*~ سمك فيليه بالخضار ~*
المقادير المطلوبة :
* 4 قطع سمك فيليه
* 2 حبة كوسا مقطعة شرائح رقيقة
* 2 حبة جزر مقطع شرائح رقيقة
* نصف كوب من الكرّات المقطع إلى شرائح
* 2 فص ثوم مفروم ناعم
* نصف كوب عصير الليمون
* نصف كوب ماء
* التتبيلة (مكعب ماجي , نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض , ملعقة كبيرة زيت زيتون , ملح )
* ملعقة كبيرة زبدة
* 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#227030#post2068790
طريقة التحضير
1-يسخن الزيت فى وعاء غير لاصق.
2-تضاف الكوسة والجزر والكرات والثوم ويطهى الخضار ويقلب بين الوقت والاخر حتى يذبل ثم يوضع جانبا.
3- يغلى عصير الليمون ومرقة الدجاج والماء والفلفل الابيض والملح على نار متوسطة ويضاف بعد ذلك السمك ويغطى الوعاء لمدة 8الى 10 دقائق حتى ينضج .
4- نحضر طبق التقديم ونضع الخضار وفوقه السمك ثم نضع الزبدة على الصوص الناتج من السمك ونتركه يغلظ قليلا ثم نضيفه على السمك والخضار ويزين بالبقدونس.