مشكووووووووووووووووورة حبيبتي
يعطيكي العافية
الوسم: الجزائرية
حلا الغرايف الجزائرية, طريقة عمل حلا الغرايف الجزائرية 2024.
حلا الغرايف الجزائرية, طريقة عمل حلا الغرايف الجزائرية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155761#post1949870
حلا الغرايف الجزائرية, طريقة عمل حلا الغرايف الجزائرية
المقادير:
2كغ سميد
نصف ملعقة ملح
3لتر ماء دافي
1 ملعقة خميرة خبز
2 ملاعق اكل سكر
بيضة
ملعقة خميرة الحلواني
12 كاس حليب
زبدة سكر لوز للتزيين
حلا الغرايف الجزائرية, طريقة عمل حلا الغرايف الجزائرية
طريقة التحضير:
ندفي الماء نضع فيه السكر الحليب حميرة الحبز ثم نضيف السميد شيئا فشيئا حتى نحصل على خليط لزج تقريبا سائل
نتركه ليتحمر مدة 2سا مع الحلط كل مرة
في انء اخر نخلط بيضة خميرة الحلواني ثم نضيفها على الخليط الاول مع المزج الجيد والمتواصل
بينما نسخن المقلاة مدهونة بالزيت نسكب جزء من الحليط فيها مشكلا دائرة قطرها 20 سم وسمكها 4 مم نحمرها من الجهتين حتى نكمل الحليط كله
نرش السكر والزبدة الذايبة على كل دائرة ثم نلفها حتى نكمل كل الوائر
رووووووعه
يعطيك العااااافيه
تقبل خالص شكري
طريقة عمل الشخشوخة الجزائرية 2024.
اكلات رمضان ، مطبخ رمضان ، الذ الطبخات ، الطبخ في رمضان ، اكل المطبخ الرمضاني ، رمضان والاكل ، وصفات لرمضان ، طبق رمضان
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#179956#post2006675
الشخشوخة
تعتبر من الأكلات الشعبية وتستخدم في المناسبات الخاصة في الجزائر
و يختلف اعدادها من منطقة إلى أخرى
واليوم ادخل بكم المطبخ القسنطيني
لنعد سوية الشخشوخة القسنطينية
المقادير
مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة
4طماطم حمراء طازجة
3 بصل
2ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الحمص المنقوع
ملاعق زيت
التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار
العجينة
مقادير العجين
500غ دقيق متوسط
500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
ملعقة ملح صغيرة
ماء
غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال
اتركيها ترتاح لمدة 05
دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم
كيفية تحضير المرقة
اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
منقوووووووول
المعدنوسية الجزائرية 2024.
المعدنوسية الجزائرية (بمعنى البقدنوسية)
المقادير :
– 1 كلغ من لحم الضأن
-كاسة من الحمص المنقوع في الماء ليلة سابقة
-حبة بصل مبشورة
-حبتين من البيض
-ملعقة كبيرة سمنة او كاسة صغيرة من الزيت
-ملح
-فلفل أسود
-قرفة
-حزمة بقدونس طازجة
-كاسة من الحمص المنقوع في الماء ليلة سابقة
-حبة بصل مبشورة
-حبتين من البيض
-ملعقة كبيرة سمنة او كاسة صغيرة من الزيت
-ملح
-فلفل أسود
-قرفة
-حزمة بقدونس طازجة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#114927#post1661156
التحضير :
-قطعي اللحمة الى قطع متوسطة مربعة الشكل و حطيها في طنجرة على نار هادئة ثم اضيفي عليها البصل المهشم و السمن او الزيت الفلفل الاسود و القرفة و الملح و اقلبي جيدا عند الغليان اضيفي مقدار كاسة كبيرة من الماء و كاسة الحمص المنقوع و المصفى من ماءه
