البيض مع الفطائر المكسيكيه:
المقادير:زيت للقلي6 فطائر(التورتيا المكسيكية) مقسمة إلى انصاف
8 بيضات2 بصل أحمر مفروم1 ملعقة فلفل أحمر حار4/1
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#207519#post2045546
كوب كزبرة مفرومة1 ملعقة كمون4/1 ملعقة بقدونس مفرومة
150 غرام جبنة مالحة2 ملاعق زيت أوراق كزبرة
الطريقه:
• نسخن الزيت في وعاء كبير، نقلي قطع التورتيا حتى يصبح لونها ذهبي وتصبح طرية
، نضعهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت.
• نخفق البيض في وعاء كبير، نضيف البصل الأحمر، الفلفل الأحمر الحار
، الكزبرة ، الكمون، البقدونس المفروم ونصف كمية الجبنة. نخلطهم جيدا نضع فوق
الخليط 4 من قطع التورتيا المقلية ونخلطهم جيدا
مكونات وطريقة عمل فطائر البيض المكسيكيه
• نسخن الزيت في وعاء كبير ، نقلي الخليط البيض مدة 5-8 دقائق.
• نوزع المقادير على 4 صحون نضع فوق كل كمية قطعة تورتيا مقلية،
نرش الكمية المتبقية من الجبن ونزين الطبق بالكزبرة