الوسم: الاكلات

شوربات رمضان ،2024 طريقة عمل شوربة الباذنجان، اشهر الاكلات الرمضانية طبخات لشهر رمضان,شوربات 2024.


شوربات رمضان ،2012 طريقة عمل شوربة الباذنجان، اشهر الاكلات الرمضانية طبخات لشهر رمضان,شوربات
المقادير
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#149288#post1929611

200غ أو حبة باذنجان صغيرة مقطعة إلى نصفين
– 140غ أو حبة متوسطة الحجم فليفلة حمراء حلوة، مقطعة إلى نصفين
– 5 كوب أو 1250 مل ماء
– 1 مغلف شوربة خلاصة الدجاج
– 1 فصّ ثوم صغير، مطحون
– 150غ أو حبة طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
– ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

وضع الباذنجان مع الفليفلة الحمراء في الفرن على حرارة مرتفعة أو تحت مشواة مع جهة الجلد إلى الأعلى. تشوى قطع الباذنجان والفليفلة لمدة 10 دقائق أو حتى يذبل اللبّ ويصبح لون القشر أسود.
تقشر القطع ويفرم اللبّ فرماً ناعماً.
يوضع الماء مع شوربة خلاصة الدجاج في قدر كبيرة، ويغلى المزيج مع التحريك المستمر.
يضاف الباذنجان إلى المزيج مع الفليفلة، الثوم والطماطم. تخفف الحرارة ويترك الحساء على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
يتبل بالملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة).

يم يم

<< مو من جدها ما بتحب الشوربة

بس يعطيك العافية قمرنا

🙂

اطباق لاشهى الاكلات 2024.

اطباق لاشهى الاكلات

بصراحه انه لشرف لى بكونى اصبحت اشارك بمواضيعى وافكارى معكم انا وحيده طوال الوقت

واحب ان تكون اسرة المنتدى هى اسرتى اللتى اعيش افيد واحاول قدر جهدى ان افيدكم

ده بقا فيدوهات جديده جميلة جدا بتشرح اون لاين اشهى الاكلات لكل الدول العربية

وكمان فى بعض الاكلات الغريبة

يلا نعمل اطباق جديده نفاجئ بها اسرتنا فى هذا الشهر الكريم وكل عام وانتم بخير

وكمان اكلات مشهوره عند الاجانب وفى مطابخ عربيه ده افضل بكتير من كتابة الوصفات والمقادير

كمان اسلوب وضع الاكلات وتهيئ السفرة شئ مهم جدا

اتمنى ان تستمعوا بيه وهتستفادوا منه وهتفيدوا كل اهل المنزل بهذه الاكلات

البخاري بالدجاج
كباب الفراخ المشوي
شيش طاووق مع الأرز الأبيض

برياني الروبيان البسيط
أرز باللحم والبازيلا
أرز الوليمة باللحم و الصنوبر

الأرز البخاري باللحم
كوردن بلو
جمبري بالاعشاب والثوم

صدور الدجاج بالمكرونه
لحم محمر بالبرتقال
المكرونة الاسباجتى

بالاضافه الاكلات المصريه الشعبيه جدا

تفضلوا بالضغط على الصوره التاليه


او من السطر التالى

اطباق لاشهى الاكلات
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#125031#post1765179

وما تحرمونى من الردود ارجوكم

انها بمثابة تشجيع لى

طرق عمل الاكلات البحريه الشهيرة 2024.

طريقة عمل الاكلات البحريه الشهيه

اكلات بحريه بالصور سوشى السلامون المدخن

اطباق بحريه وصفات بحريه،

سوشى السلامون المدخن


المقادير:
شكل السوشى كوبان من أرز السوشى اليابانى
6 ملاعق صغيرة من الخل

1 ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 ثمرة خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح
250 جرام من شرائح السلامون المدخن المقطع إلى شرائح طولية
ملعقتان صغيرتان من معجون التابل اليابانى

(Horseraddish) والذى يتكون من الكرنب

والمستردة وله طعم حريف ونكهة قوية.

خضراوات البحر المزيد عن زراعة الكرنب ..

6 رقائق من خضراوات البحر (Nori) والتى يعالجها اليابانيون

بنفس الطريقة التى يصنع بها الورق من الفرد والتجفيف.

الطريقة:

ينقع الأرز فى الماء لمدة 4 ساعات، ثم يصفى من الماء

ويطهى فوق النار بإضافة كوبين من الماء

(ينبغى أن يكون الأرز جاف قليلاً من الماء

لأنه سيتم إضافة الخل لاحقاً).

بعد تمام نضج الأرز وهو مازال ساخناً، توضع

عليه 6 ملاعق الخل على الفور مع التقليب الجيد لكى

يتخلل الخل الأرز بعد وضعه فى طبق لتهدأ

سخونته ويصبح بارداً.
طريقة لف السوشى- تفرد واحدة من رقاقات

خضراوات البحر على قطعة من البامبو، ثم تفرد فوقها

طبقة من الأرز مع الضغط عليها (ترك طرفى رقاقة

خضراوات البحر بدون وضع الحشو عليها سواء

من الأرز أو باقى المكونات حتى يسهل لفها).

