اق
دم لكم مكونات وطريقة تحضير بطاطس مقلية محشوة باللحم لشهر رمضان
مكونات وطريقة تحضير بطاطس مقلية محشوة باللحم لشهر رمضان
المقادير:
8 حبات صغيرة الحجم أو 1200 غ من البطاطا
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#195090#post2030181
300 غ من لحم البقر المفروم
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
2 من البيض٬ مخفوقتان بشكل خفيف
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من زيت القلي
مكونات وطريقة تحضير بطاطس مقلية محشوة باللحم لشهر رمضان
تُقشّر البطاطس وتُجوّف بتأنٍّ.
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة، ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق حتّى يذبل.
يُضاف اللحم ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف إليه التوابل مع البقدونس، ويُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق، ثم يُحرّك لمدّة دقيقة ويُرفع عن النار.
تُحشى البطاطس بمزيج اللحم. تُغمّس كلّ حبّة بطاطس في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.
تُقلى حبّات البطاطس على حرارة متوسّطة قدرها 170 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.