المعكرونة باللحم البقري،مكونات المعكرونة باللحم البقري،طبق المعكرونة باللحم البقري
400 جم مكرونة فيتوشيني أو اسباجتي
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#222819#post2063615
رذاذ زيت زيتون للطهي
150 جم لحم بقري مقطع شرائح بالطول
بصلة كبيرة حمراء مقطعة قطعا صغيرة
ثلاث بيضات
50 جم جبن بارميزان مقطع قطعا صغيرة
ملعقتان كبيرتان بقدونس مقطع
1- اسلقي المكرونة في مقلاة كبيرة بها ماء مغلي مملح قليلا، وفقا للتعليمات على العبوة حتى تنضج.
2- أثناء ذلك، انثري رذاذ الزيت في مقلاة قلي، وسخنيها على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم ضعي اللحم مع البصل واطهي مع التقليب لمدة 4 دقائق تقريبا أو حتى يصير لونهما مائلا للذهبي.
3- صفي المكرونة وضعيها في مقلاة ساخنة، ثم اخفقي البيض بواسطة شوكة، وضعيه أعلى المكرونة، وقلبي سريعا حتى تغطي تماما بالبيض، أضيفي مزيج اللحم مع الجبن والبقدونس و الملح والفلفل للمكرونة، وقلبي جيدا المزيج على درجة حرارة هادئة لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى تصبح ساخنة، وقدميها في الحال.