توضع شراح الخيار والأفوكادو وشرائح السلامون

المدخن فوق الأرز.

يبلل الطرف العلوى (النهاية العلوية) من رقاقة

خضراوات البحر بالماء، ثم تلف بدءاً من النهاية

السفلية وصولاً إلى العلوية بواسطة قطعة البامبو.

تقطع كل لفافة إلى ثمانية أجزاء متساوية ..

وهكذا مع باقى الكمية الموجودة

سمك الهامور مع الخضار

المقادير:
سمك هامور 300غ

عسل 50غ

خردل 10 غ

ملح 5غ

بهار أبيض 2غ

بطاطا مسلوقة 100غ

بيض مسلوق عدد 1

لوبياء مسلوقة 50غ

سبانخ مسلوقة 50غ

فليفلة خضراء وحمراء 50غ

زيتون أسود 20غ

زبدة بحسب الرغبة

الطريقة:

1. أسلقي الخضار مع الزبدة والملح والبهار الأبيض

واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.

2. إنقعي السمك مع العسل والخردل لمدة نصف ساعة.

3. ضعي السمك في صينية، أدخليها الى الفرن

على حرارة مرتفعة واتركيها لمدة 10 دقائق.

4. قدّميه مع الخضار المسلوقة

جمبري بالكزبرة

المقــادير:

كلغ جمبري متوسط.

1 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست.

2/1 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة ناعماً.

قشر ليمونة عدد 1.

2 بيض، مخفوقة.

2 كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير:

يقشر الجمبري وينظف، ينزع الرأس ويبقى الذيل.

تخلط ماجي أسرار خلطة البروست مع الكزبرة

وقشر الليمون وتوضع على طبق.

. يغمس الجمبري في البيض ثم في ماجي أسرار

خلطة البروست ويوضع على طبق.

. يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة

ويقلى الجمبري جيداً لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب

لوناً ذهبياً، ويجب التنبه من عدم قليه أكثر مما هو متوجب.

. اقتراح للطهي: إن مزيج قشر الليمون والكزبرة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#138484#post1893718

تعطي الجمبري مذاقاً رائعاً.

سمك الترويت المشوي

المقادير:

سمكة ترويت ذات لحم وردي وزنها 2 الى 2.5 كيلوغرام

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون

ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح

ملعقة صغيرة من الملح

مقادير الصلصة الخضراء:

كوب من المايونيز

نصف كوب من البقدونس

نصف كوب من الروكا

ربع كوب من الكزبرة الطازجة

رأسان من البصل الاخضر

نصف كوب من السبانخ الاخضر المطهو والمعصور

ملعقة او ملعقتا طعام من عصير الليمون

التحضير:

يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية من

الداخل والخارج، تفرك السمكة بزيت الزيتون

والملح، توضع شرائح الليمون في تجويف السمكة.

تلف السمكة بورق الالمنيوم وتخبز في فرن

حرارته 350 درجة فهرنهايت او 180 درجة

مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا ( يمكن فتح الفرن والتحقق

من نضوج لحم السمك).

تخرج السمكة من الفرن وتفتح ورقة الالمنيوم

وتجفف السوائل بواسطة محارم ورقية، تقشر

السمكة بعناية، وتقلب وتقشر من الجهة الاخرى ايضا.

تغطى السمكة وتحفظ في ورق النايلون اللاصق

لكي تبقى في حرارة الغرفة كما يمكن وضع

السمكة في الثلاجة، تحضر السمكة الخضراء وتقدم مع السمك.

تحضير الصلصة الخضراء:

تهرس جميع المكونات المذكورة اعلاه ويضاف

اليها المايونيز وعصير الليمون ويتابع الخلط

حتى الحصول على صلصلة خض

سمك السلطان الرشيد
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=1893718


المقادير:

كيلوغرامان من سمك اللقز او الهامور الابيض

4 اكواب من الارز الباكستاني

نصف كوب من اللوز

نصف كوب من الصنوبر

نصف كوب من الزبيب

كوبان من السمنة او الزيت والزبدة

ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران

ملعقة صغيرة من القرفة

التحضير:

يغسل الارز مرات عدة ثم ينقع في الماء البارد

مع ملعقتي طعام من الملح الخشن، يفرم البصل

الى شرائح دقيقة.

تسخن السمنة ويقلى فيها اللوز قبل نقله الى طبق،

يقلى من ثم الزبيب ويرفع، ثم يقلى البصل حتى

يصبح ذهبي اللون ويرفع.

ينقل زيت القلي الى قدر كبيرة وتقلى فيه قطع

السمك قبل رفعها الى طبق، يسلق الارز في مقدار

وفير من الماء لمدة 6 دقائق ثم يصفى في مصفاة.

يضاف اليهما الارز المسلوق مع ملعقة صغيرة

من خيوط الزغفران مذوبة في فنجان قهوة من

الماء الساخن، يسكب ايضا ما تبقى من الزيت

المستعمل لقلي السمك.

ويضاف الملح عند الحاجة مع ملعقة صغيرة

من القرفة، تغطى القدر وتخبز في فرن حرارته

300 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة او ساعة تقريبا.