– غطي الطنجرة و اتركيها على نار متوسطة الحرارة و عند بلوغ 15 دقيقة من مدة الطهو اضيفي مقدار كاستين من الماء كذلك و غطي مرة ثانية الطنجرة و اتركي اللحم ينضج مع الحمص و تتكاثف الصلصة
تحضير اللحمة:
– حضري طبق حطي فيه الدقيق
-في طبق ثاني اخفقي البيض مع ثلاثة ارباع البقدونس المفروم و الفلفل الاسود ورشة ملح
-عندما تنضج اللحمة انزعيها من الطنجرة و مرريها في طبق الدقيق ثم في خليط البيض
– سخني الزيت في مقلاة كبيرة و حطي فيها قطع اللحمة و اقليها حتى تحمر من الجانبين
-في طبق ثاني اخفقي البيض مع ثلاثة ارباع البقدونس المفروم و الفلفل الاسود ورشة ملح
-عندما تنضج اللحمة انزعيها من الطنجرة و مرريها في طبق الدقيق ثم في خليط البيض
– سخني الزيت في مقلاة كبيرة و حطي فيها قطع اللحمة و اقليها حتى تحمر من الجانبين
التقديم :
– في طبق التقديم حطي قطع اللحمة و اسقيها بالمرق ثم غطي سطحها بما تبقى من البقدونس المفروم
– في طبق التقديم حطي قطع اللحمة و اسقيها بالمرق ثم غطي سطحها بما تبقى من البقدونس المفروم
ملاحظة:
طبق كثير كثير راقي و لذيذ يقدم في العزائم و الولائم جربوه وما راح تندموا ابدا ابدا
طبق كثير كثير راقي و لذيذ يقدم في العزائم و الولائم جربوه وما راح تندموا ابدا ابدا
وصحتين وعافيه على قلوبكم جميــــــــع .
وعلى قلبك اجمل عيون
طبق من جد روووعه
تسلمي ولاعدمناااااكـ
ولا عدمناك ياكل الغلا يارب يسلمك
ويسلم حضورك وتواصلك لك كل الحبـــــــ
ويسلم حضورك وتواصلك لك كل الحبـــــــ
صور ومعلومات مدينة غرداية الجزائرية ، صور غرداية الجزائرية 2024.
الموقع :
تقع ولاية غرداية شمالي صحراء الجزائر ، و مقر الولاية مدينة غرداية تبعد ب 600 كلم جنوب العاصمة الجزائر ، مساحتها الإجمالية تقدر ب 86105 كلم2 ، امتدادها من الشمال إلى الجنوب 450 كلم ، و من الشرق إلى الغرب من 200 إلى 250 كلم ترتفع عن مستوى سطح البحر ب 486 م.
تحد ولاية غرداية كل من : ولاية الجلفة و ولاية الأغواط شمالا ، ولاية البيض و ولاية أدرار غربا ولاية ورقلة شرقا ، و ولاية تمنراست جنوبا. تبعد مدينة غرداية عاصمة ولاية غرداية ب 200 كلم عن عاصمة ولاية الأغواط ، و 200 كلم عن عاصمة ولاية ورقلة ، و 840 كلم عن عاصمة ولاية أدرار و ب 1400 كلم عن عاصمة ولاية تمنراست و يعبرها الطريق الوطني رقم 1 الرابط العاصمة الجزائرية بالجنوب الكبير الساحر.
المناخ
كون الولاية واقعة في مناطق صحراوية ، فإن مناخ المنطقة صحراوي جاف, المدى الحراري واسع بين النهار و الليل ، و بين الشتاء و الصيف ، تتراوح درجة الحرارة شتاء بين 1 إلى 25 درجة ، و بين 18 إلى 48 درجة صيفا. يعتدل الجو في فصلي الربيع و الخريف, وتصفو السماء في غالب أيام السنة.
معدل سقوط الأمطار بالولاية حوالي 60 ملمسنويا غالبها في فصل الشتاء كم تهب على المنطقة رياح شمالية غربية باردة في الشتاء و جنوبية غربية محملة بالرمال في الربيع و في الصيف جنوبية حارة تعرف بالسيروكو.
