الوسم: الحمص

سلطة المقالي مع الحمص
من مطبخ منال العالم

المقادير:

1ونصف رغيف خبزعربي مقطع مربعات

1علبه صغيره ذره

الصلصه:

نصف كوب زبادي

2 ملعقه صغيره عصير ليمون

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#148331#post1927016

1-نقلي الخبز والبطاطس والباذنجان

12- الصلصه :

ضعي الزبادي والمايونيز والثوم والملح والفلفل الابيض وعصير الليمون ، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها و وزعيها فوق السلطه

للزينه : سماق و بقدونس

المكونات:
– 2 حبة الشمندر (البنجر) مسلوق.
– 1 كوب حمص مسلوق.
– 2 فص ثوم.
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون (شطة).
– حبات من الجوز للتزيين.
سلطات لذيذةسلطة الشمندر بالحمص اللبنانية

الطريقة:
1- يغسل الشمندر جيداً ويسلق فى كمية من الماء، ثم يقشر ويقطع إلى شرائح كبيرة.
2- توضع شرائح الشمندر فى وعاء الكبة، ويضاف إليها الحمص وفصوص الثوم والزيت والملح والفلفل الحار.
3- تخفق جميع المكونات على سرعة عالية فى الكبة حتى تصبح مزيجاً أحمر اللون ناعماً ومتوسط الليونة.

4- يسكب الخليط الشمندر والحمص فى صحن التقديم، ويزين بحبات الجوز والأعشاب، ويقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج المشوية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#215838#post2055172
سلطات لذيذةسلطة الشمندر بالحمص اللبنانية

طريقة صنع سلطة البرغل مع الحمص

طريقة صنع سلطة البرغل مع الحمص

المقادير:

طريقة صنع سلطة البرغل مع الحمص

1 كوب برغل
2 كوب ماء مغلي
نصف كوب زيت
نصف كوب عصير لمون
ملح و فلفل
1 كوب بصل أخضر
2 كوب حمص الشام ( مطبوخ )
1 كوب بقدونس
1 كوب جزر مبشور


الطريقة:

طريقة صنع سلطة البرغل مع الحمص

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217963#post2057678

– ينقع البرغل في الماء المغلي ساعة.
– يصفي البرغل من الماء و يخلط مع الليمون و الزيت و الملح و الفلفل.
– يترك نصف ساعة و يخلط مع باقي المقادير.
– توضع السلطة في طبق التقديم و تقدم باردة .
– هذة الوصفة منقولة من مطعم و مجربة .

المقادير:
2 كغ لحم بقري خال من الدهون ومقطع إلى مكعبات
2 حبة كوسا
2 حبة بطاطا
2 حبة جزر
50 غ بقدونس
1 كوب نخي "حمص مسلوق"
1 ملعقة كبيرة زيت الطعام
1/2 ملعقة كبيرة قرفة
20 غ ملح
20 غ فلفل أسود
50 غ هيل مطحون
30 غ بهارات اللحم
1/2 ملعقة كبيرة خل أبيض
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 كوب ماء طريقة التحضير:
يُغسل اللحم جيداً وينقع في الخل والليمون لمدة نصف ساعة، ثم يرفع ويُغسل جيداً.
يوضع اللحم في قدر ويُضاف له الماء ويترك على النار حتى يغلي، مع مراعاة إزالة الزفر من على سطح الماء بإستمرار.

يُقطع البصل إلى أجنحة كبيرة ويضاف للقدر وكذلك البهارات والملح والقرفة والهيل وتيرك ليغلي لمدة 20 دقيقة.

تُقطع الكوسا والبطاطا والجزر إلى مكعبات بحجم 2 سم وتضاف للقدر، وكذلك يضاف النخي (الحمص المسلوق)، من بعدها يترك على حرارة منخفضة لمدة 40 دقيقة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#232828#post2076014
تُقدم الشوربة في زبديات وتزين بأغصان أكليل الجبل.وبصحة وهناء.

طريقة تحضير سلطة التونة والحمص ، مقادير سلطة الحمص والتونة

المقاديير
1/4 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل اسمر
1 علبة حمص
2 علبة تونة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#165010#post1975880
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
زيت زيتون