مكونات حلى الدونات وطريقة تحضيره
مكونات حلى الدونات وطريقة تحضيره
المقادير:
½ كيلو طحين
ثلث كوب سكر
100 جم زبدة طرية2 بيضة
½1 ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
ماء للعجين
زيت للقلي
الطريقة:
– نضع الخميرة و ملعقة سكر مع ¼ كوب ماء فاتر في مكان دافئ حتى تختمر
– نخلط الطحين مع السكر و الملح
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#181914#post2009798
– نضيف الزبدة و البيض و الخميرة و نعجن بواسطة العجانة الكهربائية أو باليد لمدة 10 دقائق على الأقل
– نترك العجينة تختمر في مكان دافئ ساعة على الأقل
– نفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالطحين و نقطعها بواسطة قطاعة الدونات أو باستعمال كوب و غطاء زجاجة لعمل الدائرة الأصغر في الوسط
– نترك قطع الدونات لتختمر مرة أخرى نصف ساعة تقريبا ثم تقلى بالزيت
التزيين:
– يمكن دهن سطح الدونات بالشوكولاته الذائبة أو النوتيلا ثم نزينها بالفارماسية أو قطع الشوكولاته أو جوز الهند
– يمكن وضع كيس بودرة في كيس و وضع الدوائر الصغيرة فيه حتى تتغطى القطع بالسكر
– يمكن وضع كاسترد في كيس الحلواني و نحشي القطع من الأسفل باستخدام القطعة التي نشبه القمع مع الاستمرار بالضغط عند إخراجها من الدونات حتى يحشى جيدا
– يمكن خلط حليب مع سكر حتى يكون قابلا للدهن و نضعه على سطح الدونات ثم عمل خطوط عشوائية بالشوكولاتة الذائبة