وصفات رمضان فيليه لحم بالفطر بالخطوات
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#243332#post2088456
اكلات رمضانية فيليه لحم بالفطر،تحضير فيليه لحم بالفطر،اعداد فيليه لحم بالفطر،كيفية صنع فيليه لحم بالفطر
مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
طريقة سهلة لصنع فيليه سهل باللحم والفطر
اتمنى ان تنال رضاكم
وصفات رمضان فيليه لحم بالفطر بالخطوات
المقادير
4 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 قطعة لحم بقري – فيليه- حوالي 250 جرام
1 كوب مشروم شرائح
4 فلفل صغير ألوام مقطع إلى أنصاف
2 كوب بصل مقشر (حجم صغير)
3 ملعقة كبيرة سكر
ملح وفلفل مجروش خشن
طريقة التحضير
– تسخن 3 ملعقة كبيرة من الزبدة و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
– توضع قطعة الفيليه وتحمر من جميع الجوانب (مع مراعاة عدم تقليبها إلا بعد خمس دقائق من كل جانب، ونتأكد من أن كل الجوانب قد لامست المقلاة لنفس المدة).
– يوضع الفيليه في صاج فرن حرارتة 200 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج – حسب الرغبة -.
– في نفس المقلاة تسخن ملعقة كبيرة من الزبدة، يضاف المشروم والفلفل الألوان مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر كل السائل الناتج عن المشروم، ثم ترفع صلصة المشروم عن النار توضع جانباً لحين التقديم.
– يوضع السكر في مقلاة على نار متوسطة ويضاف البصل الصغير مع التقليب حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ويحمر البصل ويأخذ لون الكراميل، يرفع من على النار ويوضع جانباً.
– يوضع فيليه اللحم في طبق التقديم، يتبل بالملح والفلفل ويقدم مع صلصة المشروم والفلفل وقليل من البصل الكراميل.