طريقة عمل شوربة القرنبيط , حساء القرنبيط , شوربات , اطباق خفيفة , اطباق رمضانية
السلام عليكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#218191#post2057927
اقدم لكم اليوم
طريقة عمل شوربة القرنبيط الشهية الرمضانية
اتمنى تعجبكم
المقادير
ثمرة قرنبيط صغيرة .
الجزء الأبيض من الكراث .
50 غراما من الزبد .
160 غراما من جبن كونتيه الفرنسي .
نصف لتر حليب .
ثمن لتر كريمة طازجة .
50 غراما من الطحين .
قليل من جوز الطيب .
ملح وفلفل .
الجزء الأبيض من الكراث .
50 غراما من الزبد .
160 غراما من جبن كونتيه الفرنسي .
نصف لتر حليب .
ثمن لتر كريمة طازجة .
50 غراما من الطحين .
قليل من جوز الطيب .
ملح وفلفل .
طريقة التحضير
1) قطعي القرنبيط الى زهور صغيرة ، ثم اغسليها واسلقيها في الماء المملح مدة ثلث ساعة .
2) ارفعي القرنبيط من المغاء وانبشري نصف مقدار جبن الكونتيه ثم قطعي الجزء المتبقس الى مكعبات .
3) ارفعي الزبد على النار وأضيفي الكراث المفروم وقلبي ، ولكن لا تدعي لونه يتغير ، رشيه بخفة بطحين ، ثم أضيفي الحليب تدريجيا وأضيفي نصف لتر ماء مع التقليب .
4) ملحي الخليط ودعيه يغلي ، اضيفي القرنبيط والكريمة الطازجة ، وواصلي الطهو لمدة 10 دقائق اضافية على نار هادئة .
5) اضربي الحساء في الخلاط ثم أعيديه مرة اخرى في القدر .
6) أضيفي الجبن المبشور ودعيه كي يذوب مع التقليب بملعقة خشبية .
7) وزعي الحساء في 4 أطباق فرديه ، ثم وزعي فوقه مكعبات الكوتيه والفلفل الأسود المطحون . رشي قليلا من جوز الطيب فوق الحساء وقدميه فورا .
2) ارفعي القرنبيط من المغاء وانبشري نصف مقدار جبن الكونتيه ثم قطعي الجزء المتبقس الى مكعبات .
3) ارفعي الزبد على النار وأضيفي الكراث المفروم وقلبي ، ولكن لا تدعي لونه يتغير ، رشيه بخفة بطحين ، ثم أضيفي الحليب تدريجيا وأضيفي نصف لتر ماء مع التقليب .
4) ملحي الخليط ودعيه يغلي ، اضيفي القرنبيط والكريمة الطازجة ، وواصلي الطهو لمدة 10 دقائق اضافية على نار هادئة .
5) اضربي الحساء في الخلاط ثم أعيديه مرة اخرى في القدر .
6) أضيفي الجبن المبشور ودعيه كي يذوب مع التقليب بملعقة خشبية .
7) وزعي الحساء في 4 أطباق فرديه ، ثم وزعي فوقه مكعبات الكوتيه والفلفل الأسود المطحون . رشي قليلا من جوز الطيب فوق الحساء وقدميه فورا .