يطفأ الفرن ويترك الارز ليرتاح مدة 25 الى 30 دقيقة

، يسكب الارز في طبق التقديم ويزين بقطع السمك

وقطع الليمون واللوز والصنوبر والزبيب.

يقدم الطبق مع مخلل

بالف عافية وصحتين

يم يمي شكلها لذيذ
سلمت الايادي
حياك الله غاليتي ليالي

ان شاء الله عجبتك الوصفات تعمليها وتتذوقيها بالف عافية وصحتين

يعطيك العافيه

اكلات تؤثر على نفسيتك , بعض الاكلات التى تؤثر على النفسيه 2024.

أثبتت الدراسة الحديثة أن هناك العديد

من الأكلات التي تؤدي إلى الراحة النفسية

و تعالج الاضطرابات العاطفية

كالبيض ، و السمك ، و اللبن ، و الخضراوات ، و البقوليات

كما أن نقص هذه المواد في الجسم يؤدي إلى ظهور

الكابة و الانفعال وزيادة الحساسية تجاه المؤثرات العادية في البيئة المحيطة .

وتؤكد الأبحاث أيضاً أن الخس يعمل على تهدئة الأعصاب ،
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#157754#post1955982

ويعمل الجزر على الهدوء و الطمأنينة النفسية ،

أما الكبد ، والأرز ، و القمح فيزيد تناولها من قدرة الإنسان على تحمل الألم

، كما تقلل انفعالاته ، وتسبب له حالة من الاسترخاء و الخمول .

وباختلاف الأكلات ،

هناك أيضا عدد من المشروبات الساخنة و الباردة التي تساعد على الهدوء و الصفاء النفسي حيث يساعد تناول الكمون و الكركدية و الينسون ومشروب النعناع على التقليل من القلق ويرعى عند تناول هذه المشروبات أن يتم غلبها كما هي على حالتها الطبيعية كحبوب .

ومن العصائر الشهيرة بقدرتها على تهدئة الأعصاب

و طرد القلق الليمون وعصير التفاح و التوت و اليوسفي .

كما يعمل الجبن ، و الحمص مسلوقاً أو مطهواً مع بعض الخضراوات مثل : الكوسة أو السبانخ على تنشيط التفكير و الذاكرة نتيجة بعض الأحماض الأمنية التي تحتوي عليها هذه المواد فضلا عن أن صفار البيض ، والزيوت النباتية غير كاملة التكرير أهمها زيوت الذرة ، و بذرة القطن تساعد على تحسين و تقوية الذاكرة .

و حسب الأبحاث العلمية ، فان الغالبية يشعرون بتحسن في مزاجهم عند تناول الشكولاته كما تعمل على مقاومة الاكتئاب و تنظيم ضربات القلب ، و منع الإحساس بالتوتر لاحتوائها على السكر و الكافيين كما يعمل التمر على اكتساب المرء الشجاعة و تقوية الأعصاب أما الموز فيساعد على التأمل و حسن التفكير .

و يؤكد الأطباء بالجمعية الدولية لدراسة الأحماض الدهنية أن هناك فوائد جمة للعقل ومن تناول أل أحماض المعروفة باسم "أوميجا 3" و التي تتوفر بكثرة في الأسماك و البيض حيث من الممكن أن تحول دون الإصابة بالإحباط كما أنها تعزز عملية التعلم .

وخلصت دراسة أجراها الدكتور " جوزيف هلبلن " من معهد القومي الأمريكي للصحة على 14500سيدة حامل إلى أن معدلات الإحباط تقل عن السيدات اللاتي يتناولن الأسماك خلال فترة الحمل ، كما تقل أيضا احتمالات نعرض أطفالهن لمشكلات سلوكية أو صعوبات في التعلم .

وتوصل باحثون آخرون إلى أن الأطفال الذين تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية في سن السابعة يكونون اكثر عرضة للإحباط كبالغين .

وقال الدكتور راي رايس من الجمعية الدولية لدراسة الأحماض الدهنية : يتمتع الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأسماك بصحة عامة جيدة وصحة عقلية افضل من لا يتناولونها .

أضاف : الأسماك ليست غنية بالفيتامينات فقط ولكنها أيضا أهم مصدر من مصادر الأحماض الدهنية .

كما يستخدم دقيق الشعير للحد من الانفعالات من حيث تؤخذ ملعقتان من دقيق الشعير يضاف إليهما كوب من الماء و يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف كوب حليب و ملعقة عسل نحل وكان الرسول الكريم قد أوصى بذلك فقد ورد في صحيح الإمام البخاري عن عائشة رضي الله عنها : إنها سمعت رسول الله صلى الله عليه و سلم يقول : التلبينة ( دقيق الشعير ) مسجمة للفؤاد المريض ، وتذهب بعض الحزن

اهم الاكلات لتغذية وتجميل البشرة 2024.

