الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#215549#post2054856
كيف الحال
اقدم لكم
طريقة صنع مخلل اللفت مع الشمندر
طريقة صنع مخلل اللفت مع الشمندر
مكونات
* 6 ملعقة كبيرة ملح خشن
* ملعقة طعام خل
* ملعقة صغيره سكر
* لتر ماء
* حبة شمندر “بنجر”لكل لتر من ماء التخليل
* لفت
طريقة صنع مخلل اللفت مع الشمندر
طريقة التحضير
* قطعي اللفت حسب الرغبة قطعي الشمندر أيضاً حسب الذوق .
* امزجي السكر و الخل و الماء .
* اضيفي الملح بالتدريج .
* ضعي ملعقة من الملح و قلبي ليذوب الملح و لمعرفة المقدار المناسب من الملح.
* احضري بيضه نظيفة و ضعيها في الماء المملح ستلاحظين أنها ستكون في اسفل البرطبان الزجاجى و سترتفع كلما اضفت ملعقة جديدة من الملح
* ثم اضيفي ملعقة أخرى من الملح و حركي و هكذا حتى تصل البيضة إلى منتصف البرطبان الزجاجي وليس اكثر والا اصبح المخلل مالحا جداً .
* اضيفي اللفت و حبة الشمندر و اغلقي البرطبان باحكام لمدة أسبوعان
