الوسم: القشطة

مكونات وطريقة صنع اقماع بالقشطة بطريقة سهلة

المقادير:
1/2 كيلو كنافة كوب حليب كوب قيمر 5 ملاعق كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة سكر 200 جرام موتزاريلا مقدار فستق مقدار شربات
التحضير:
مكونات وطريقة صنع اقماع بالقشطة بطريقة سهلة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#208203#post2046348

نضع اللبن+السكر+القيمر+النشا فى قدر ويقلب بهدوء ويوضع على النار حتى يكون سميك مثل المهلبيه يرفع من على النار ويوضع عليه الموتزاريللا ويوضع بالثلاجه
الطبخ:
ناخذ خصلات من الكنافه نفردها معا ونضع عليها سمن ونلفها على الاقماع بطريقه مدمجه ثم تبل اليد بقليل من الماء ويضغط على الكنافه
تقلى فى زيت غزير مع تقليبها المستمر لانها تتحمر سريعا
تحشى الاقماع بالقشطه مع غمسها بالفستق
يصب عليها الشربات بالكميه التى تحبين

اسعد الله جميع اوقاتكم بالخير

مكونات وطريقة صنع فطائر بالقشطة جديدة


العجينة
– 2 إلى 2.5 أكــواب من الــدقيق المتعــدد الاستعمــالات
– كوب من الزبدة في حرارة الغرفة
– ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهـال
بيضة واحدة

مكونات وطريقة صنع فطائر بالقشطة جديدة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#204713#post2042024


الحشـوة:
كيلوغـرام من القشطـة الجــاهزة
عسل وفستــق حلبي ولــوز مقلـي
مكونات وطريقة صنع فطائر بالقشطة جديدة

الطريقة:
يخلــط الدقيــق مع الزبدة والسكر النــاعم والهــال والبيضة في خــلاط الطعــام للحصول على عجينة متماسكة في زاويــة واحــدة من وعــاء الخــلاط.

تلف العجينة بــورق النــايلون وتحفــظ في الثلاجة لمــدة 30 إلى 60 دقيقة، ثم تــرق العجينة بين رقــاقتين من النــايلون للحصول على دائــرة كبيرة.

ينصح بحفــظ التــارت في الثلاجة قبل التقــديــم وبعــده.

مكونات وطريقة صنع فطائر بالقشطة جديدة


ملاحظــــة:
يوصى بحشــو قــوالب التــارت مبــاشرة قبل التقديم للحفــاظ على هشــاشتهــا والحــؤول دون ترطيبهــا.

اقدم لكم

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#189993#post2022850
طريقة تحضير حلى رقائق بالقشطة

طريقة تحضير حلى رقائق بالقشطة


المقادير
نصف كيلوغرام من عجينة الباف.
كيلوغرام من القشدة الطازجة الجاهزة.
قطر سكر أو عسل.

زيت لقلي مربعات البقلاوة.
فستق حلبي مطحون للزينة.
قطر السكر
كوب ونصف الكوب من السكر.
ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
نصف ملعقة طعام من ماء الورد.
نصف ملعقة طعام من ماء الزهر.
الطريقة
يذوب الثلج عن عجينة الباف بوضعها في الثلاجة طوال الليل.
يرش القليل من الدقيق فوق سطح الطاولة، وترق عجينة الباف بالشوبك للحصول على مستطيل أو مربع كبير.
تقطع هذه العجينة إلى 12 مربعاً.
يحشى وسط كل مربع بملعقتي طعام من القشدة الطازجة.
ثم تطوى الحواف على بعضها للحصول على مربعات صغيرة.
يسخن مقدار كبير من الزيت النباتي في مقلاة، وتقلى فيه المربعات المحشوة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
ترفع المربعات من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ويسكب فوقها العسل أو القطر، وتقدم فاترة.
إنها مربعات لذيذة جداً يمكن تقديمها بعد الغداء أو العشاء.
يمكنك اعتماد الطريقة نفسها مع جبنة العكاوي وجبنة المجدولة بعد تحليتهما أو مع جبنة الموزاريلا.
شرط تقديم المربعات ساخنة مباشرة بعد قليها للتلذذ بطراوة الجبنة.
تحضير قطر السكر
يغلى السكر مع الماء حتى يتكثف قليلاً،.
تضاف إليه من ثم ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى القطر

السلام عليكم

جبت لكم اليوم

اسهل طريقة لعمل بسبوسه بالقشطة زي الحلوانى