اهم الاكلات لتغذية وتجميل البشرة , اطعمة مفيدة للبشرة , اغذية هامة للبشرة , العناية بالبشرة , العناية بالوجه

السلام عليكم يسعدنى ان اقدم لكم اليوم موضوع مهم اتمنى يفيدكم

اهم الاكلات لتغذية وتجميل البشرة

هل أنت متعب من استخدام مختلف منتجات التجميل المكلفة و الغير فعالة ؟ حان الوقت لرمي كل تلك المنتجات بعيدا و البدء في تناول الأطعمة المفيدة للحصول على بشرة مثالية ،ففي حين أن بعض الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مشاكل بشرتك ، يمكن لأخرى ان تعزز جمالها و تخلصك من كل المشاكل و اليك قائمة من 10 أطعمة عليك تناولها كل يوم للحصول على بشرة مثالية.

1-الفلفل الاحمر الحلو
الفلفل الأحمر من الخضروات اللذيذة التي يمكن تناولها إما مطبوخة أو نيئة و تحتوي كل حبة من الفليفلة الحلوة الحمراء على أكثر من 100 ٪ من احتياجاتنا من فيتامين C يوميا. كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية و فيتامين B6 . وعلاوة على ذلك ، فهي غنية بالكاروتينات التي يمكن أن تساعد على منع التجاعيد و تحسين الدورة الدموية لبشرتك ، مما يجعلها تبدو أكثر شبابا كما ان هذه الكاروتينات جيدة لمحاربة حب الشباب،و يعتبر الفلفل الأحمر من الخضر المثالية التي تتميز بانخفاض السعرات الحرارية حيث تحتوي على حوالي 30 سعرة حرارية فقط ، ويمكنك الاحتفاظ بشرائح من الفلفل الأحمر في الثلاجة و تناولها كوجبة خفيفة صحية ، اضافة الى ان الألياف التي توجد في الفلفل تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول و تمنحك بشرة صافية دون شوائب.
2-الشوكولاته السوداء
واحد من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس و التي ستمكنك من الحصول على بشرة مثالية اذا تناولتها كل يوم ! الشوكولاته السوداء غنية بالمواد المضادة للأكسدة ، والأحماض الدهنية و بالفلافانول الذي يعزز توهج و اشراق البشرة حيث ان المواد المضادة للاكسدة في الشوكولاته الداكنة تساعد على تقليل خشونة الجلد و حمايته من أضرار أشعة الشمس، إضافة الى ان الكاكاو يريح الشرايين ، و يحسن الدورة الدموية التي تؤدي إلى صحة الجلد و بالتالي إذا كنت تحب الشوكولاته الداكنة ، يمكنك تناول اوقية (الاونصة) من الشوكولاته الداكنة كل يوم و تأكد من اختيار النوع الذي يحتوي على ما لا يقل عن 80 ٪من الكاكاو من أجل تجنب الحليب و السكريات المضافة التي توجد في الشوكولاته العادية.
3-سمك السلمون
سمك السلمون هو غذاء ممتازا لمكافحة الإجهاد ، و القلق، و الاكتئاب ويمنحك معظم احتياجاتك من فيتامين D اليومية الذي يعتبر المسؤول الاول عن تعزيز صحة القلب والعظام و القولون و الدماغ ،كما أنه يساعد في مكافحة سرطان القولون ، و القلق ، و الاكتئاب ، و أمراض القلب و أمراض العظام كم ان سمك السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي هي ممتازة لمكافحة الالتهاب ، و التجاعيد و حب الشباب حيث ان محتواه العالي من أوميغا 3 يساعد أيضا على ترطيب بشرتك من الداخل الى الخارج إضافة الى ان تناول سمك السلمون يمنع جفاف الشعر ويعزز صحته وقوته .
4-زيت جوز الهند
زيت جوز الهند هي واحدة من أغنى مصادر الدهون المشبعة حيث يوفر حوالي 90 في المئة من السعرات الحرارية و الدهون المشبعة ، كما أنه يحتوي على حمض اللوريك و هو مضاد قوي للبكتيريا و مضاد للفيروسات ويبقي الفيروسات و العدوى ، و الالتهاب و حب الشباب بعيدا عن بشرتك ، كما ان زيت جوز الهند هي أيضا غنية بالأحماض الدهنية الأساسية و فيتامين E ، والتي تعتبر مثالية للمحافظة على بشرتك رطبة وناعمة ، و خالية من التجاعيد ،و يمكنك استخدم زيت جوز الهند ككريم للجسم و استهلاك1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند الخام يوميا إضافة الى ان زيت جوز الهند مفيد للغدة الدرقية و هناك أدلة كثيرة على أن هذا الزيت يمكن أن يساعد في انقاص الوزن و الكثير من الفوائد الصحية الاخرى.
5-الشاي الأخضر
