الوسم: الاسفنجية

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية 2024.

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية

كيكة البرتقال الاسفنجية،تحضير كيكة البرتقال الاسفنجية،اعداد كيكة البرتقال الاسفنجية

صباحكم مساكم سكر

اقدم لكم

موضوع متمنية ان ينال رضاكم

طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية


المقادير

كوب ونصف دقيق
5 بيضات
كوب سكر
2 ملعقة طعام ماء ساخن
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الحشو

1/4 2 كوب حليب
نصف كوب سكر
3 ملاعق دقيق
ملعقة صغيرة نشا
بشر برتقال
ملعقة صغيرة فانليا

الهلام او طبقة الجيلي

كوب عصير برتقال
ملعقة كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة سكر
قليل لون اصفر اذا متوفر عندك لنحصل على لون مميز لهلام البرتقال

كريمة مخفوقة للتزيين

الطريقة

نضرب البيض حتى ينفش ثم نضع السكر والفانليا وبشر البرتقال والماء ونستمر بالضرب حتى يصيح ثقيل ونضرب جيدآ

نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وننخلهم

نضع الدقيق على البيض ونقلب بحرص

نضع بصينية ورقة زبدة ونصب فيها الخليط

ندخلها فرن حار على180 ونتركها لتنضج

لعمل الحشو

نخلط الحليب مع الدقيق والسكر والنشا ثم نضعهم بقدر على النار مع التقليب حتى يصبح مثل المهلبية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#236748#post2080574
نرفعه من على النار ونغطيه ونتركه ليبرد

لعمل هلام او جيلي البرتقال

نخلط العصير مع السكر والنشا ونضعهم في قدر صغير علىالنار ونقلب حتى يصبح خليط ثقيل نرفعه من على النار ونتركه ليبرد

نرجع للكيكة والافضل عملها قبل بيوم ونضعها بالثلاجة ليسهل العمل بها

نقطع الكيكة نصفين وندهنها من الداخل بقليل شيرة ( شربات ) ونضع على حرفها كريمة مخفوقة ونملئها بالحشوة ,

ثم نضع نصف الكيكة ونغطي الجميع بالكريمة وندخلها الثلاجة لتجمد الكريمة

نخرجها ونبدء التزيين بحسب الرغبة

كما ترون عملت وردات صغيرة بالكريمة المخفوقة وملئت المربعات بهلام البرتقال وشرائح البرتقال
نضعها بالثلاجة لتتماسك وتقدم بالهنا والعافية


اسهل طرق عمل الكيكة الاسفنجية مع طريقة التزين 2024.

حلويات شرقية , طريقه عمل الكيكة الاسفنجية بالكريمة , اسهل طرق عمل الكيكة الاسفنجية مع طريقة التزين , حلويات غربية

اهلين حبايبى

جايبه لكم اليوم طريقه عمل

الكيكة الاسفنجية مع طريقة التزين


المقادير:


الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#211610#post2050147
– 3/4 كوب دقيق
– 1/3 كوب نشا
– 1 ملعقة طعام بيكنج بودر
– 5 بيضات
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 3/4 كوب سكر ناعم
– رشة ملح
..:: للتزيين ::..
اعلبة فواكهه مشكلة + اعلبة مشمش + حبيبات الشكولاته
..:: مقادير الكريمة ::..
– 3 ظرف دريم و يب
– 1/2 كوب حليب
– علبة قشطة
– 1 ظرف كريم كرمل بودرة



الطريقة:

..:: طريقة عمل الكريمة ::..
– يخفق الدريم ويب مع الحليب ثم يضاف إلية القشطة
و الكريم كارمل و يستمر في الخفق حتي تتكثف الكريما .
– ينخل الدقيق مع النشا و البيكنج بودر ثم يضاف إلية الملح .
– يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف إلية السكر الناعم بالتدريج ثم يخفق المزيج
لمدة 5 د ثم يضاف إلية الدقيق على دفعات و يخلط بواسطة ملعقة خشبية .
– تدهن صينية الكيك بالزيت و تبطن بالدقيق و يصب فيها المزيج وتدخل في فرن
محمي لمدة 25 دقيقة من اسفل على درجة متوسطة .
– بعد أن تستوى الكيكة تخرج من الفرن وتترك لمدة عشر دقائق حتى تبرد ثم تقلب .
تترك حتي تبرد تماماً ثم تشق من المنتصف و يوضع كمية من الكريما على نصفي
الكيكة من الداخل ثم يوضع عليها الفواكهة المشكلة .
– يتم إلصاق كل من نصفي الكيكة ببعضهما ثم تدهن بالكريما من جميع الجوانب
ويزين السطح بحبات المشمش و الكريما و تزين الجوانب بحبيبات الشكولاته .

مقادير الكيكه الاسفنجيه ، طريقة الكيكية الاسفنجية ، تحضير الكيكة الاسفنجية 2024.

