::
::
المكوّنات:
* 1½ كغ من الدجاج الكامل? مقطعة إلى 4 أجزاء
* 6 أكواب أو 1500 مل من الماء
* ¾ كوب أو 185 مل من زيت الزيتون
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غمن البصل? مقطعة إلى شرائح
* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي? مفتّت
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 2 ملاعق طعام من السمّاق
* 3 ملاعق طعام من الصنوبر? المحمص
* 6 أرغفة من الخبز الإيراني? المقطع إلى 20 قطعة مربعة قياس 115سم
طريقة التحضير:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#89779#post1395907
– يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة
45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً. يُستخرج الدجاج ويتم التخلص من الماء ثم يوضع الدجاج جانباً
كي يبرد. يتم التخلص من العظام والجلود ويُقطع الدجاج على شكل شرائح ويوضع جانباً.
– يُسخّن زيت الزيتون في وعاءٍ ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح طرياً.
– تُضاف شرائح الدجاج، مكعب مرقة الدجاج ماجي المفتّت، الفلفل الأسود، السماق وحبوب الصنوبر ثم تُترك المكونات
على نارٍ خفيفةٍ وتُحرّك لمدة دقيقتين أو إلى أن تمتزج كلها ببعضها (يُضاف الملح بحسب الحاجة).
– يُوضع القليل من مزيج الدجاج بتجانسٍ في وسط كل قطعة من الخبز ثم يُلف الخبز ويوضع فوق طبق خاص للخبز.
– تُدهن كل لفّة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثم تُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 230 درجة مئوية إلى أن يصبح
الخبز بني اللون قليلاً.
Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw
مررررررره روووووعه
الاياقلبي وش رايك تسوينها وتعزميني
تراني كسلانه مااحب اطبخ
يسلمو
مشكووره اختيار موفق
مشكوره سكورتي على الطبق الحلو
من عيوني ياعسل ..
ودي:)
