكلات اسماك , وصفات شهيه للشتاء

مراااااااااااااااحب بالكل

جبتلكم طريقة عمل الاطباق البحريه بخلطة الكورما الشهيه


المقادير
كزبرة حب,4 ملعقة كبيرة
فلفل حار جاف حسب الرغبة, ثمرة
فلفل أسود حب, ملعقة صغيرة
كمون حب, ملعقة صغيرة
حبهان (هيل) ,2 حبة
زبادي لعمل البحريات,3 ملعقة كبيرة
حليب جوز الهند لعمل البحريات,3 ملعقة كبيرة
كركم مطحون لعمل البحريات, ملعقة صغيرة
بابريكا لعمل البحريات, ملعقة صغيرة
نشا لعمل البحريات, ملعقة كبيرة
جوزة طيب مطحونة لعمل البحريات, ملعقة صغيرة
صلصة بندورة لعمل البحريات, كوب
ملح وفلفل لعمل البحريات,
روبيان بدون قشر , كيلو
كليماري , كيلو
سمك تونة مقطع مكعبات كبيرة, كيلو

طريقة التحضير
لتحضير الكورما
– تُحمص الكزبرة والفلفل الحار والفلفل الأسود والكمون والحبهان (الهيل) في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ لمدة ثلاث دقائق، ثم تُرفع التوابل المحمصة جانبا ًوتُترك لتبرد.
– تُطحن التوابل في المطحنة حتى تُصبح ناعمةً.

طريقة عمل البحريات بخلطة الكورما:
– يُخلط الزبادي مع حليب جوز الهند في إناءٍ، ويُرفع على نار متوسطة.

– تُضاف باقي المكونات (الكركم، والبابريكا، والنشا، جوزة الطيب، صلصة البندورة)، وترفع على النار، وتُتبل بملعقة كبيرة من خلطة توابل الكورما والملح والفلفل، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.

– يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة إلى هادئة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#195393#post2030613

– يُضاف الروبيان، والكليماري ومكعبات التونة إلى الخليط السابق مع التقليب، ثم يُغطى ويُترك لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.

– تقدم البحريات بخلطة الكورما ساخنةً.