مقادير الكيكه الاسفنجيه ، طريقة الكيكية الاسفنجية ، تحضير الكيكة الاسفنجية

المقادير :

4 بيض – 1 كوب سكر – 1 كوب طحين – 14 طوب زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر – رشه فانيليا -ثلاثة أرباع كباية حليب سائل
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#146374#post1919187
الطريقة :

1- يفصل البياض عن الصفار و يخفق بياض البيض فقط في مخفق كهربائي حتى ينفش و يتضاعف حجمه .
2- يخفق الصفار منفصل مع السكر و الزيت و الطحين و بيجنك باودر و الفانيليا حتى يتجانس الخليط .
3- يضاف خليط بياض البيض للخليط السابق ببطئ و على مراحل و يخلط بملعقه خشب ( حتى لا يقل حجم البياض – ينخفس – ههههه )
4- يحمى الفرن بدرجة عالية و يوضع الخليط في قالب مدهون بزبدة او زيت و مرشوش بطحين خفيف حتى لا يلزق الكيك و يدخل الفرن بعد ان تخفض الحرارة الة المتوسطه لمده ساعه او ساعه الا ربع حسب النضوج .

ملاحظة :
– ممكن معرفه اذا نضج الكيك من الداخل باستخدام عود خشب او سكينه و ادخاله في الوسط لو كان العود ناشف فان الكيك جاهزه ..
– ممكن اضافه نكهات للكيكه كاكاو او فراوله حسب الرغبة .

و يعتبر هذا الكيك صحي و خالي من اي مواد حافظه اللي موجوده في الكيك العلب و ايضا متعدد الاغراض اي ممكن تبدعي بافكارك باستخدامه …

انا عندي طريقه رهيبه لهالكيك و هي :
– كريمة الجهازه اي نوع تخفقيها و تقصين الكيك من المنتصف و تحشينه بالكريمه
– تحضرين جلو فراوله و تعمليه على الطريقه اللي عالعلبه و تضعيه في الثلاجه الى ان يبرد و يجمد قليلا ( ما يجمد علاخر )
– تضعين الكيكه في قالب بايكرس او شفاف مرتقع الحواف ( الأطراف ) و تصبين الجلو بهدوء على الكيك من فوق و الاطراف حتى يغمره بس يكون جامد نص جمود عشان لا تمتصه الكيك و يكونالجلو طبقه و يوضع في الثلاجه حتى يكتمل جمود الجلو تماما .

عيني شقية

اروع اجمل طريقة لعمل جاتو الفراشه الاسفنجية الخطير 2024.

مرحبا بكم في مطبخ الخليج حيث نقدم لكم اشهى المأكولات والحلويات والمشروبات
اروع اجمل طريقة لعمل جاتو الفراشه الاسفنجية الخطير

المقادير:

4 بيضات

ثلث كوب من السكر

100 غ من الشوكولا السوداء المذوبة

ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الذاتي الارتفاخ

ربع كوب من الدقيق

15 غ من الزبدة المذوبة

ربع كوب من الماء الساخن

ربع كوب من مربى الفراولة

كوب وربع الكوب من الكريما الكثيفة

حبات فراولة

طبقة الشوكولا


الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#192444#post2026609

كوب ونصف الكوب من السكر الناعم

100 غ من الشوكولا السوداء المذوبة

ملعقتان صغيرتان من الزبدة

ربع كوب من الحليب

ثلاثة أرباع الكوب تقريباً من برش جوز الهند

طريقة التحضير:

يدهن قالب غاتوه دائري قطره 20 سم بالزيت ويغطى قعره بورق البرشمان.

يدهن ورق البرشمان بدوره بالزيت.

يخفق البيض في الخلاط الكهربائي ليصبح كثيفاً وقشدياً.

يضاف إليه السكر تدريجياً ويخفق جيداً بعد كل إضافة.

تضاف من ثم الشوكولا المبرّدة.

يضاف بعدها الدقيق المنخول، ومن ثم مزيج الزبدة والماء.

يسكب المزيج في القالب المحضر ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 35 دقيقة تقريباً أو حتى يجمد.

ينقل بعدها الغاتوه إلى مصبع حديدي ويترك ليبرد.

تدهن طبقة الشوكولا فوق كل الغاتوه ويرش فوقها جوز الهند بالتساوي.

وحين تجمد طبقة الشوكولا، يقطع الجاتوه إلى أربع طبقات.

تحشى ثلاث طبقات منه بالمربى والقليل من الكريما المخفوقة ويدهن سطح الطبقة الثالثة بالمربى أيضاً.

تقطع الطبقة الرابعة من الجاتوه إلى 8 شرائح وتوزع على سطح الجاتوه باستعمال بقية

الكريما وحبات الفراولة لدعمها.

طبقة الشوكولا

ينخل السكر الناعم فوق وعاء مقاوم للحرارة، ثم تضاف إليه الشوكولا مع الزبدة والحليب.

يحرك المزيج فوق قدر من الماء الساخن (بان ماري) ليصبح قابلاً للدهن.


طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالخطوات المصورة 2024.