السكان
يقدر عدد سكان ولاية غرداية إلى غاية 30 جوان 2024 ب 334754 نسمة أي بكثافة تقدر ب 3,88 نسمةكلم2
المواقع الأثرية والمعالم التاريخية
تتميز غرداية بالعديد من القصور العتيقة التي تبدو موحدة في شكلها متجانسة في ألوانها وهي كالتالي:
قصر تاجنينت (العطف) تأسس سنة 1012 م
قصر آت بنور (بنورة) سنة 1046 م
قصر تغرداية (غرداية) سنة 1053 م
قصر آت إزجن ( بني يزغن) سنة 1353 م
قصر آت مليشت (مليكة) سنة 1355 م
قصر القرارة سنة 1630 م
قصر بريان سنة 1690م
قصر متليلي القرن 14 م
كما تتميز الولاية بالعديد من المعالم الدينية من مساجد ، ومصليات جنائزية تقام فيها شعائر دينية موسمية ، زيادة على تفرد المساكن التقليدية بهذه الولاية ، كما يتفرد القصر المزابي بتوفره على فضاءات واسعة للمبادلات التجارية والتي تعتبر مركزا للحياة الحضارية . تعرف قصور ولاية غرداية بنظام خاص لتوزيع المياه على الواحات الغناء ، التي يستفاد منها للاستجمام صيفا ، زيادة بالتمتع بثمارها.
الصناعات التقليدية
تعتبر زربية غرداية من أهم الصناعات التقليدية التي تلقى رواجا كبيراً. زيادة على الألبسة الصوفية كالقندورة والفيلة والخمري، كما تشتهر الولاية بالنقش على النحاس والخشب وصناعة الجلود و الفخار والتحف الفنية.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#151426#post1936698
المحاجب الجزائرية , طريقة تصنيع المحاجب الجزائريه اللذيذة 2024.
المحاجب الجزائرية
المحاجب الجزائرية
المقادير واللوازم :
العجينة
كيلو سميد رقيق أو رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعقتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن إضافة اللحم المفروم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#167947#post1984105
حسب الذوق
التحضير
العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .
الحشو
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي
القشرة للطماطم بالسكرفاج وأضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطيها
واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.
عودة إلى العجينة
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
1_ عودي إلى أول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت
2_ لفيها مثل ما هو موضح في الصورة
3_ ضعي ملعقة من الحشو والأفضل أن يكون باردا
4_ أكملي اللف والطي على شكل مربعات
ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
أكملي العملية إلى آخر كرية
ملاحظة
نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.
ملاحظة
يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
– السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
– سمك التونةوالطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
– فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.
السياحه في مدينة وهران الجزائرية، صور من مدينة وهران الجزائر 2024.
مدينة جزائرية على الساحل الغربي، عاصمة غرب البلاد و ثاني مدينة بعد الجزائر.قام البحارة الأندلسيون بأنشاء المدينة سنة 902 م. أصبحت مدينة وهران بعدها محط نزاع بين الأمويون و الفاطميين. خربت المدينة عدة مرات أثناء هذه الفترة و قامت تحالفات عدة بين الدولتين و القبائل الضاربة على نواحيها كأزجاس و مغراوة و صنهاجةز انتهت قترة الإضطرابات بعد دخول المدينة في نفوذ الأمويين سنة 1016 م. جاءت بعدها الفترة المرابطية سنة 1081 م. و عرفت المدينة الصراع الأخير للمرابطين من أجل البقاء حيث فر إليها آخرهم تاشفين الذي حاول الفرار من المرسى الكبير إلى الأندلس إلا أنه هلك.
و هذه بعض صور المدينة
فندق وهران القديم
![]()
السياحه في مدينة وهران الجزائرية، صور من مدينة وهران الجزائرية
السياحه في مدينة وهران الجزائرية، صور من مدينة وهران الجزائرية
حلبة مصارعة الثيران
السياحه في مدينة وهران الجزائرية، صور من مدينة وهران الجزائرية
شارع من شوارع وهران الضيقة
السياحه في مدينة وهران الجزائرية، صور من مدينة وهران الجزائرية
بعض فنادق المدينة
فندق الشيراتون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#156108#post1950780
السياحه في مدينة وهران الجزائرية، صور من مدينة وهران الجزائرية
فندق روايال
السياحه في مدينة وهران الجزائرية، صور من مدينة وهران الجزائرية
موقع الفندق
مجموعة أدن بلاس
أربع فنادق و مجموعة فيلات
السياحه في مدينة وهران الجزائرية، صور من مدينة وهران الجزائرية
صلصة كبد الدجاج عل الطريقة الجزائرية 2024.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخوتي في الله
اقترح عليكم اليوم طبقا سهل التحضيرو حلو المداق(بنين باللهجة الجزائرية) وهو غير مكلف ايضا.
