وجبات رئيسية جديدة بيوريه الخضراوت المشكلة
المكونات:
– 2 ملعقة كبيرة زبد.
– 1 كوب شرائح كرات رفيعة.
– 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
– 1 حبة جزر متوسطة الحجم.
– 1 كوب زهرات بروكلى.
– 1 ¼ كوب مرق خضراوات أو دجاج.
– ½ كوب بازلاء مُجمدة
وجبات رئيسية جديدة بيوريه الخضراوت المشكلة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#215711#post2055027
الطريقة:
1- تُغسل حبة الجزر وتقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
2- تُغسل حبات البطاطس وتقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
3- يذاب الزبد فى طنجرة صغيرة على نار متوسطة، ويضاف إليه شرائح الكرات من 3 إلى 4 دقائق أو حتى تلين تماماً.
4- تضاف مكعبات الجزر والبطاطس إلى الكرات والبروكلى، وتقلب معه لمدة دقيقة.
5- يسكب المرق على الخضراوات، ويترك حتى يصل إلى الغليان.
6- تغطى الطنجرة وتهدأ النار أسفلها، وتترك الخضراوات لمدة 10 دقائق أخرى.
7- تضاف البازلاء إلى خليط الخضراوات، وتغطى الطنجرة وتترك على النار لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج الخضراوات جيداً.
8- ترفع الطنجرة من على النار، وتطحن الخضراوات فى الطنجرة بالخفاقة الكهربائية حتى تصبحبيوريه (هريساً) متوسط النعومة. .
9- فى حالة عدم توفر الخفاقة الكهربائية، فتترك الخضراوات حتى تهدأ حرارتها، ثم تسكب فى وعاء الكبة وتطحن، وتقدم
وجبات رئيسية جديدة بيوريه الخضراوت المشكلة