حلويات شرقية , حلويات غربيه بالصور , طريقه عمل الكيكة الاسفنجية بالخطوات المصورة

السلام عليكم

جايبه لكم اليوم طريقه عمل

الكيكة الاسفنجية بالخطوات المصورة

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين


الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#198218#post2034137

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين

منقول

طريقة سهلة لتحضير الكيكة الاسفنجية 2024.

طريقة سهلة لتحضير الكيكة الاسفنجية , طريقة عمل الكيكة الاسفنجية , كيكات سهلة , كعكات هشة خفيفة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#248133#post2094997

السلام عليكم

يسعدني أن أقدم لكم

طريقة سهلة لتحضير الكيكة الاسفنجية

أتمنى تعجبكم

تحيـــــــاتي للجميع

طريقة سهلة لتحضير الكيكة الاسفنجية

المكونات والمقادير :

8 بيضات (يفصل الصفار عن البياض)
190 جم سكر
95 جم دقيق
2 جم نشأة ذرة
45 جم زبدة
فانيليا.
يمكنك إضافة كمية قليلة من مسحوق الكاكاو إذا اردت عمل كعكة إسفنجية بالشيكولاتة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية :

1- قبل البدء بعمل الكعكة، يسخن الفرن على درجة حرارة 180-350 درجة.
2- يخلط صفار الـ8 بيضات فى الخلاط الكهربائى على سرعة عالية حتى يتكون خليط دسم و ثقيل ثم يضاف إليه معلقة كبيرة من السكر ويستكمل الخلط لمدة دقيقة أخرى ثم تضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا مع استمرار الخلط حتى يزداد الخليط إلى ضعف حجمه ثم ينقل الخليط إلى وعاء منفصل.
3- يغسل وعشاء الخلط جيداً، ثم يوضع بياض الـ8 بيضات ويتم الخلط حتى يصبح الخليط متماسك ثم يضاف السكر تدريجيا.
4- يمزج خليط بياض البيض مع الصفار حتى يصبح الخليط مطاطى ثم يضاف خليط الدقيق والنشا (المغربل) مع استمرار الخلط وعدم الإفراط فى خليط الزبدة المضاف و تركه لفترة قصيره معاً.
5- ينقل الخليط إلى مقلاة مبطنة بمادة مانعة للالتصاق (سمن-زيت-زبدة) ويوزع بالتساوي.
6- توضع الكعكة فى الفرن وتترك 30 دقيقة حتى تنضج ثم تخُرج لاختبار نضجها عن طريق إدراج سيخ خشبى فى وسطها وإخراجه، فإذا كان خالى من أى عوالق فإن الكعكة جاهزة للتقديم.
7- تترك الكعكة حتى تبرد ثم تخرج من المقلاة وتقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالجيلى 2024.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالجيلى , كيفية عمل الكيكة الاسفنجية , طريقة عمل كيك بالجيلى

اقدم لكم اليوم

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالجيلى

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#232097#post2075119

اتمنى تعجبكم


المقادير :


مقادير الكيكة


4 بيض


فانيليا


كوب دقيق حلويات


¾ كوب سكر مطحون


ملعقة صغيرة باكينج بودر


مقادير التغطية


4 باكت جيلي فراولة


ماء دافئ لتحضير الجيلي


فراولة طازجة مقطعة أنصاف

طريقة التحضير :

نخفق البيض مع الفانيليا حتى يتضاعف حجمه ويتماسك، نضيف السكر ونخفق جيداً حتى يختفي السكر.


ننخل الدقيق مع الباكينج بودر ونضيفه الى خليط البيض ونقلب بخفة من الأسفل الى الأعلى.


نصب الخليط في صينية مدهونة زبدة ومرشوشة دقيق.


ندخل الكيكة فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 30 الى 40 دقيقة حتى تنضج.


نخرج الكيكة من الفرن وتُقلب على فوطة مطبخ نظيفة ثم نتركها حتى تبرد قليلاً ونزيل الصينية.

نبدأ في تجهيز الجيلي، وذلك بإذابة الكمية في مقدار الماء المحدد مع إنقاص نصف كوب من مقدار من الكمية المحدد لكل باكت جيلي.


نقوم برص الفراولة في صينية بنفس حجم الكيكة ثم نضع عليها كمية بسيطة من الجيلي المحضر بحيث نغطيها بطبقة رقيقة من الجيلي ثم ندخلها الثلاجة ونتركها حتى تتماسك.


نخرج الصينية من الثلاجة ونضيف نصف كمية الجيلي المتبقي وندخلها الثلاجة مرة أخرى.


نزيل الطبقة العلوية الرقيقة التي عادة ما تتكون على الكيكة بعدما تبرد ثم نقوم بتخريم الكيكة باستخدام أعواد الأسنان الخشبية ونوزع باقي الجيلي على الكيكة ثم نضعها فوق طبقة الجيلي في الصينية المحضرة سابقاً وندخلها الثلاجة حتى اليوم التالي.

عند تقديم الكيكة توضع لبضع ثواني في حمام ماء دافئ ثم نقلبها على صينية مناسبة وتقطع وتقدم.