الشاي الأخضر مصدر كبير لمضادات الأكسدة و الأحماض الأمينية الفريدة من نوعها، L- الثيانين التي تساعد على استرخاء الجسم وانخفاض الضغط، و عندما يكون الشاي ساخنا فانه يحرر نوعا فريدا من مضادات الأكسدة المضادة للسرطان واللالتهابات التي اثبتت فعاليتها، كما ان الشاي الأخضر قد يقلل أيضا من خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم و بالتالي فان شرب 3 أكواب أو أكثر من الشاي كل يوم يجعلك تتمتع بصحة جيدة.
6-السبانخ
السبانخ هو الغذاء الصحي الغني بالمغذيات الذي يجب ان تضيفه الى نظامك الغدائي اليومي فهو مصدر رائع للحديد ، حمض الفوليك ، الكلوروفيل، فيتامين E و المغنسيوم و فيتامين (أ) و الألياف و البروتينات النباتية ، و فيتامين C. ونظرا لخصائصها المضادة للأكسدة ، فان الفيتامينات C ، E ، A مفيدة جدا لبشرتك، كما ان السبانخ يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب جميع أنواع مشاكل الجلد و يكفي ان تضيفه الى نظامك الغدائي لتتمتع بفوائده و اولها تنظيف بشرتك من الداخل الى الخارج .
7-البذور
بذور شيا ، و بذور القنب و بذور عباد الشمس و بذور اليقطين، و بذور الكتان هي كلها مفيدة لبشرتك حيث ان بذور اليقطين و بذور عباد الشمس غنية بالسيلينيوم وفيتامين E و المغنيسيوم و البروتين التي تحمي بشرتك من التجاعيد كما ان فيتامين E يعزز الرطوبة في بشرتك و يالمغنسيوم يخفض مستويات الإجهاد اما الاحماض الذهنية أوميغا 3 التي توجد في بذور الكتان ، و بذور القنب فانها مثالية ضد التجاعيد و حب الشباب. بالاضافة الى ذلك، فهذه البذور غنية بالبروتين ، و يكفي رش احد هذه البذور على السلطة أو دقيق الشوفان و التمتع بطعمها الجميل فضلا عن جمال بشرتك كما يمكنك اضافتها الى الفاكهة واللبن الزبادي و ايضا العصائر.
8-الكرفس
من الاغذية المثالية لبشرتك و التي يمكنك اضافتها الى نظامك الغدائي اليومي نجد الكرفس حيث انه يحتوي على فيتامين K الذي يحافظ على صحة الدورة الدموية ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع و التقليل من مستوى الإجهاد الذي يسيئ الى البشرة و يسبب لصداع النصفي ، وحتى السرطان، كما يحتوي الكرفس أيضا على الصوديوم الطبيعي ،و البوتاسيوم، والماء ، و يمكن أن يساعد على منع الجفاف الذي يسبب التجاعيد و بالتالي تأكد من أنك تستهلك الكرفس كل يوم و لا تقلق بشان السعرات الحرارية لان الكرفس يوفر القليل منها.
9-البابايا
البابايا فاكهة رائعة تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية و هي منخفضة جدا في السعرات الحرارية (فقط 39 سعرة حرارية لكل 100 غرام ! ) و أيضا لا تحتوي على الكولسترول، لذلك إذا كنت تحاول فقدان الوزن يمكنك تناول البابايا كل يوم للاستفادة من فوائده الصحية، إضافة الى ان البابايا يحتوي على نسبة قليلة من الفركتوز ، و هي من الفواكه الممتازة لعملية الهضم كما ان العناصر الغذائية المضادة للأكسدة التي توجد في هذه الفاكهة بما في ذلك الفيتامينات C و E و البيتا كاروتين مفيدة جدا في الحد من الالتهابات و ظهور حب الشباب و لا تنس ان فيتامين C أيضا يحمي بشرتك ضد أضرار أشعة الشمس .
10-الجزر
الجزر مفيد ليس فقط لعينيك ، و لكن أيضا لبشرتك ، فهو جيد للتخلص من البقع ، حيث ان الجزر غني بفيتامين (أ) و الذي يساعد على منع الإفراط في إنتاج الخلايا في الطبقة الخارجية من الجلد و هو المكان الذي يجمع فائض الزهم مع الخلايا الميتة و يسد المسام،و هناك سبب وجيه آخر لتناول الجزر و هو ان فيتامين (أ) يقلل من تطور خلايا سرطان الجلد ،لذلك تأكد من تناول نصف كوب من الجزر الصغير كل يوم للحصول على بشرة مثالية.
اخيرا ليس عليك تناول كل هذه الأطعمة كل يوم ، ولكن تناول بعضا منها سيكون أمرا رائعا !و لكن تأكد من تجنب الوجبات السريعة ، و تجنب الاكثار من السكر و الدهون غير المشبعة و الكربوهيدرات المكررة للحصول على بشرة مثالية.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#237689#post2081634
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=2081634

