الوسم: الفاصوليا

المقادير
زبدة ,4 ملعقة كبيرة
مرقة خضار ,4 لتر
كراث مفروم,2 رأس
بصل مفروم, حبة
فاصوليا بيضاء ,0.50 كيلو
ملح , حسب الذوق
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
فليفلة حمراء مفرومة, حبة

طريقة التحضير
ـ‏ ‏تنقع‏ ‏الفاصوليا‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏بارد‏ ‏طيلة الليل قبل تحضير الشوربة.
– تُصفّى الفاصولياء ‏من الماء وتشوّح ‏في‏ ‏الزبد‏ة ‏مع‏ ‏البصل‏ ‏والكراث‏ والفليفلة حتى ‏يصفر‏ ‏لونها‏.
-‏ يُضاف مرق الخضار والملح والفلفل الأسود للفاصولياء وتوضع‏ ‏على ‏نار‏ ‏متوسطة الحرارة لتغلي‏ مدة 3 ‏ساعات‏. ‏
– تضرب‏ ‏الشوربة‏ ‏في‏ ‏الخلاط‏ ‏لتصبح ناعمة وكثيفة القوام "إختياري".
– تسكب شوربة الفاصوليا في أطباق التقديم لتقدّم ساخنة على سفرة الطعام.‏

صوص التتبيل

1/4 – كوب زيت زيتون
2 – ملاعق خل تفاح نوعية جيدة
2 – ملاعق طعام خل بلسمك
1/4 – ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق

زيتون ومعدنوس للزينة

نجهز الخضار المقطعة ونحمر البصل في الزيت قليلاً دون أن يستوي تماماً ثم نضيف الثوم ونحركه بسرعة دون أن نحرقه

نضيف باقي الخضار والملح ونحمرها مع التحريك من حين لآخر

بعد عشر دقائق نرفعها عن النار ونلاحظ ان الخضار لاتزال مقرمشة … وهنا تكمن النكهة وقيمة الطبق

نمزج مكونات الصوص و نضيفها للخضار ونعدل الملح إن إحتجنا وتزين .. وممكن أن تُأكل دافئة أو باردة حسب الرغبـــــــــة

بصراحة لذيذة ومفيدة جداً وعن نفسي أحب الطعم يكون لاذع بتزويد كمية الخل

وتقدم

بسم الله ماشاء الله

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#149451#post1930416

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217922#post2057617

سلطات طريقة اعداد وتحضير سلطة الفاصوليا السوداء بالذرة

1/3كوب عصير ليمون طازج
1/2كوب زيت زيتون
1فص ثوم مفروم
1ملعقة صغيرة ملح
1/8ملعقة صغيرة فلفل
450غرام فاصوليا سوداء مُعلبة تغسل وتُصفى
11/2كوب من حبوب الذرة المجمدة
1افوكادو ,مقطعة الى مكعبات
1فلفل احمر حلو مفروم
2طماطم مفرومة
6بصل اخضر مقطعة الى شرائح رقيقة
1/2كوب كزبرة طازجة مفرومة حسب الرغبة

سلطات طريقة اعداد وتحضير سلطة الفاصوليا السوداء بالذرة

طريقة التحضير

في وعاء صغير يوضع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الحار مع تغطية الغطاء ويُحريك الخليط حتى يمتزج جيداً.
في وعاء السلطة يُخلط كل من الفاصوليا والذرة والافوكادو والطماطم والفلفل الاحمر والبصل الاخضر والكزبرة , تُهز صلصة – دريسنغ – الليمون وتُسكب على السلطة وتُخلط حتى تختلط مكونات السلطة مع صلصة الليمون بشكل جيد وتُقدم.

مرحبااا , كيفكم ؟إن شاء الله تكونوا بخير

كيفية عمل شوربة لذيذة بالفاصوليا البيضاء

اتمنى تعجبكم الطريقة

المقادير:
2 كوب فاصوليا بيضاء.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
2 كوب جزر مفروم ناعماً.
1 كوب كرفس مفروم.
0051 غرام بندورة حمراء.
2 مكعبان مرق نباتي.
1 كوب كتشاب.
1،2 ليتر ماء ساخن.
1 كوب بقدونس مفروم.
ملح وفلفل مطحون حسب الذوق.

