اقدم لكم
مكونات وطريقة اعداد فطائر بالبطاطا والفليفله
مكونات وطريقة اعداد فطائر بالبطاطا والفليفله
المقادير:
3 حبات كبيرة وغير مقشّرة من البطاطا
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
حبتان من البصل، مقشّرتان ومفرومتان
حبة من الفليفلة الحمراء، *****ة البذور ومفرومة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#204609#post2041907
6 بيضات
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
صينية تحمل 6 قوالب مدهونة بالزبدة
مكونات وطريقة اعداد فطائر بالبطاطا والفليفله
طريقة التحضير:
1- توخز حبات البطاطا، بواسطة الشوكة، لمرّات عدّة. ثم، تدخل إلى "المايكروويف" على حرارة مرتفعة، لمدة 10 دقائق.
2- يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تقشّر البطاطا، وتقطّع إلى مكعبات بسماكة سنتيمتر. يحمّى الزيت في مقلاة، يقلّب البصل لدقائق حتى يصبح طرياً، ثم تضاف مكعبات البطاطا وتقلى لمدة 5 دقائق بدون تقليبها، وذلك حتى تصبح بنيّة. ثم، تضاف الفليفلة إلى هذا المزيج، وتطهى على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
3- تفقس البيضة داخل وعاء، تحرّك بخفّة بواسطة الشوكة، وينثر عليها الملح والفلفل الأسود. يقسم مزيج البصل والبطاطا والفليفلة بين دوائر الصينية الست، ويضاف البيض إلى كلّ منها.
4- تخبز الصينية لمدة 20 دقيقة، وذلك حتى ترفخ. تدع جانباً لبضع دقائق حتى تبرد، ثم تنزع هذه الدوائر بواسطة السكين. تقدّم ساخنة أو باردة، مع السلطة.