اجمل الاكلات الافريقية اللذيذة بالصور 2024.

مرحبا بكل اعضاء وزوار الكرام اقدم لكم اليوم

اجمل الاكلات الافريقية اللذيذة بالصور

إليك طرق إعداد وجبات للعشاء على الطريقة الإفريقية، جربيها لعائلتك من باب التجديد بدلا من الطرق التقليدية التي تعتمدين عليها كي يستمتعوا بالمذاق الرائع و يشعروا بالتجديد.

حساء الدجاج بالفول السوداني

المقادير:

قطعتان متوسطتا الحجم من صدور الدجاج المخلية

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

كوبان كبيران من الماء الساخن

كوب من صلصة الطماطم

نصف كوب من البصل المفري

نصف ملعقة صغيرة من ملح طعام

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقتان كبيرتان من زبد الفول السوداني

طريقة التحضير:

اغسلي صدور الدجاج جيدا وقطعيها إلى قطع أصغر أو شرائح.

أحضري قدرا متوسط الحجم، ضعي به الماء الساخن، ضعي عليها الملح والفلفل الأسود ثم ضعيها على النار.

ضعي صدور الدجاج في القدر واتركيها لمدة من 10 دقائق إلى 12 دقيقة.

أحضري طبقا، وضعي فيه صلصة الطماطم، والبصل المفري، والزيت النباتي وقلبيها جيدا.

أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي زبد الفول السوداني بها ثم ضعيها على النار وعليها صدور الدجاج.

قلبي صدور الدجاج على الجانبين، ضعي عليه خليط صلصة الطماطم مع الاستمرار في التقليب.

أضيفي جزءا من حساء الدجاج واخفضي درجة الحرارة ثم اتركيها غير مغطاة لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.

ضعي الحساء في أطباق التقديم وقدميها لعائلتك
اجمل الاكلات الافريقية اللذيذة بالصور

طاجن الجزر بالتوابل

المقادير:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

أربعة فصوص من الثوم المفري

ملعقتان صغيرتان من مسحوق البابريكا

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ثلاثة أكواب من شرائح الجزر الطازجة

كوب من الماء

ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون

ملح طعام وفلفل أسود

ربع كوب من أوراق البقدونس المقطعة

طريقة التحضير:

أحضري قدرا متوسط الحجم، ضعي فيه الزيت وسخنيه في درجة حرارة متوسطة.

أضيفي الثوم المفري، البابريكا، الكمون، الكزبرة وقلبي جيدا لمدة دقيقة.

أضيفي شرائح الجزر، الماء، عصير الليمون والملح ثم اتركيه حتى يغلي وأخفضي درجة الحرارة واتركيها على النار لمدة من 5 إلى 10 دقائق.

ارفعي القدر من على النار، ضعي الجزر في طبق التقديم وانثري عليه أوراق البقدونس المقطعة للتزيين
اجمل الاكلات الافريقية اللذيذة بالصور

كرات اللحم على الطريقة الإفريقية

المقادير:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

بصلة صغيرة الحجم مفرية

ملعقة صغيرة من الثوم المجروش

ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

نصف كوب من حساء الدجاج
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#204107#post2041326

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

ملعقة صغيرة من السكر البني

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون

ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

نصف كيلو من اللحم المفري الخالي من الدهون

طريقة التحضير:

أحضري وعاء، وضعي فيه اللحم المفري وعليه الثوم المفري، البصل، قشر الليمون، الفلفل الأسود والحار، الملح والقرفة، البيضة وقلبيها جيدا بيديك ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

أخرجي اللحم من الثلاجة، قومي بعمل كرات صغيرة منه وضعيها في طبق.

أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها الزيت وضعيها على النار حتى يسخن ثم أضيفي السكر البني وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي كرات اللحم، قلبيها في جميع الجوانب لمدة 3 دقائق ثم أضيفي صلصة الطماطم وحساء الدجاج مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.

غطي المقلاة واتركيها لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتمل النضج.

ارفعي القدر من على النار ثم ضعي كرات اللحم في طبق التقديم وعليه الصوص المتبقي منها.

انثري أوراق البقدونس للتزيين وقدمي الطبق لعائلتك
اجمل الاكلات الافريقية اللذيذة بالصور

فوليفـــــــــان المشـــــروم , اشهر الاكلات الفرنسية 2024.


][®][^][®][فوليفـــــــــان المشـــــروم][®][^][®][

المقادير:

2 صدور دجاج مقطعة مكعبات

فطائر الفولفيان الجاهزة

10 حبات فطر طازج
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#160784#post1964619

3 ملاعق زبدة

2 فص مستكه

1 حبة صغيرة بصل مفروم

4 ملاعق كبيرة دقيق

1 مكعب ماجى

ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض

ربع ملعقة صغيرة ملح

2 كوب حليب

ربع كوب جبن بارميسان ناعم

ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف

للتزين صلصة الشمندر:

نص كوب مايونيز

4 قطع شمندر مقطعة مكعبات

الطريقـــــــــــة:

سخنى الفرن على درجة 190
نحط فطائر الفولفيان فى صينية فرن وتمسح بالحليب وخبزيها حتى تصير ذهبية وخليها تبرد

..

