الوسم: البسبوسة

مرحبا بكل اعضاء وزوار الكرام
مقادير وطريقة عمل البسبوسة المربعات بالخطوات المصورة

مقادير وطريقة عمل البسبوسة المربعات بالخطوات المصورة

هالبسبوسه شفتها بالنت واعجبتني قلت انزل الموضوع القميل اوي اوي
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#193836#post2028490

المقادير

1قشطة

2بيضه

نص كاس سكر

نص كاس زيت

كاس الا ربع جوز هند

كاس الا ربع كاس سميد

ملعقة كاسترد

فانيليا ملعقه صغيرة

ملعقه صغيرة بيكنج باودر

الوجه :

قشطة علبه وحدة

مقادير وطريقة عمل البسبوسة المربعات بالخطوات المصورة

مقادير وطريقة عمل البسبوسة المربعات بالخطوات المصورة

الطريقة

تخلط المقادير الخمس الاولى بالخلاط الى ان يذوب جوزهند ثم يضاف السميد وباقي المقادير وتصب في صينيه مدهونه

بطحينة سايلة

مقادير وطريقة عمل البسبوسة المربعات بالخطوات المصورة

** ملاحظتي محد رغب للطحينية وقالو مبين طعمها وصايره ثقيله دم وانحسبت نقطه مو بصالحي فقلت المرات الجايه احذفها وادهنا بزيت

ولني ماعندها كيس حلواني سويته بكيس نايلون متل هيك

نسيت اسوي الصورة حقت القشطه وهي مخططه

نحمرها ونحضر الشيرة:

كاس ونص سكر

كاس ماء

الى ان يغلي

اما تكون البسبوسه بارده اوالشيره ساخنه او العكس عشان ما تتفتت

وهذا الشكل النهائي

لي ولصحابات الرجيم والتمارين لاتاكلونها بس طلعو شكلها

مقادير وطريقة عمل البسبوسة المربعات بالخطوات المصورة

مقادير وطريقة عمل البسبوسة المربعات بالخطوات المصورة

طريقة عمل حلى كاسات بالبسبوسة والقشطة

المقادير :
القطر (الشربات)
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#232243#post2075273
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
البسبوسة:
1 ملعقة كبيرة طحينة أو زبدة (للدهن)
1/2 4 كوب دقيق سميد ناعم
2 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب جوز هند مبشور
1 كوب سمن سائل
1/2 كوب زبادي
1 كوب حليب أو لبن رائب
مكسرات مجروشة / عسل نحل / قشطة طازجة للتقديم

طريقة التحضير:
القطر(الشربات):
– يُذاب السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة.
– يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً، يُنزع الريم كلما ظهر (مع مراعاة عدم تقليب القطر أثناء الغليان).
البسبوسة:
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– تُدهن صينية فرن مقاس (30 سنتيمتر) بالطحينة أو الزبدة (بواسطة فرشاة).
– يُخلط دقيق السميد، السكر، الفانيليا، البيكنج بودر وجوز الهند في وعاء عميق.
– يُضاف السمن إلى خليط دقيق السميد ويُقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
– يُضاف الزبادي والحليب للخليط ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس ولين.
– يُفرد عجين البسبوسة في صينية الفرن المعدة، ويُساوى السطح. تُخبزفي الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج وتُصبح ذهبية اللون.
– تُسقى بالقطر الساخن وتُعاد مرة أخرى إلى الفرن بعدإطفائه، يُترك باب الفرن نصف مفتوح وتُترك البسبوسة لتبرد داخل الفرن.
– في تلك الأثناء، تُخلط المكسرات مع العسل في وعاء عميق.
– تُوزع القشطة الطازجة في كاسات التقديم.
– تُقطع البسبوسة باستخدام قطاعة دائرية بنفس حجم الكاسات.
– توضع قطع البسبوسة فوق القشطة، وتُزين بخليط المكسرات والعسل.
وبالصحة والهنا…

طريقة اعداد البسبوسة بالكاسترد بدون عسل



المقادير
كوبان من السميد.
نصف كوب مكسرات مفرومة.

ربع كوب جوز هند مبشور.
علبة قشدة.
ثلاث بيضات.
كوب سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ثلاث أرباع كوب زيت.
لحشو الكاسترد
خمس ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد.
خمس ملاعق كبيرة سكر.
كوب ونصف حليب.
علبة قشدة.
الطريقة
تخلط مقادير البسبوسة جميعا وتقلب جيدا
تدهن صينية الفرن بالزبدة، ويصب فيها نصف مقدار الخليط
تدخل الفرن المسخن مسبقا على نار متوسطة حتى تتماسك قليلا
لتحضير الحشو
تذاب بودرة الكاسترد في قليل من الحليب.
ويوضع باقي الحليب مع السكر على النار حتى يغلي، ثم يضاف له مزيج الكاسترد ويقلب جيدا.
تطفئ النار وتضاف علبة القشدة وتقلب جيدا.
تخرج صينية البسبوسة من الفرن بعد تماسكها.
ويوضع فوقها حشو الكاسترد، ويترك ليبرد قليلا.
يخفف مقدار البسبوسة المتبقي بقليل من الماء أو الحليب البارد، ويصب فوق حشو الكاسترد ويساوى.
تدخل الفرن على نار متوسطة في الوسط حتى تنضج وتتحمر.
تترك لتبرد وتقدم
كوبان من السميد.
نصف كوب مكسرات مفرومة.

ربع كوب جوز هند مبشور.
علبة قشدة.
ثلاث بيضات.
كوب سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ثلاث أرباع كوب زيت.
لحشو الكاسترد
خمس ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد.
خمس ملاعق كبيرة سكر.
كوب ونصف حليب.
علبة قشدة.
الطريقة
تخلط مقادير البسبوسة جميعا وتقلب جيدا
تدهن صينية الفرن بالزبدة، ويصب فيها نصف مقدار الخليط
تدخل الفرن المسخن مسبقا على نار متوسطة حتى تتماسك قليلا
لتحضير الحشو
تذاب بودرة الكاسترد في قليل من الحليب.
ويوضع باقي الحليب مع السكر على النار حتى يغلي، ثم يضاف له مزيج الكاسترد ويقلب جيدا.
تطفئ النار وتضاف علبة القشدة وتقلب جيدا.
تخرج صينية البسبوسة من الفرن بعد تماسكها.
ويوضع فوقها حشو الكاسترد، ويترك ليبرد قليلا.
يخفف مقدار البسبوسة المتبقي بقليل من الماء أو الحليب البارد، ويصب فوق حشو الكاسترد ويساوى.
تدخل الفرن على نار متوسطة في الوسط حتى تنضج وتتحمر.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#174502#post1998432
تترك لتبرد وتقدم
طريقة اعداد البسبوسة بالكاسترد بدون عسل

طريقة تحضير البسبوسة بالعجوة اللذيذة

المقادير : كوب دقيق سميد
كوب عجوة بدون نوى
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
كوب ماء دافئ
½ كوب زيت
بيضة
فانيليا
مقادير الشربات:
كوب ميه
كوب سكر
عصير ليمونة
فانيليا
طريقة التحضير

-بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بالقطر وتترك إلى أن تبرد ثم تقطع وتقدم

بسبوسة بالكسترد