طريقة عمل شوربة الكرفس مع الكريمة , celery soup with cream
صورة شوربة الكرفس مع الكريمة | celery soup with cream
المقادير:
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– حبة بصل مقطعة (حجم وسط)
– ورقة كرفس مقطعة
– 700 غ جذور الكرفس مقشرة ومقطعة
– 250 غ بطاطا مقطعة قطعا صغيرة
– حبتان من الثوم المهروس
– 1.5 ليتر مرقة خضار جاهزة
– 4/3 كوب كريمة
-ملعقتان كبيرتان من البقدونس المقطع
– فلفل أبيض
طريقة التحضير
– يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويحرك لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل.
– يضاف الكرفس وجذور الكرفس والبطاطا والثوم وتحرك جيداً لمدة 5 دقائق.
– ترفع درجة حرارة الغاز وتضاف مرقة الخضار الجاهزة الى المزيج وعند غليانها تخفض درجة حرارة الغاز وتغطى المقلاة لمدة 30 دقيقة.
– يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.
– تسكب الشوربة مرة اخرى في المقلاة وتضاف اليها الكريمة والفلفل الأبيض وتحرك باستمرار لمدة 5 دقائق.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#154139#post1946337
– تسكب في طبق وتزين بالبقدونس.
