التصنيف: اكلات خليجية، شعبية ، اكلات في 15 ثانية ، مطبخ الخليج

اكلات خليجية، شعبية ، اكلات في 15 ثانية ، مطبخ الخليج

طريقة تحضير البوشية الرائع 2024.

اقدم طريقة رائعة لعمل و صنع
طريقة تحضير البوشية الرائع

طريقة تحضير البوشية الرائع

وصفة مقبلات سريعة جدا لحفلة عشاءك القادمة أو حتى لضيوفك غير المتوقعين
المكونات:رقائق من الباف بيستريكافيار السلمونشرائح من الليمونشبتكريم تشيز (جبن كريمي ) بطعم القشطةزبدة ذائبة

طريقة تحضير البوشية الرائع


طريقة التحضير:
1- قومي بفرد رقائق الباف بيستري وتقطيع دوائر منها أو أي شكل تفضليه ثم أدهنيها بالزبدة وأدخليها الفرن ل10 دقائق أو حتى تنتفخ وتحمر.
2- في نفس الوقت قومي بخلط الكريم تشيز مع قليل من الشبت وأتركيه جانبا ثم قومي بعمل فتحة أو تجويف داخل دوائر الباف بيستري ثم املئيها بنصف ملعقة صغيرة من خليط الجبن أو حسب حجم البوشيه ثم ضعي ملعقة صغيرة من كافيار السلمون وزينيها بقطعة ليمون والشبت وقدميها وبالهنا والشفا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#183668#post2012803
** يمكنك التحكم في حجم البوشيه وعلى أساس الحجم يترتب طريقة التقديم فلو كان صغير كما بالصورة فيقدم كمقبلات أما لو أكبر حجما فيمكنك تقديمه كطبق جانبي في حفلات العشاء وأيضا يمكنك حشوه بما تشائي المهم ألا يكون هناك أي سوائل بالحشو حتى لا تفسد العجينة.
طريقة تحضير البوشية الرائع

اكلات شعبية سهلة طريقة كبة البطاطس 2024.

اكلات شعبية سهلة طريقة كبة البطاطس

وصفات سهلة التحضير كبة البطاطس،طريقة عمل كبة البطاطس،تحضير كبة البطاطس

مراحب كيف حالكم

اخترت لكم طريقة سريعه لتحضير طبق كبة بالبطاطس
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#246411#post2092814

اتمنى ان تنال رضاكم

اكلات شعبية سهلة طريقة كبة البطاطس

المقادير
½ كوب برغل ناعم
½ كيلو بطاطس
1 بصلة وسط
رشة بهار أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون حسب الرغبة

طريقة التحضير
– يسلق البطاطس بعد تقشيره من ثم يصفى من الماء.
– يهرس البطاطس بالشوكة.
– تطحن البصلة في الخلاط ونضيف إليها البهارات، الملح والكمون ثم البرغل المغسول والمعصور.
– يضرب الخليط بالخلاط حتى يتجانس.
– يضاف البطاطس إلى الخليط ويدعك باليد.
– يسكب المزيج في طبق التقديم ويسقى بزيت الزيتون ويزين بالعناع الاخضر.

لذيذة جدا الطريقة

وغير مكلفة خالص والبطاطس ما أكثرها

سلمت يداكي عالوصفة

نصائح منال العالم للمطبخ ،ارشادات للمطبخ 2024.

نصائح منال العالم للمطبخ ،ارشادات للمطبخ




نصائح منال العالم للمطبخ ،ارشادات للمطبخ

الاختصاصية في فن الطهو منال العالم تقدّم إليك الإرشادات الخمسة
نصائح منال العالم للمطبخ ،ارشادات للمطبخ

التالية المفيدة في المطبخ:
1 احرصي على تفادي انتقال الميكروبات والبكتيريا بين الأطعمة في أثناء عملك في المطبخ، عبر تفادي استخدام لوح واحد لتقطيع الخضر واللحوم، بل خصّصي لوحاً للحوم ولوحاً آخر للخضر. وتجدر الإشارة إلى أن تقطيع اللحوم بالسكين الحادّة على اللوح الخشبي يسبّب شقوقاً فيه تسمح بتجمّع السوائل فيها. ونظراً إلى صعوبة تنظفيها، قد تنتقل البكتيريا المتكوّنة في داخل الشقوق إلى الخضر عند تقطيعها على اللوح عينه، ويزداد الخطر في حال تقديم هذه الخضر نيّئةً!
نصائح منال العالم للمطبخ ،ارشادات للمطبخ

