الوسم: القشدة

طريقة كنافة بالقشدة والفستق الحلبي، مقادير كناقة القشطة، كنافة القشدة بالفستق الحلبي

طريقة كنافة بالقشدة والفستق الحلبي، مقادير كناقة القشطة، كنافة القشدة بالفستق الحلبي

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#145177#post1915134

المقادير :
كيلو جرام كنافة رفيعة .
أربع ملاعق سمن طبيعى كبيرة الحجم .
نصف لتر قطر بنكهة الورد .
كيلو جرام قشدة طبيعية .
نصف كوب فستق حلبى مطحون خشنا .
الطريقة :
تترك الكنافة مغطاة بقماشة مبللة فى البراد لمدة 24 ساعة حتى لا تتشرب كثيراً من السمن ، ثم تقطع بسكين حاد قطعاً صغيرة جداً ويسكب فوقها السمن الساخن جداً .
ترفع على النار عالية مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى البني الداكن .
تسقى بالقطر الدافئ وهى ساخنة ، وترفع من على النار .
يستمر التقليب حتى تتشرب القطر تمام .
تقسم إلى قمسين ، الأول يوضع فى طبق التقديم ويترك حتى يبرد تماماً وتضاف القشدة لتغطى الكنافة ثم يضاف القسم الثاني ، ويجمل بالفستق الحلبي .

عيني شقية

المقادير :
كوب من القشدة الطازجة
ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
كوبان من الدقيق أو أكثر عند الحاجة للحصول على عجينة طرية.
طريقة اعداد حلا البسكويت بالقشدة والجوز اللذيذ


الحشوة
بياض بيضتين
نصف كوب من السكر الناعم
رشة ملح
فانيلا

طريقة اعداد حلا البسكويت بالقشدة والجوز اللذيذ

طريقة التحضير:

يخلط الكل معاً للحصول على مزيج المرانغ الأبيض والكثيف
كوب من الجوز المفروم خشناً

تحضر عجينة طرية يمكن توزيعها إلى كرتين.
يرش الدقيق فوق سطح الطاولة وتحوّل إحدى كرتيّ العجين إلى مستطيل طوله 15 إلى 20 سم.
تفتح شقوق في أحد جوانب المستطيل.
يبسط نصف كوب من الجوز فوق الجهة الطويلة من المستطيل.
ثم يقطع المستطيل إلى قطع صغيرة بحجم قطع البسكويت وتلف. يدهن سطح كل قطعة ببياض البيض المخفوق والمزيد من الجوز.
يوضع البسكويت في صينية غير لاصقة ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تدخل الصينية إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطح البسكويت وردي اللون ناضجاً.
حين يبرد البسكويت تماماً، ينثر فوقه السكر الناعم ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة
طريقة اعداد حلا البسكويت بالقشدة والجوز اللذيذ

اقدم لكم بمنتدانا الرائع الخليج طريقة البسبوسة بالقشدة اللذيذة




المكونات:
1 علبة دقيق بسبوسة، ربع كوب سكر
كوب زبادى، 2 ملعقة سمنة طبيعى
معلقة صغيرة فانيليا، مقدار بندق محمص

الطريقة:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#182777#post2011535
نقوم بوضع دقيق البسبوسة فى إناء عميق، ثم نضيف إليه السمن والزبادى والسكر والفانيليا، ونقلبهم جيدا بملعقة خشب حتى يتجانسوا جيدا، ثم نحضر صينية ذات ارتفاع صغير، ونغطيها بالسمن، ونضع فيها عجينة البسبوسة، ونفردها حتى تكون على مستوى واحد، ثم نغطى وجهها بالبندق المحمص، وندخلها الفرن على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة حتى تنضح، ويصبح وجهها ذات لونه ذهبى، ثم نخرجها ونسقيها بالشربات البارد، ويفضل تناولها مع القهوة العربى.