كيف الحال
اقدم لكم
مقادير وطريقة صنع فطائر محشية بالفرن
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#202546#post2039491
مقادير وطريقة صنع فطائر محشية بالفرن
مقادير وطريقة صنع فطائر محشية بالفرن
طريقة الاعداد:
نضيف جميع مقادير العجين ونعجنها مع بعض جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة ، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف تقريبا.
نضع الزيت في قدر لتحمير البصل والثوم والفلفل الحار ثم نضيف إليه بالتدرج الفلفل الرومي بعدها الطماطم والزنجبيل ثم نضيف باقي التوابل ( من بهارات ونكهات ) ونقلبها في الزيت حتى تحمر وتذوب.
بعد انتفاخ العجين نقوم بفردها في راحة اليد وتقطيعها على شكل دوائر قطع صغيرة ثم نقوم بحشو كل دائرة واغلاقها حتى نفاذ الكمية.
ندهن العجين المحشو بالزيت والحليب المذاب والبيض وندخلها الفرن حتى نتضج.
تخرج من الفرن وتوضع في صحن التقديم وتزين حسب رغبة ربه البيت وبالهناء والشفاء.
ملاحظة: مقادير الحشوة على حسب رغبة ربة البيت. "