الوسم: البازيلا

طريقة التحضير:
يسخن السمن او الزيت فى إناء متوسط على نار متوسطة، يضاف البصل ويقلب حتى يصفر، تضاف مكعبات اللحم وتقلب حتى يصبح لونها بنى.
تضاف البازيلا والجزر وتقلب. يضاف نصف كوب ماء وتترك على النار لمدة 15 دقيقة.
فى نفس الوقت تعصر البندورة مع ¼ كوب الماء فى الخلاط ثم يضاف الخليط الى الاناء. يضاف معجون البندورة ومكعبات المرقة ونصف كوب ماء والملح والفلفل.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#224322#post2065473
يغطى الاناء وتخفض النار ويترك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات تماما. يمكن اضافة المزيد من الماء اذا لزم. تقدم مع الأرز.

الارز الكوبي, الارز بالبازيلا, وصفة الارز الكوبي

المقادير:
دجاجة واحدة مقطعة
ظمتين كزبرة خضراء
كوب ونصف بزيلاء اخضر او مفرز
مكعب ماجي , ملح
بصلة وشوية ثوم
ملعقة ريحان يابس ,ملعقة زعتر يابس ,ملعقة كمون
صنوبر و لوز للتزين
3 كوب ارز بسماتي
الارز الكوبي, الارز بالبازيلا, وصفة الارز الكوبي

الطريقة:
ضعي قليل من الزيت في طنجرة على نار حامية افرمي البصل والثوم فرمة ناعمة ضعي الدجاج في الطنجرة وحمريه مع البصل قليلا ثم ضعي الملح ,ماجي , والبهارات
اغسلي الكزبرة ثم ضعيها في الخلاط او المولينكس مع قليل من الماء حتى تصبح ناعمة جدا ثم زيدي الماء حتى يكون كافي لسلق الارز يكون لون الماء اخضر
ضعيه فوق الدجاج حتى ينضج
ثم ضعي الدجاج في صنية لتحميره
الان ضعي الارز فوق مرق الدجاج
واخلطيه مع البزيلاء حتى ينضج
يمكن ترك الدجاج في الطنجرة وطبخه مع الارز مثل المقلوبة يعني حسب رغبة ست البيت لكن انا افضل ان احمره في الفرن قليلا ثم وضعه فوق الارز ثم نضع الصنوبر و اللوز
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155137#post1948470
وقدميه مع سلطة خيار ولبن

الارز الكوبي, الارز بالبازيلا, وصفة الارز الكوبي

كفتة بالبطاطس والبازيلا نكيفية صنع كفتة بالبطاطس والبازيلا ،تحضيركفتة بالبطاطس والبازيلا ،اعداد كفتة بالبطاطس والبازيلا ،اعداد كفتة بالبطاطس والبازيلا ،كفتة بالبطاطس والبازيلا بالخطوات

مراحب كيف الحال
اقدم لكم
طريقة جديدة لصنع كفتة البطاطس اللذيذة بالبازيلاء
اتمنى ان تنال رضاكم

طريقة عمل كرات كفتة بالبطاطس والبازيلا

المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
3 حبة كبيرة بطاطس مكعبات كبيرة
1 كوب بازيلا
1 قرن فلفل اخضر شرائح
خليط الكفتة: 500 جرام لحم مفروم
1 حبة صغيرة بصل مبشور
1 فص ثوم مهروس
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
طريقة التحضير
1- في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
2- أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه بني غامق.
3- أضيفي مقدار 2 كوب من الماء. قلبي البصل إلى أن يغلي الماء وتتكون صلصة بنية اللون.
4- باستعمال سكين حادة قطعي البطاطس إلى مكعبات كبيرة الحجم.
5- أضيفي مكعبات البطاطس على الصلصة في المقلاة.
6- خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكمون، البهار، الملح، الفلفل والشطة. باطراف أصابعك إلى أن تصبح الكفتة متجانسة ومتماسكة.
7- خذي مقدار من الكفتة بحجم حبة الجوز وشكليها إلى كرة ملساء. أكملي تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية الحجم.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#239889#post2084141
8- أضيفي كرات الكفتة. غطي المقلاة ودعي الكفتة والبطاطس لمدة 60 إلى 70 دقيقة إلى أن تنضج الكفتة والبطاطس.
9- اضيفي البازيلا. دعي البازيلا تطهي لمدة 10 دقائق.
10- قدمي كفتة البطاطس والبازيلا مع الأرز الأبيض.