المقادير:
500غ كبد دجاج(او كبد الديك الرومي)
10فصوص ثوم(او اكثر)مفرومة ناعما
حبتين طماطم حمراء
3ملاعق كبيرة زيت نباتي
ورقة غار
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة ضغيرة فلفل اسود
ورقة غار
فلفل حار او حلو(حبة واحدة)
طريقة التحضير:
نضع الزيت في المقلاة ليسخن قليلا، وفي نفس الوقت نقوم بتقطيع الكبد الى مكعبات صغيرة الحجم(من1 الى1.5 سم) ونضيفها الى الزيت ونتركها تقلى على نار متوسطة لمدة5 دقائق مع التحريك. نضيف الثوم المفروم ناعما الى المقلاة ونترك على النار حتى يبدا الثوم والكبد في الاحمرار. نضيف الطماطم وورقة الغار والملح والفلفل الاسود ويبقى الجميع على النار الى ان تدهب الرغوة عن الطماطم. في الاخير نقطع الفلفل الحلو شرائح ونضيفه الى المقلاة(ان استعملت الفلفل الحار فلا تقطعه بل ضع الحبة كما هي) وبعد3 الى 4 دقائق نطفىء النار ، ونقدمه في صحن لائق. .
ومأكول الهنا
اختكم اسحار من الجزائر
لا اله الا الله
اخوتي في الله
اقترح عليكم اليوم طبقا سهل التحضيرو حلو المداق(بنين باللهجة الجزائرية) وهو غير مكلف ايضا.
المقادير:
500غ كبد دجاج(او كبد الديك الرومي)
10فصوص ثوم(او اكثر)مفرومة ناعما
حبتين طماطم حمراء
3ملاعق كبيرة زيت نباتي
ورقة غار
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة ضغيرة فلفل اسود
ورقة غار
فلفل حار او حلو(حبة واحدة)
طريقة التحضير:
نضع الزيت في المقلاة ليسخن قليلا، وفي نفس الوقت نقوم بتقطيع الكبد الى مكعبات صغيرة الحجم(من1 الى1.5 سم) ونضيفها الى الزيت ونتركها تقلى على نار متوسطة لمدة5 دقائق مع التحريك. نضيف الثوم المفروم ناعما الى المقلاة ونترك على النار حتى يبدا الثوم والكبد في الاحمرار. نضيف الطماطم وورقة الغار والملح والفلفل الاسود ويبقى الجميع على النار الى ان تدهب الرغوة عن الطماطم. في الاخير نقطع الفلفل الحلو شرائح ونضيفه الى المقلاة(ان استعملت الفلفل الحار فلا تقطعه بل ضع الحبة كما هي) وبعد3 الى 4 دقائق نطفىء النار ، ونقدمه في صحن لائق. .
ومأكول الهنا
اختكم اسحار من الجزائر
لا اله الا الله
اختي اسحار
تسلمين على الموضوع
بس ياليت تغرين الخط
لان مواضح زين k14
وتقبلي تحيتي
الف شكر اختي اسحار
بجربها بكره انشالله لان مافيه وقت الان
شكرا وسلامي لأهل الجزائر
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غاليتي اسحار حياك الله وبارك فيك
تسلم ايدينك على هذا الطبق اللذيذ
والف شكر على مجهودك
وحيا الله اهل الجزائر ومليون مراحب
تقبلي تحيتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غاليتي اسحار حياك الله وبارك فيك
تسلم ايدينك على هذا الطبق اللذيذ
والف شكر على مجهودك
وحيا الله اهل الجزائر ومليون مراحب
تقبلي تحيتي
اسحار
اشكرج على الطبخه
الله يعطيج العافيه
تقبلي مني الف تحيه
ازياء الفنانة الجزائرية وردة بالصور 2024.
ازياء المشاهير , ازياء الفنانات , موضة عالمية , تصاميم جديدة , اجدد الازياء
ازياء الفنانة الجزائرية وردة بالصور
صور جديدة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217284#post2056892
اجمل الموديلات
فساتين رائعة
اجدد الصور
وردة الجزائرية
اجمل الصور
ازياء رائعة
فساتين رقيقة
