عمل مخللات ، مخلل اللفت ، عمل مخلل اللفت
المقادير
1كيلو لفت صغير + 10 معالق ملح
7كوب ماء+ كوب خل ابيض صغير
واحد بنجر متوسط مقطع حلقات
الطريقة
يقطع اللفت إلى شرائح أو إلى أرباع ويغسل جيداً ويرش بأربع ملاعق من الملح.
يترك اللفت في مصفاة لعدة ساعات للتخلص من الماء.
يغسل من الملح ويرص في برطمان ويضاف إليه البنجر.
يذاب الملح في الماء وقليل من الخل ويصب فوق اللفت حتى يغطيه تماماً.
يترك لمدة أسبوع قبل الاستخدام، وبعد البدء باستخدامه يحفظ بالثلاجة.
بسبب لونه الأبيض وقدرته على إمتصاص الألوان، ياخذ اللفت لوناً جذاباً عند إضافة البنجر.وبما أن اللون المكتسب يأتي من البنجر فحجم البنجر المضاف سيؤثر في قوة اللون.
مشكوووووووووووورة
يعطيك العافيه
ع هل الوصفه اللذيذه
دمت بخير
