مقادير القرع بالبشاميل، وصفة القرع بالبشاميل، كيفية اعداد القرع بالبشاميل
اقدم لكل اعضاء وزوار الخليج الكرام هذه الوصفة اللذيذة
مقبلات لذيذة القرع بالبشاميل اللذيذ
ان شاء الله تنال رضاكم
طريقه عمل القرع بالبشاميل
المكوّنات و المقادير
للبشاميل
2 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة فانليا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
3 ملعقة كبيرة زبد
3 ملعقة كبيرة دقيق
للقرع
6 كوب ماء
1/2 1 كيلو قرع
1 ملعقة صغيرة قرفة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#223984#post2065020
1/2 كوب عسل نحل
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
لوز مجروش( للتغطية)
قرع بالبشاميل
طريقة التحضير للبشاميل
– يُوضع الحليب في إناء على نار متوسطة، تُضاف الفانليا والقرفة، ويُترك على النار حتى يغلي.
– في تلك الأثناء، يُوضع الزبد في إناء منفصل على النار حتى يسيل، يُضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية حتى يصير لون الدقيق ذهبياً.
– يُضاف خليط الدقيق والزبد تدريجياً إلى الحليب الساخن مع التقليب المستمر بإستخدام مضرب يدوي، يُترك على النار لمدة دقيقتين حتى يغلي مرة أخرى ثم يُرفع جانباً.
للقرع
– يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة حتى الغليان.
– يُقشر القرع ويُقطع إلى مكعبات كبيرة، يُسلق في الماء المغلي لمدة ساعة ونصف تقريباً، يُترك ليبرد قليلاً.
– في تلك الأثناء، يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.
– يُخلط القرع المسلوق في وعاء عميق مع القرفة، العسل وجوزة الطيب، يُهرس الخليط حتى يصير ناعماً.
– يُدهن قالب فرن بقليل من الزبد السائل، يُفرش القرع المهروس داخل القالب ويُساوى السطح.
– يُرش باللوز المجروش ثم يُصب فوقه البشاميل.
– يُوضع بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى إحمرار الوجه، يُقدم بارداً.