اعـــــــــداد الحشـــــــــوة:

قطعى الفطر الى شرائح وبعدها سخنى الزبدة واضيفى المستكة وحركيها حتى تذوب وبعدها اضيفى البصل حتى يذبل بعدها اضيفى قطع الدجاج وقلبى حتى تصير ذهبية اللون والان اضيفى الفطر وقلبى حتى يذبل وتطلع رحيته
والحين نضيف الدقيق ونقلب بعدها نحط مكعب الماجى و2 كوب حليب وقلبى حتى يتجانس الخليط ورشى الفلفل الابيض والملح وخليها على النار 10 دقائق لما ينضج الدجاج وتحصلين على صلصة سميكة واضيفى اخر شى الجبن والريحان واذا حسيتى انه الصلصة ثقيلة زيديها شوية حليب
الان نحط بالمحضرة نمزج الشمندر مع المايونيز وشوية حليب للحصول على صلصة رااااااائعة

التقــديــــــم:

نحط الفطائر بطبق التقديم نشيل غطاء الفطيرة ونحشيها بخلطة الفطر والدجاج ونحط غطاء كل فطيرة عليها بعد ان نمليها ونوزع حوليها صلصة الشمندر ويقدم مباشرة

طريقة عمل الاكلات البحريه 2024.

طريقة عمل الاكلات البحريه الشهيه اكلات بحريه بالصور سوشى السلامون المدخن اطباق بحريه وصفات بحريه،
سوشى السلامون المدخن


المقادير:
شكل السوشى كوبان من أرز السوشى اليابانى
6 ملاعق صغيرة من الخل

1 ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 ثمرة خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح
250 جرام من شرائح السلامون المدخن المقطع إلى شرائح طولية
ملعقتان صغيرتان من معجون التابل اليابانى (Horseraddish) والذى يتكون من الكرنب والمستردة وله طعم حريف ونكهة قوية.
خضراوات البحر المزيد عن زراعة الكرنب ..
6 رقائق من خضراوات البحر (Nori) والتى يعالجها اليابانيون بنفس الطريقة التى يصنع بها الورق من الفرد والتجفيف.

الطريقة:
ينقع الأرز فى الماء لمدة 4 ساعات، ثم يصفى من الماء ويطهى فوق النار بإضافة كوبين من الماء (ينبغى أن يكون الأرز جاف قليلاً من الماء لأنه سيتم إضافة الخل لاحقاً).
بعد تمام نضج الأرز وهو مازال ساخناً، توضع عليه 6 ملاعق الخل على الفور مع التقليب الجيد لكى يتخلل الخل الأرز بعد وضعه فى طبق لتهدأ سخونته ويصبح بارداً.
طريقة لف السوشى- تفرد واحدة من رقاقات خضراوالت البحر على قطعة من البامبو، ثم تفرد فوقها طبقة من الأرز مع الضغط عليها (ترك طرفى رقاقة خضراوات البحر بدون وضع الحشو عليها سواء من الأرز أو باقى المكونات حتى يسهل لفها).
توضع شراح الخيار والأفوكادو وشرائح السلامون المدخن فوق الأرز.
يبلل الطرف العلوى (النهاية العلوية) من رقاقة خضراوات البحر بالماء، ثم تلف بدءاً من النهاية السفلية وصولاً إلى العلوية بواسطة قطعة البامبو.
تقطع كل لفافة إلى ثمانية أجزاء متساوية .. وهكذا مع باقى الكمية الموجودة

سمك الهامور مع الخضار

المقادير:
سمك هامور 300غ

عسل 50غ

خردل 10 غ

ملح 5غ

بهار أبيض 2غ

بطاطا مسلوقة 100غ

بيض مسلوق عدد 1

لوبياء مسلوقة 50غ

سبانخ مسلوقة 50غ

فليفلة خضراء وحمراء 50غ

زيتون أسود 20غ

زبدة بحسب الرغبة

الطريقة:

1. أسلقي الخضار مع الزبدة والملح والبهار الأبيض واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#131305#post1849709

2. إنقعي السمك مع العسل والخردل لمدة نصف ساعة.

3. ضعي السمك في صينية، أدخليها الى الفرن على حرارة مرتفعة واتركيها لمدة 10 دقائق.

4. قدّميه مع الخضار المسلوقة

جمبري بالكزبرة
المقــادير:
كلغ جمبري متوسط.

1 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست.

2/1 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة ناعماً.

قشر ليمونة عدد 1.

2 بيض، مخفوقة.

2 كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير:
يقشر الجمبري وينظف، ينزع الرأس ويبقى الذيل.

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=1849709

تخلط ماجي أسرار خلطة البروست مع الكزبرة وقشر الليمون وتوضع على طبق.

. يغمس الجمبري في البيض ثم في ماجي أسرار خلطة البروست ويوضع على طبق.

. يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة ويقلى الجمبري جيداً لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ويجب التنبه من عدم قليه أكثر مما هو متوجب.

. اقتراح للطهي: إن مزيج قشر الليمون والكزبرة تعطي الجمبري مذاقاً رائعاً.

سمك الترويت المشوي
المقادير:

سمكة ترويت ذات لحم وردي وزنها 2 الى 2.5 كيلوغرام
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح
ملعقة صغيرة من الملح

مقادير الصلصة الخضراء:

كوب من المايونيز
نصف كوب من البقدونس
نصف كوب من الروكا
ربع كوب من الكزبرة الطازجة
رأسان من البصل الاخضر
نصف كوب من السبانخ الاخضر المطهو والمعصور
ملعقة او ملعقتا طعام من عصير الليمون

التحضير:

يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية من الداخل والخارج، تفرك السمكة بزيت الزيتون والملح، توضع شرائح الليمون في تجويف السمكة.