2 التشويحStir-fry يقضي بطهو الأطعمة بشكل سريع، وفق التالي: قطّعي اللحوم أو الخضر إلى شرائح رفيعة ورقيقة، سخّني كمية قليلة من الزيت أو الماء على نار قوية، أضيفي الشرائح وقلّبي بسرعة بحيث تنضج في وقت قصير ولا تفقد السوائل الموجودة فيها. ولكن، يجدر مراعاة أن الكوسى تحتاج إلى وقت أقل لتنضج من الجزر، لذا نضيف الجزر وبعد عدة دقائق الكوسى…
نصائح منال العالم للمطبخ ،ارشادات للمطبخ

3 تتعرّض الخضر الورقية (الخس والبقدونس والسبانخ والنعناع) للتلف بسرعة، إذا حفظت في البرّاد داخل أكياس بلاستيكية مباشرة. لذا، لفّيها في فوطة ورقية رطبة، ثم ضعيها في داخل كيس بلاستيكي أو ضعيها في أكياس ورقية لتحافظ على نضارتها مدّة أطول. ولا تضعي التفاح أو الكمثرى في درج الخضر الورقية عينه لأنها تحتوي على غازات تتسبّب في تلف هذه الأخيرة بسرعة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#165105#post1976105
نصائح منال العالم للمطبخ ،ارشادات للمطبخ

4 للتخفيف من الدهون في غذائك، استعملي بخّاخ الزيت عند تشويح البصل أو قلي الهامبرغر بدلاً من الزبدة، واستبدلي الزبدة الحيوانية لدى إعداد الحلويات و"الكيك" بـ "المرغرين" أي الزبدة النباتية. واستعملي الزيت النباتي لقلي الأطعمة بدلاً من السمن.
ولدى حفظ المرق في الثلاجة، انزعي الدهن المتكوّن على سطحه قبل استعماله.
نصائح منال العالم للمطبخ ،ارشادات للمطبخ

5 لا تدعي الطعام المطهو في درجة الحرارة العادية، لأن الجو الدافئ يساعد على تكاثر البكتيريا بسرعة. لذا، بعد الفراغ من طهو الطعام، إذا كان وقت التقديم لم يحن بعد، احفظيه في وعاء زجاجي وغطّيه وضعيه في البراد. وأخرجيه من البراد قبل التقديم بفترة بسيطة، وأعيدي تسخينه.
عيني شقيه

وجبات فطور شعبية طريقة البيض بالبشاميل 2024.

وجبات فطور شعبية طريقة البيض بالبشاميل

البيض بالبشاميل بالخطوات،تحضير البيض بالبشاميل،اعداد البيض بالبشاميل

مراحب عساكم بخير
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#243032#post2088002

اقدم لكم طريقو سهلة ولذيذة لعمل بيض بالبشاميل

اتمنى ان تنال رضاكم

وجبات فطور شعبية طريقة البيض بالبشاميل

المكونات: -4 بيض. -علبة فطر. -1 مقدونس. -1جمبو ذوق دجاج. -100غ قشدة. -60غ زبدة. -40غ فرينة. -2 قرصات من الطيب المطحون.

طريقة التحضير:
اغلي البيض لمدة عشر دقائق ثم ضعيه في الماء البارد، قومي بتقشيرهم، ضعي الفطر في مصفاة و اسكبي عليه الماء ثم قطعيه، وفي إناء أخر ضعي 20 غ من الزبدة فوق النار و أضيفي لها الفطر المقطع ملحي وتبلي واطهيها فوق نار هادئة حتى تصبح خفيفة و ذهبية، أذيبي قطعة الجمبو في 50 سل من الماء الدافئ، أذيبي ما تبقى لكي من زبدة في إناء أخر و أضيفي ما تبقى لكي من فرينة، اخلطي المزيج بملعقة من خشب، ثم أضيفي المرق و لا تتوقفي عن تحريكها لتتجنبي تكتله، دعيها تطهى لمدة عشر دقائق تبليها بطحين الطيب و لا تنسي أن تتذوقيها قبل أن تضيفي الملح، أضيفي الفطر و القشدة، ضعي البيض المغلى و المقطع على أربعة قطع غطيها بالصلصة، و زينيها بالبقدونس قدميها في الحين.

طرق لمعرفة السمك الطازج 2024.

نصائح مطبخية للمتزوجات , كيفية اختيار ومعرفة السمك الطازج , طرق لمعرفة السمك الطازج , فوائد ووصفات مطبخية

السلام عليكم

جبت لكم اليوم

طرق لمعرفة السمك الطازج

تُعتبر الأسماك من الأطعمة التي تفسد بسرعة وقد تسبب التسمم الغذائي للإنسان، لذا يجب أن تعرفي كيف تميزين بين الأسماك الطازجة والأسماك الفاسدة، إليكِ أفضل الطرق لإختيار السمك الطازج، إتبعيها لتكوني خبيرة في إختيار السمك.

