مكونات وطريقة صنع طبق صدور دجاج بالخضار والباشميل 2024.

مكونات وطريقة صنع طبق صدور دجاج بالخضار والباشميل

مكونات وطريقة صنع طبق صدور دجاج بالخضار والباشميل


للسبانخ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم ناعم
1 كيلو أوراق سبانخ مفروم
ملح وفلفل
3 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور (بارمازان)
3 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا
2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريللا
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم


مكونات وطريقة صنع طبق صدور دجاج بالخضار والباشميل


للجزر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم ناعم
3 جزر مبشور
ملح و فلفل
2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور
3 ملعقة جبن موتزاريللا مبشور

الطريقة للباشميل
– تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يضاف الدقيق مع التقليب حتى يتجانس لحوالي دقيقتين.
– يُضاف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر بمضرب سلك يدوي حتى يغلظ قوام الصلصة.
– تتبل الصلصة بالملح والفلفل وجوزة الطيب وتُرفع بعيداً عن النار.


مكونات وطريقة صنع طبق صدور دجاج بالخضار والباشميل


للسبانخ
– يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
– تضاف السبانخ وتقلَّب لعدة دقائق ويتبل الخليط ويرفع جانباً.
– يخلط الجبن بأنواعه مع البقدونس في وعاء.
– يخلط الجبن مع خليط السبانخ، يقلَّب ويترك جانباً.

مكونات وطريقة صنع طبق صدور دجاج بالخضار والباشميل


للجزر
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#213358#post2052164
– يُسخن الزيت في مقلاة على النار ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يلين.
– يضاف الجزر، يتبل ويقلب مع الخليط لعدة دقائق ويرفع بعيداً عن النار.
– يخلط الجبن في وعاء ويقلب مع خليط الجزر ويترك جانباً.


مكونات وطريقة صنع طبق صدور دجاج بالخضار والباشميل


لتحضير الطبقات
– يسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
– توضع طبقة من شرائح الديك في قالب فرن مدهون، ثم طبقة من حشو السبانخ.
– توزع طبقة أخرى من شرائح الديك، ثم طبقة من خليط الجزر.
– تغطى الطبقات بصلصة الباشميل، ويساوى السطح.
– تُوضع في الفرن لحوالي 45 – 50 دقيقة أو حتى يحمر السطح.
– تُترك لتبرد قليلاً، ثم تُقطع وتُقدم دافئة