اقدم لكم
مكونات وطريقة صنع دجاج مع الدبس الرمان
مكونات وطريقة صنع دجاج مع الدبس الرمان
24 – يوليو – 2024
وقت التحضير 45 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 2 شخص
مكونات وطريقة صنع دجاج مع الدبس الرمان
المقادير : 500ج سمك فيليه مقطعة 6 قطع متوسطة
تتبيلة السمك
2 ملعقة طعام عصير ليمون
½ كوب دقيق
رشة من ( قرفة – كزبرة ناشفة – كركم- كمون- فلفل أسود- ملح)
خلطة السمك
1 بصلة شرائح رقيقة
2 طماطم بدون قشر أو بذر مقطعة صغيرا
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة طعام قودي خل عنب
2 ملعقة طعام دبس رمان (بدون سكر)
2 ملعقة طعام جوز مجروش
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
4 ملاعق طعام زيت
مكونات وطريقة صنع دجاج مع الدبس الرمان
طريقة التحضير افركي السمك بالملح و الدقيق و اغسليه. تبليه بالليمون و البهارات و دعيه لمدة ساعة. غمسيه في الدقيق و اقليه على الجانبين في القليل من الزيت. دعيه جانبا.
في قدر على النار, سخني الزيت و حمري البصل. أضيفي الثوم و الطماطم و قلبي. أضيفي الملح و دبس الرمان و الكزبة الخضراء و الكزبرة الناشفة و الخل و الجوز و الفلفل الأسود. قلبي و دعيه على النارلبضع دقائق.
أضيفي قطع السمك المقلية و اغمريها بالصلصة. اغليه غلية واحدة, و ضعيه في صحن التقديم و زينيه بالكزبرة الخضراء و الجوز.
عند قلي السمك, اقلبيه بحرص و تجنبي زيادة طهيه حتى لا يتكسر.
لا تستغرق قطع السمك وقتا طويلا لطهيها (10 دقائق على الجانبين تقريبا)
قدميه مع الأرز الأبيض أو البني.
إن ازدادت سماكة الصلصة, خففيها بزيادة ملعقتي طعام ماء و دعيها تغلي غلية واحدة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#206005#post2043666