معجنات عربية , معجنات خليجية , فطائر شهية , مقبلات وسلطات
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#163520#post1972417
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
طريقة عمل فطيرة البطاطس بالسجق
ونبدأ بمقادير العجينه:
150 جرام دقيق
– 1 او 2 بيضه
50 جرام زبد
– 2 ملعقه زيت زيتون
– ملح
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#163520#post1972417
ومقادير الحشو:
8 بطاطس
– 125 مل لبن
– 100 جرام جبن موتزريلا
– 150 جرام سجق
– 1 بيضه
– 3 ملاعق زيت زيتون
– ملح – فلفل
طريقة عمل العجينة
لعمل العجينه تخلط كل المقادير سويا حتى الحصول على عجينه ناعمه وملساء زي الصوره " يفضل دائما الخلط اليدوى"
نفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق وتفرد لسمك نصف سم وتوضع فى طبق تارت
ولتجهيز الحشو يتبع التالى:
تسلق البطاطس وتهرس مع تمليحها وتتبيلها حسب الرغبه نضيف البيض وبمضرب سلك نخلط الكل
نضيف اللبن والفلفل الاسود ونخلط حتى الحصول على بطاطس ناعمه مثل الصوره
نفرم السجق فى الكبه وعلى النار نسيح الزبد ونضع السجق على النار من 10 الى 15 دقيقه
نضيف الجبنه الموتزريلا المبشوره والسجق للبطاطس ويخلط الكل
نضع الخليط فوق العجينه ونرشه بالجبنه البارميزيان
تدخل فرن حاااااااار من 15 الى 20 دقيقه سيحى قطع من الزبد وضفيها للوجه وضعيها بالشوايه 10 دقائق اضافيه لتحمير الوجه
طبعا النتيجه النهائيه اهى