على السمك أن يكون طازجاً عند إستخدامه ويمكن التأكد من خلال العلامات التالية:
1- أن يكون لون خياشيمها وردياً طبيعياً وخالياً من المواد المخاطية.
2- أن تكون العيون نضرة مائية لامعة والقرنية شفافة.
3- أن تكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر التي تدل على الفساد.
4- أن يكون سطح الأسماك براقاً لامعاً خالياً من المخاط البكتيري وأن تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة.
5- عند ضغطك على لحم منطقة الظهر في الأسماك يجب أن يعود اللحم لوضعه الطبيعي بعد رفع الضغط عليه بإصبعك عنه أي أنه يكون مطاطياً.
6- ألا تتساقط القشور بسهولة عن الأسماك القشرية أما الأسماك غير القشرية فيجب أن يكون جلدها أملساً وغير مجعد.
7- أن لا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولا يوجد أي إنفجار في منطقة البطن وأن يكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفافاً.
إتبعي هذه الطرق أثناء إختيار الأسماك الطازجة للحفاظ على سلامتكِ وسلامة عائلتكِ.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#238663#post2082713

طريقة عمل الملوخية بالجمبري الشهية 2024.

طريقة عمل الملوخية بالجمبري الشهية

مقادير الملوخية بالجمبري، كيفية تحضير الملوخية بالجمبري، اكلات رئيسية شهية
اقدم لكل اعضاء وزوار الخليج الكرام هذه الوصفة اللذيذة
طريقة عمل الملوخية بالجمبري الشهية

اتمنى ان تنال رضاكم

<H3>المقادير
1/2 كيلو ملوخية
1/2 2 كوب مرق دجاج
ملح وفلفل
1/2 كيلو جمبري متوسط مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زبد
4 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

الطريقة
– تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعة من القماش وتترك حتى تجف تماماُ.
– تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة.
– إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك.
– يُوضع المرق في إناء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#221716#post2062245
– تُضاف الملوخية إلى المرق ويضاف الجمبري، وتخفف الحرارة.
– تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع بعيداًعن النار. في هذه الأثناء تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصير الخليط ناعماً.
– يُسخن الزبد، ثم يضاف إليه خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصير لونه ذهبياً.
– يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية وتُقدم.

طريقة عمل حلى الحلقوم بالصور 2024.


طريقة عمل حلى الحلقوم بالصور

الحلقوم بالصور،طريقة عمل حلى الحلقوم،حلى الحلقوم



مراحب اسعد الله اوقاتكم بالخير

اقدم لكم اخوتي الكرام

موضوع متمنية ان يعجبكم

طريقة عمل حلى الحلقوم بالصور

المكونات
2 كوب نشاء
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#226369#post2067970
2 كوب ماء
4 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر (بحسب الرغبة)
1/2 كوب أحد أنواع المكسرات مثل الفستق أو الجوز أو اللوز المحمص
1 ملعقة صغيرة فانيلا أو ملون غذائي
1 ملعقة صغيرة زيت لدهن الصينية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=2067970

الطريقة
1
يوضع كوبين من النشاء مع كوبين من الماء في قدر على النار ويُحرك المزيج حتى يغلي.

2
يُضاف إلى المزيج النشاء بعد أن يُحل بقليل من الماء ويُحرك جيداً.

3
من بعد 15 دقيقة من الغليان للخليط يُضاف كوبين من السكر، ويُترك الخليط على النار لمدة 40 دقيقة مع ضرورة التحريك بين فترة وأخرى، ومن ثم تُضاف الألوان الغذائية والمكسرات وماء الزهر للخليط وتُخلط جيداً..

4
يُسكب الخليط في صينية مدهونة ومغطاة بالنشاء ويُساوى السطح ومن ثم يُترك قليلاً حتى يبرد.

5
يُرش السطح بالنشاء ومن بعدها تُقطع الحلوى إلى مربعات بالحجم المطلوب وتُرش الجوانب بالنشاء كي لا تتلاصق القطع مع بعض.

6


يسلمو يا قلبي

ويعطيكى الف عافيه

ودي وتقديري

كيف يمكن تجنب التصاق الطعام بالمقلاة؟ 2024.

المطبخ العربي ، التصاق الطعام ، تجنب التصاق الطعام ، الطريقة الصحيحة لتجنب التصاق الطعام ، نظافة مقلاتك ، الطريقة المثلى لاستخدام المقلاة

كيف تجعلين مقلاتك الإستانلس إستيل غير قابلة للالتصاق؟
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#151919#post1940112

يعتبر استخدام المقالى من أكثر طرق الطهى شيوعا والتى تستخدم يوما بعد يوم، فمعرفة الطريقة المثلى لاستخدام المقلاة غالبا ما يتم إساءة فهمها،

فالغرض من المقلاة هو طهى الطعام بدون المبالغة فى طهيه مع تشكيل طبقة لذيذة مقرمشة وذهبية اللون، و لكن يعتمد هذا على الحرارة المناسبة والزيت والمكونات.

