الوسم: المفروم

وصفات رمضانية طريقة قوارب الباذنجان بالبندورة واللحم المفروم

مراحب عساكم بخير
اقدم لكم

وصفة رمضانية لذيذة وسهلة

الف صحه وعافية
اتمنى ان تنال رضاكم

وصفات رمضانية طريقة قوارب الباذنجان بالبندورة واللحم المفروم

المقادير:
1 كوب معكرونه
5 حبات باذنجان
2 كوب لحم مفروم
2/1 كوب بصل مفروم
3 ملاعق معجون بندورة
1 ملعقة أكل زيت نباتي
1 كوب ماء
ملح
بهار مشكل
2/1 كوب جبن موزاريلا

الطريقة:
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه اللحم ويقلب على النار حتى يجف من الماء، يتبل بالملح والبهار ثم يضاف معجون البندورة والماء ويترك على النار حتى ينضج اللحم.
* تسلق المعكرونه في ماء وافر لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتخلط مع اللحم وتقلب على النار لمدة 5 دقائق.
* تقسم كل باذنجانه بالطول ثم يزال اللب الداخلي وتحشى بخليط اللحم والمعكرونه، تصف في صينية الفرن ثم ينشر عليها مقدار ملعقة أكل أو أكثر حسب الرغبة من الجبنة على كل قطعة وتدخل الفرن حتى يتحمر السطح، تقدم ساخنة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#241967#post2086705

السلام عليكم

جبت لكم اليوم

طريقه عمل سمبوسك باللحمة المفروم وصلصة الفقع
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#212344#post2050981

المقادير :
1- عجينه جاهزه او عجينه محضره في البيت.
2- نصف كيلو لحمة بقر مطحونه مع بصل وبقدونس
3- 5-6 حبات فقع مقطعات الى شرائح(اختياري)
4- بهارات (ملح فلفل و بهارات مشكله)
5- بندوره كرزيه(بندوره شيري) مقسمومه بالنصف
6-جبنه بارميزان(اختياري)
7-للسلطه خس او جرجيراو كلاهما وبندوره شيري (اختياري)
8-حبه بطاطا(اختياري)
للصلصه:
بصله مفرومه ناعم
7-8 حبات فقع مقسمات لشرائح
مرقه الفقع او الدجاج
نصف علبه كريما للطهي

نقسم حبه البطاا لشرائح ونملحها ونليها.
نسخن الفرن على درجه حراره 220-250
نقلب اللحمه المفرومه ناعم في مقلاه كبيره مع القليل من زيت الزيتون حتي تطهى اللحكه ويتبخر مائها.بعد ذلك نضيف الفقع ونقلبهما ل 5 دقائق وبعد ذلك نبهرهما ونطفئ النار.
نقسم العجينه الى مرعات صغيره ونضع على كل مربع كميه صغيره من اللحم ونضع فوقها البندوره الكرزيه. نرشها بالقليل من جبنه البارميزان(حسب الرغبه). ونضعها في الفرن لمده ربع ساعه او حتى تنضج العجينه وتحمر
لاعداد الصلصه:
نقلي البصله في القليل من زيت الزيتون حتى تحمر ثم نضيف لهن الفقع ونقلبهن لخمسة دقائق. بعد ذلك نضيف مرقه الفقع(او الدجاج) ونتركه ليغلي. بعد 5-4 ضقلئق نضيف كريما الطبخ ونترك الخليط ليغلي قليلا ونطفئ النار
وصحتين وهنا (:

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#228372#post2070607


الشيخ المحشي (منزلة الباذنجان)

المقادير لأربعة أشخاص

— 20 قطعة حبات باذنجان صغيرة الحجم

طريقة التحضير:

1- نضفي الباذنجان وقشري أجزاءً منه بالطول لتصنعي خطوطاً.