الطريقة:
ـ انقعي الفاصوليا في ماء دافىء طوال الليل.
ـ في قدر عميق ضعي الزيت حتى يسخن وقلبي فيه البصل والثوم حتى يحمرا على نار خفيفة ثم أضيفي الجزر والكرفس وقلبيه لمدة 10 دقائق.
ـ بعد ذلك قشري البندورة وأزيلي البذور وافرميه ناعماً.
ـ أضيفي البندورة إلى البصل وقلبيه.
ـ أضيفي المكعبات والكتشاب واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الماء الساخن وحركيه.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#178260#post2004064
ـ صفي الفاصوليا وأضيفيها فوق الخليط وحركيه ثم اتركي القدر على نار هادئة لمدة 90 دقيقة أو حتى تنضج حبات الفاصوليا.
ـ بعد ذلك أضيفي ثلثي كمية البقدونس والملح والفلفل عند التقديم انثري الكمية المتبقية من البقدونس على سطح الحساء وقدميه ساخناً.

مكونات وطريقة اعداد سلطة الفاصوليا الخضراء

– نقشر البصلة ثم نقطعها بشكل ٍ طوليٍ
– نضع شرائح البصل في ماء ساخنٍ إلى أن تذبل
– نضيف السكر على شرائح البصل, ثم نضيف الخل الأبيض ونترك الخليط في الثلاجة
– نقطع أطراف الفاصولياء ثم نغسلها جيداً
– نقطع كل حبة فاصولياء إلى ثلاثة أجزاءٍ
– نسلق الفاصولياء في ماء مغلي حتى تنضج
– نضع الفاصولياء في ماء مثلجٍ
– نتبل الفاصولياء بالملح والفلفل وعصير الليمون والخل والسكر
– نضع الفاصولياء المتبلة في الثلاجة
– قبل التقديم نضع خليط الفاصولياء مع خليط البصل ونمزجهما جيداً, ثم نزين بالبندورة

مقادير شوربة الباستا بالفاصوليا والثوم،تحضير شوربة الباستا بالفاصوليا والثوم
،كيفية صنع شوربة الباستا بالفاصوليا والثوم

مرحبا كيف حالكم

اقدم لكم طريقة لذيذة لصنع شوربة الباستا بالفاصوليا والثوم

اتمنى ان تعجبكم

طريقة صنع شوربة الباستا بالفاصوليا والثوم

المكونات
120 جرام لحم بقري مقدد، مدخن مقطع إلى 4 قطع
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بكر ممتاز بالإضافة إلى المزيد للتقديم
2 كوب بصل أبيض، مقطع إلى مكعبات
ملح وفلفل أسود، طازج مطحون
2 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
½1 ملعقة كبيرة مريمية طازجة، مقطعة إلى قطع صغيرة
½1 ملعقة كبيرة معجون البندورة
¾2 كوب مرق الدجاج
3 كوب فاصوليا بيضاء، مطهوة مع الاحتفاظ بماء السلق
400 جرام باستا معقوفة، مجففة
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان، الطازجة المبشورة

طريقة التحضير
يُخلط اللحم البقري المقدد مع الزيت في قدر كبير الحجم.
يُطهى على نار متوسطة الحرارة، مع تقليب القطع بانتظام، إلى أن تذوب الدهون.
عندما يبدأ اللحم في أن يُحمر، بعد 7 دقائق تقريبًا، يضاف البصل.
يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيدًا حتى يتغلف البصل بالدهون الساخنة.
يُحمر البصل لمدة 10 دقائق إضافية تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر، إلى أن يطرى ويكتسب لونًا.
يضاف الثوم ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر، إلى أن يطرى وتفوح رائحته.
تضاف المريمية.
يُطهى الخليط لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم يضاف إليه معجون البندورة ويُقلب.
تُخفض درجة الحرارة إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة، ويُطهى الخليط لمدة 5 دقائق تقريبًا إلى أن يتركز ويكتسب لونًا داكنًا.
يضاف المرق ونصف كمية الفاصوليا إلى القدر، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نار متوسطة الحرارة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#249062#post2096071
في تلك الأثناء، تُهرس الكمية المتبقية من الفاصوليا في محضرة الطعام أو الخلاط مع كمية كافية من ماء سلق الفاصوليا أو الماء حتى يسهل دوران شفرة الماكينة، حوالي ¾ كوب.
يُكشط بيوريه الفاصوليا ويضاف إلى القدر ويُقلب جيدًا حتى يختلط.
يُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا إلى أن تختلط النكهات.
تُطهى الباستا في قدر كبير من الماء المملح المغلي قبل التقديم بـ10 دقائق تقريبًا.
عندما توشك الباستا على أن تطرى مع الاحتفاظ بتماسكها، تُرفع من الماء المغلي وتُقلب مع خليط الفاصوليا.
تضاف الزبدة وجبنة البارميزان ويُقلبا مع الخليط.
تضاف بضع حبات من الفلفل، ويُطهى الخليط على نار هادئة إلى أن تنضج الباستا.
تُغرف الباستا بالفاصوليا في أوعية دافئة وتُقدم مرشوشة بالزيت.