و للمقالى أنواع عديدة، ولكننا هنا سنتحدث عن المقلاة الإستانلس إستيل، فهى الأكثر شيوعا والمفضلة لدى معظم مطابخ المحترفين لأنها جميلة الشكل وسهلة التنظيف وصحية لا يتم استخدام كمية كبيرة من الزيت معها، كما أنها تساعد على صنع صوص رائع من بقايا الطعام المقلى بها.

فالصعوبة الأكبر التى تواجه معظم السيدات خلال الطهى فى هذه المقالى هى التصاق الطعام بها، وهذا الالتصاق غالبا ما يكون بسبب عدم تسخين المقلاة بالقدر الكافى ويحدث هذا دائما مع الطعام الذى يحتوى على نسب قليلة من الدهون كصدور الدجاج الفيليه المنتديات خليجية عربيةمنتديات خليجية عربيةمنتديات خليجية عربيةمنتديات خليجية عربيةمنتديات خليجية عربيةة الجلد وكذلك السمك.

* الخطوة الأولى لجعل المقلاة غير قابلة للالتصاق هى تسخين المقلاة جيدا، وينبغى أن يتم هذا على نار متوسطة أو شبه عالية حتى يتم تسخينها تدريجيا وتوزع الحرارة عليها بالتساوى.

و عند تسخين المقلاة تبدأ جزيئات المعدن بالتمدد والتحرك فى جميع الاتجاهات، هذه الحركة تسبب فتح وغلق مسام المعدن، ولتمثيل ما يحدث فى المعدن قومى بوضع المقلاة على النار وضعى بها ربع كوب من حبوب الفلفل الأسود الكاملة غير مطحونة،

فسوف تلاحظين أنه عندما تبدأ المقلاة فى السخونة ستجدين أن حبات الفلفل بدأت فى التحرك بشكل عشوائى وهذا تماما ما يحدث فى المعدن، فى هذه المرحلة تكون المقلاة غير ساخنة بالقدر الكافى، فإذا تم إضافة الطعام لها سوف تقوم هذه المسام التى تفتح وتغلق بقضم الطعام والإمساك به مما يسبب الالتصاق وينتج عنه تمزق الطعام عند محاولة إزالته.

وجبات غذاء طريقة عمل باذنجان بالطماطم 2024.

وجبات غذاء طريقة عمل باذنجان بالطماطم , اكلات شهية للغداء , وصفات سهلة بالباذنجان , اكلات شهية جدا

معايا اليوم وصفة سهلة وشهية جدا لكم وهي تحضير باذنجان بالطماطم

وجبات غذاء طريقة عمل باذنجان بالطماطم


المقادير

حبايه باذنجان حلقات
كوب بقسماط
2 بيضة
ملح و فلفل
رشة زعتر
ريحان مفروم
جبن موزاريلا مبشورة
لحمة معصجه
شرائح طماطم
زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

نضع ملح وفلفل على البيض ويتم خفقه جيداً ثم نضع به شرائح الباذنجان ثم نضعه فى البقسماط ونغلفه جيداً بالبقسماط ثم نضعه فى الزيت ونتركه حتى يأخذ لون ذهبى ثم نضع حلقه من الباذنجان فى صينيه ونضع عليها لحم مفروم ثم شرائح الطماطم ورشة زعتر ثم نضع عليهم شريحة أخرى من الباذنجان ثم نضع شرائح طماطم على الوجه مع قليل من الريحان والجبنه الموزاريلا حتى تأخذ لون ذهبى ثم تقدم وبالهنا والشفا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#251491#post2100139

تحضير فطور البيضة الرومانسية 2024.

فطور رومانسي ، فطور الرومانسيين ، كيف تحضري فطور رومانسي ، طريقة عمل البيضة الرومانسية ، بيضة على شكل قلب ، فطور على الطريقة الرومانسية ، بيض الرومانس

تحضير فطور البيضة الرومانسية


طريقة لعمل فطور رومانسي من البيض ، بأشياء بسيطة موجودة في المنزل وهي ورق مقوى ، عصى بلاستيكية صفيرة ، خيط ، يمكن تحويل البيضة العادية إلى بيضة على شكل قلب.


انتهينا طريقتا كتيررررر سهلة
وبعد ماتخلصي
حطيها بطبق
وضعي جبن ابض وطماطة وخيار وبقدونس
وضبط شكلها تطلع جنااااااااان

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#148284#post1926746
منقول