الوسم: الكاسترد

المقادير

كوب حليب 2/1 1
كوب سكر 2/1
معلقة صغيرة فانيليا 2/1
ملعقة كبيرة نشا 2/1 1
صفار بيض 1

الطريقة:

– ذوبي الكاسترد و السكر في الحليب البارد .
– ضعي المزيج على النار مع التحريك المستمر , قبل بدأ الغليان أضيفي القشطة , و استمري بالتحريك حتى يغلي المزيج و يسمك .
– صبي المهلبية في أطباق التقديم الصغيرة , و قدميها باردة او ساخنة .

الكاسترد المنزلي بالقرفة،تحضير الكاسترد المنزلي بالقرفة،كيفية عمل الكاسترد المنزلي بالقرفة

اسعد الله اوقاتكم بالخير

اقدم لكم

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#237917#post2081889
موضوع متمنية ان ينال رضاكم

طريقة عمل الكاسترد المنزلي بالقرفة

المقادير :

2بيض .
2 كوب حليب .
1/3 كوب سكر.
1/4 ملعقة صغيرة – ملح .
1/4 ملعقة صغيرة – جوزة الطيب .
فرولة مقطعة للزينة .

الطريقة :

– أخفقي البيض، الحليب، السكر والملح في وعاء كبير.

– وزعي الكاسترد على أربع كاسات ثم رشي الوجه بالقرفة المطحونة وجوزة الطيب.

– إملئي صينية فرن بالماء الساخن بمقدار ثلاثة أرباعها.

– ضعي كاسات الكاسترد في الصينية.

– أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 50 دقيقة.

– زيني وجه الكاسترد بالفراولة ثم ارتكيه ليبرد قليلاً على حرارة الغرفة قبل أن تضعيه في الثلاجة.

– قدمي كاسات الكاسترد باردة.

طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة والكاسترد،،مقادير تشيز كيك الفراولة والكاسترد

وصفة وطريقة عمل تشيز كيك الفراولة والكاسترد – وصفة سهلة لتحضير طبق حلوى تشيز كيك الفراولة والكاسترد. ومن بين مكونات هذه الوصفة الحليب المكثف ومسحوق الكاسترد وصفار البيض وخلاصة الفانيلا والزبدة وبسكويت شاي ومربى فراولة.

المقادير:
علبة واحدة 397 غرام من الحليب المكثف
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد
صفار ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
كوبان أو 500 مل من الماء المغلي
3/2 كوب أو 130 غرام من الزبدة المذوبة
4/1 1 كوب أو 250 غرام من بسكويت الشاي، المطحون جيداً
4/3 كوب أو 200 غرام من مربّى الفراولة

طريقة التحضير:
* يوضع الحليب المكثف مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيلا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة. ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
* يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
* تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.
* يُمرغ مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه. تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#144279#post1912054
* تُزيّن الكعكة بالفراولة الطازجة وتُقدّم.

المقادير
طريقة اعداد الكاسترد بالشوكولاتة وزبدة الفستق

نعناع ,5 أوراق
زبدة فستق بالشوكولاته ,2 كوب
فانيليا , عود
ملح البحر , ملعقة
شوكولاته بالحليب ,160 غراماً
كريما مخفوقة , كوب ونصف الكوب
حليب , كوب
سكر , ملعقة ونصف الملعقة
بيض صفار,6 بيضات

طريقة التحضير
– سخّني الفرن على حرارة 350 درجة.
– اخلطي كوباً وربع الكوب من الكريما والحليب مع ملعقة كبيرة من السكّر في وعاء صغير وضعيه على النار حتى يغلي تقريباً.
– اخفقي كمية قليلة من الخليط الساخن مع صفار البيض وسخّنيه قليلاً واسكبيه مجدداً في الكمية المتبقية من خليط الحليب والكريما.
– اضيفي الشوكولا بالحليب إلى الخليط ودعيه يذوب حوالى دقيقة تقريباً، مع الحرص على تحريك الخليط قبل سكبه.
– ضعي الخليط في مصفاة ثم قسّميه على ستة قوالب صغيرة.
– اضيفي إلى القوالب كوباً ونصف الكوب من برش الزبدة بالشوكولا.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#172909#post1995197
– ضعي القوالب في صينيّة خَبز كبيرة واملئيها بالماء الساخن حتى علوّ الخليط الموجود في القوالب. غطّيها بورق الألمنيوم ثم اخبزيها 35 دقيقة تقريباً.
– ارفعي القوالب الصغيرة من الصينية، ثم رشي عليها نصف كوب الزبدة بالشوكولا المتبقّي. دعي الحلوى تبرد في الثلاجة حوالى ساعتين.
– اخفقي ربع كوب الكريما المتبقّي مع نصف ملعقة سكّر كبيرة في وعاء لتزداد سماكة الخليط.
– قطّعي عود الفانيلا بشكلٍ مستطيلٍ ثم انزعي منه اللبّ واخلطيه مع الملح.
– اضيفي ملعقة من الكريما المخفوقة إلى كل قالب كاسترد.
– زيّني الحلوى بملح الفانيليا ثم رشّي عليها ورق النعناع.

عيني شقية

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#209537#post2047849

مكونات وطريقة صنع بسبوسة بالكاسترد

مقادير البسبوسة
2 كوب سميد .
½ كوب مكسرات .
¼ كوب جوز هند مبشور .
قشدة .
3 بيضة .
1 كوب سكر .
1 ملعقة صغيرة فانيليا .
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
¾ كوب زيت .
مقادير الكاسترد
5 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد .
5 ملعقة كبيرة سكر .
½ 1 كوب حليب .
قشدة .

مكونات وطريقة صنع بسبوسة بالكاسترد

ويوضع فوقها حشو الكاسترد ، ويترك ليبرد قليلاً .
يخفف مقدار البسبوسة المتبقي بقليل من الماء أو الحليب البارد ، ويصب فوق حشو الكاسترد ويساوى .