تلف السمكة بورق الالمنيوم وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت او 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا ( يمكن فتح الفرن والتحقق من نضوج لحم السمك).

تخرج السمكة من الفرن وتفتح ورقة الالمنيوم وتجفف السوائل بواسطة محارم ورقية، تقشر السمكة بعناية، وتقلب وتقشر من الجهة الاخرى ايضا.

تغطى السمكة وتحفظ في ورق النايلون اللاصق لكي تبقى في حرارة الغرفة كما يمكن وضع السمكة في الثلاجة، تحضر السمكة الخضراء وتقدم مع السمك.

تحضير الصلصة الخضراء:

تهرس جميع المكونات المذكورة اعلاه ويضاف اليها المايونيز وعصير الليمون ويتابع الخلط حتى الحصول على صلصلة خض

مصدر نقل هى المعلومات من
سمك السلطان الرشيد

المقادير:

كيلوغرامان من سمك اللقز او الهامور الابيض
4 اكواب من الارز الباكستاني
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من الزبيب
كوبان من السمنة او الزيت والزبدة
ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من القرفة

التحضير:

يغسل الارز مرات عدة ثم ينقع في الماء البارد مع ملعقتي طعام من الملح الخشن، يفرم البصل الى شرائح دقيقة.

تسخن السمنة ويقلى فيها اللوز قبل نقله الى طبق، يقلى من ثم الزبيب ويرفع، ثم يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ويرفع.

ينقل زيت القلي الى قدر كبيرة وتقلى فيه قطع السمك قبل رفعها الى طبق، يسلق الارز في مقدار وفير من الماء لمدة 6 دقائق ثم يصفى في مصفاة.

يضاف اليهما الارز المسلوق مع ملعقة صغيرة من خيوط الزغفران مذوبة في فنجان قهوة من الماء الساخن، يسكب ايضا ما تبقى من الزيت المستعمل لقلي السمك.

ويضاف الملح عند الحاجة مع ملعقة صغيرة من القرفة، تغطى القدر وتخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة او ساعة تقريبا.

يطفأ الفرن ويترك الارز ليرتاح مدة 25 الى 30 دقيقة، يسكب الارز في طبق التقديم ويزين بقطع السمك وقطع الليمون واللوز والصنوبر والزبيب.

يقدم الطبق مع مخلل

اتمنى ان ينال الموضوع أعجابكم
يم يمي شو بحب السمك

سلمت الانامل

ربى يسلم يدك االسمك احلا اكلات وفيها كثير من التنوع
ربى يسلمك لك كل التحيه ………

طريقه عمل طاجن العكاوي اشهى الاكلات الرمضانيه 2024.

السلام عليكم

اكله جميله من اشهى اكلات رمضان

العكاوي

المقادير

1 كيلو عكاوي (ذيل مقطع 2 سنتيمتر)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 فص ثوم مفروم
2 كوب بصل صغير
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 بصل متوسط مقطع قطعاً صغيرة
1 كوب جزر مقطع قطعاً صغيرة
ملح وفلفل
توابل طازجة (زعتر أخضر، بقدونس، كرفس)
1 كوب ماء

الطريقة

-تُتبل العكاوي بالملح والفلفل وترش بالدقيق.
-يُسخن الزيت على نار متوسطة وتحمر قطع العكاوي من كل جانب.
-يُضاف الثوم والبصل المقطع والجزر والماء.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#171315#post1991374
-تُربط التوابل الطازجة وتوضع مع الخليط ويغطى الوعاء حتى تبدأ في الغليان.
-يُسخن السكر في وعاء آخر حتى يصبح مثل الكراميل وقبل أن يبدأ في الاحتراق يضاف البصل المقشر الصغير ويقلَّب حتى تتكون قشرة ذهبية خارجية ثم يضاف البصل إلى العكاوي ويوضع الجميع بفرن حرارته 350 لمدة 40 دقيقة.
– يمكن أن يقدم هذا الطبق بمفرده أو بجانب طبق من النشويات من الأرز أو البطاطس أو المكرونة.

– العكاوي هي ذيل العجل، و يُعتبر لحم العكاوي من ألذ اللحم مذاقاً

طريقه عمل البطاطس المحشية اشهى الاكلات الرمضانيه 2024.

اكلات رمضانيه , طبخات لرمضان , معجان رمضان , طريقه عمل البطاطس المحشية

السلام عليكم

جايبه لكم اليوم طريقه عمل البطاطس بالمحشيه

من اشهى الاكلات الرمضانيه

المقادير
بطاطا محفورة,12 حبة متوسطة
لحمة ,0.25 كيلو
ارز ,0.75 كيلو
ملح وفلفل ,2 ملعقة صغيرة
بندورة مقطعة,2 حبة
دبس بندورة ,2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
– نتبل الأرز مع اللحمة والفلفل والملح والبندورة
– نحشي حبات البطاطا بحشوة الأرز ونصفها في الطنجرة التي سوف نطهيها بها
– نضيف الماء للبطاطا مع القليل من الملح ودبس البندورة ونتركها حتى تستوي
– يقدم محشي البطاطس بالارز ساخناً