طريقة تحضير الباذنجان باللبن والثوم، مقادير الباذنجان باللبن 2024.


طريقة تحضير الباذنجان باللبن والثوم، مقادير الباذنجان باللبن والثوم

المكونات

1 كلغ أو 4 حبات من الباذنجان المتوسط الحجم
3 أكواب من زيت القلي
مكعب من مرقة الدجاج ماجي مذوّب في كوب أو 250 مل من الماء
ملح وفلفل حسب المذاق
½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي
3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
فصّان مسحوقان من الثوم
50 غرام من البصل المقطّع إلى شرائح رقيقة والمقلي

طريقة التحضير


طريقة تحضير الباذنجان باللبن والثوم، مقادير الباذنجان باللبن والثوم


1- يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول. يُجفّف ثمّ يُقلّى بالزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. يُصفّى من أيّ زيت فائض.

2- يُنسّق الباذنجان في صينية للخبز، ويُتبّل بالملح والفلفل. تُسكب مرقة الدجاج ماجي فوقه. تُخبز الصينية في فرن محمّى لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة ثمّ تُخرج من الفرن.

3- يُمزج اللبن الزبادي، والحليب، والثوم، ثمّ يُسكب على الباذنجان.

4- يُزيّن الطبق بالبصل المقلي ثمّ يُقدم ساخناً.

عيني شقية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#163222#post1971534

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Scroll to Top