التصنيف: اكلات خليجية، شعبية ، اكلات في 15 ثانية ، مطبخ الخليج

طريقة التحضير :
احضري إناء وضعي به ماء مذابا به ملح ثم ضعيه على النار وضعي فيه البطاطس واتركيه حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي الإناء واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
ارفعي الإناء عن النار ثم أخرجي البطاطس من الماء اتركيها حتى تبرد قليلا.
اهرسي البطاطس بشوكة ثم أضيفي البصل ، الثوم ، المسترده ، الفلفل الحار ، سمك التونة ، الملح والفلفل الأسود وقلّبي جيداً.
قومي بعمل كرات متوسطة الحجم من الخليط ثم افرديها بيديك على شكل فطائر.
سخني زيت الزيتون ثم ضعي فطائر سمك التونة فيه وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيا ثم ارفعيها من على النار .
ضعي فطائر سمك التونة في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.

اقدم لكم اليوم
اكلات جديدة طريقة عمل السبانخ السورية

اتمنى تعجبكم

المقادير

أرز بسمتي للتقديم, حسب الحاجة
ثوم مهروس لصلصة الزنجبيل,2 فص
فلفل لصلصة الزنجبيل,0.25 ملعقة صغيرة
ملح لصلصة الزنجبيل,0.25 ملعقة صغيرة
زنجبيل مبروش لصلصة الزنجبيل, ملعقة كبيرة
فيلية دجاج ,4 قطع
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونه,0.50 ملعقة صغيرة
كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
كمون مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
زنجبيل مبروش,2 ملعقة صغيرة
دقيق ,2 ملعقة كبيرة
نشاء ,2 ملعقة كبيرة
بقسماط ,0.25 كوب
بيض , حبة كبيرة
دقيق لصلصة الزنجبيل,2 ملعقة كبيرة
زبدة لصلصة الزنجبيل,2 ملعقة كبيرة
زيت لصلصة الزنجبيل,2 ملعقة كبيرة
مرق صلصة الزنجبيل,2 كوب

طريقة التحضير
– نحضر مفرمة اللحمة ونثبت عليها القرص ذو الثقوب الصغيرة.

– نضع طبق عميق تحت مفرمة اللحم.

– نفرم فيليه الدجاج بمفرمة اللحمة.

– نضيف الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الدقيق، النشا، البقسماط، الزنجبيل والبيض إلى فيليه الدجاج.

– نقلب لحم الدجاج بأطراف الأصابع مع الدعك بقوة لتتكون كفتة متماسكة.

– نشكل الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.

– نضع مقدار من 2 إلى 3 أكواب الماء في قدر متوسط الحجم.

– نضيف ملعقة صغيرة من الزنجبيل إلى الماء.

– نضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#235263#post2078871

– نضيف كرات الكفتة إلى الماء المغلي.

– نترك الكفتة تغلي لعدة دقائق إلى أن يتغير لونها وتتماسك.

– نخرج الكفتة من الماء باستخدام ملعقة ذات ثقوب.

– نضع كرات الكفتة على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الماء الفائض.

– نضع الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

– نضع كرات اللحم في المقلاة ونقلبها إلى أن يصبح لونها ذهبيا.

– نخرج الكرات ونضعها في طبق جانبي.

– نضع الدقيق في المقلاة ذاتها التي قلينا بها كرات الكفتة.

– نقلب الدقيق باستعمال ملعقة خشب إلى أن يصبح لونه بني غامق.

– نضيف المرق والزنجبيل، الثوم، الملح والفلفل إلى الدقيق.

– نقلب المرق مع الدقيق والمكونات الأخرى إلى أن يغلي المرق وتتكون صلصة الزنجبيل.

– نضيف كرات الكفتة إلى الصلصة، ونغطي المقلاة.

– نترك الكفتة تطهى مع الصلصة إلى أن تتسبك.

– نقدم كفتة الدجاج بالصلصة مع الأرز الأبيض.

اقدم لكم

مقادير وطريقة صنع فطائر محشية بالفرن
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#202546#post2039491

مقادير وطريقة صنع فطائر محشية بالفرن

طريقة التحضير
تُتبّل قطع السمك بالتوابل وبعض الملح ثم تُغطى وتُنقع لمدّة ½ ساعة.
يُمزج الأرز مع الماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي في قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يتمّ امتصاص الماء ويصبح الأرز نصف ناضج. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
يُسخّن الزيت في قدر أخرى وتُقلى قطع السمك حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتُترك جانباً.
يُضاف البصل إلى القدر نفسها ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 6 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
توضع نصف كمية الأرز المطبوخ فوق البصل، وتوزّع قطع السمك فوق الأرز ثم تُغطى بالكمية المتبقية من الأرز.
يُرشّ القليل من الماء على الأرز، ثم يُغطى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
يُقلب الأرز على طبق كبير ويُقدّم.

انا استخدم تيفال الله يستر
مشكووره قلبوو علي هالمعلومات الخطيره

طريقة تزيين المشروبات، كيفية تزيين المشروبات

المقادير:
– عصير.
– سكر عادي حبيبات.

الطريقة:

إذا اردتي ان تقدمي عصير لضيوفك وتريدين ان تبتكري طريقة جميلة وسهلة… عليك باحضار الكأس وقلبة على صحن يوجد به القليل من العصير المعد للتقديم بحيث يلامس اطراف الكأس يعني تقريبا ربع سم ثم اغمسي حافته بصحن فيه سكر غير مطحون ثم صبي العصير بالكاسات … سيكون شكل الكأس رائع وطعم العصير مع حبيبات السكر اروع…

طبق اليوم شهي جدا وأغلبنا بيحبه جدا وهو حمام محشي فريك سهل وسريع

طريقة حمام محشي فريك سريع وسهل

المقادير:
٥ أزواج من الحمام (أو عدد يكفي أفراد الأسرة)
٢/١ ١ كوب فريك
٣ ملاعق سمن
٢ بصلة
ملح وفلفل
حبهان
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#242735#post2087622
ورق لورى
طريقة التحضير:
١- نبدأ بغسل الحمام بالملح والدقيق.
٢- يغسل الفريك وينقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويشوح في ملعقة من السمن لمدة خمس دقائق.
٢- قومي ببشر بصلة صغيرة وادعكيها بالملح والفلفل واضيفيها إلى الفريك مع التقليب بعد رفعه من النار.
٣- قومي بحشو الحمام بالفريك بحيث تأخذ كل حمامة مقدار ملء قبضة اليد.
٤- يجب تشبيك أرجل الحمام بعد ذلك بواسطة جلد الحمام أو بخيط رفيع حتى لا يخرج الحشو أثناء السلق.
٥- يوضع ماء السلق في حلة مناسبة للكمية مع بصلة صغيرة وملح وفلفل وحبهان وورق لورى وعند الغليان يوضع الحمام بهدوء مع مراعاة أن تكون النار متوسطة حتى لا يخرج الحشو.
٦- بعد مرور ٤٥ دقيقة أو عندما تلاحظين نضج الحمام، اخرجيه من الشوربة ثم قومي بتحميره في ملعقتين من السمن.
ملحوظة: يمكنك الإستفادة من شوربة الحمام في عمل شوربة الفريك.