الوسم: الرقاق

تنبيه : المقطع يحتوي على موسيقى ..

والله يعطيك الف عافيه

المقادير
صدور دجاج , كيلو
بصل مفروم, بصلة
رقاق ورق جلاش, كيلو
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214739#post2053881
طماطم مفرومة ,2 ثمرة
صلصة طماطم ,2 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل , حبة
بشاميل جاهز ,

طريقة التحضير
– افرمي صدور الدجاج على ماكينة فرم اللحم أو قطعيه شرائح صغيرة.
– قلبي البصل في الزيت حتى يصفر، اضيفي الدجاج و قلبي حتى يقارب النضج.
– اضيفي الطماطم و الصلصة وحركي الخليط ثم تبلي بالبهارات و قلبي حتى تنضج.
– ضعي الرقاق في ماء حتى يلين ثم رصيه في صينيه ليكون طبقة.
– مدي قسم من الحشوة فوق طبقة الرقاق ثم غطيها بطبقه أخرى من الرقاق.
– مدي قسم آخر من الحشوة وغطيها بالرقاق وهكذا ترص الطبقات حسب الرغبة.
– ضعي طبقة البشاميل فوق آخر طبقة من الرقاق.
– اخبزي الصينية في الفرن إلى أن تحمر.

–نجيب الصينية اللي هانعمل فيها الرقاق وندهنها بالسمن
-نسخن نوع الشوربه الموجود عندنا
-نمسك الرقاق و نغطس أول واحد في الشوربه من غير ما تلين و نحطها في الصينية و ندهنها بالسمنة أو نقطع عليها قطع صغيرة من الزبدة و بعدين نعمل طبقات تانية من الرقاق بنفس الطريقة حوالي 6طبقات و نفرد فوقه طبقة من اللحم المعصج و بعدين نحط فوقه طبقات تانية من الرقاق بنفس الطريقة ( نسقيه بالمرقة و نحطه و بعدين ندهنه بالسمنة) لحد ما نعمل برده 6 طبقات و ندهن الوش بالسمنة جيدا
-ندخله فرن متوسط الحرارة لحد ما يبقى دهبي

مسائكم سكر

جبت لكم اليوم طريقه عمل مطبق بالرقاق الجاهز والجنبه بالصور

اتمنى يعجبكم

المقادير
نحتاج الى لحم مفروم وحزمه كرات مقطعه قطع صغيره وبقدونس وبصل مقطع او مفروم وبهارات وملح و6حبات بيض وحبتين طماط مقطعه مكعبات صغيره وقليل زيت ورقاق جاهز
الطريقه
نحمس البصل حتى يشقر ونضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يستوي ونضيف الملح والبهارات ثم البقدونس والكرات ونحرك مع بعض واخيرا الطماط والبيض المخفوق ونطفي النار

ناخذ قطعه رقاق ونقسمها نصفين ونضعها زي الصوره
ونضع ملعقتين من الحشوه في الوسط

ونلف القطعه السفلى اولا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#199715#post2036006

ثم القطعه الثانيه ويصير شكلها مربع

ونكمل باقي الرقاق بهذي الطريقه ونرصه في صينيه مدهونه بالزيت وندهن الوجه بالبيض

وندخلها الفرن ونشغل من السفل ثم الاعلى

وهذا شكلها بد ما طلعت من الفرن

وهذا وقت التقديم

منقول

طريقة اعداد سبانخ بالرقاق

الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: 1/3 كيلو رقاق 1 كيلو سبانخ مقدار ملح كوب سمن 2 كوب عصاج لحم 1/2 كوب لبن ملعقة دقيق
التحضير:
طريقة اعداد سبانخ بالرقاق

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#172531#post1994264
-يؤخذ ورق السبانخ ويغسل ويسلق ثم يصفى من الماء نسيح السمن ويضاف الية الدقيق ويقلب على نار هادئة مدة 3 دقائق بشرط الا يتغير لون الدقيق يرفع الاناء ويضاف الية الحليب بالتدريج مع التقليب المستامر ثم يضاف السبانخ الى الخليط وتتبل بالملح والفلفل الاسود ويرفع على نار هادئة مع التقليب الجيد حتى يغلظ القوام وينضج الدقيق
-يضاف العصاج
-تدهن صينية بالسمن ثم نضع طبقة من الرقاق نصف الكمية
-ثم يضع خليط السبانخ ثم نضع النصف الاخر من الرقاق وتدخل فى فرن متوسط الحرارة
عيني شقية

جزاك أللهُ خيرا على الوصفة الشهية

وتشفي بها سقمك وتذهبْ بها شرك