تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » مقبلات رمضان الباذنجان بالصلصة البيضاء ،مقبلات رمضانية

مقبلات رمضان الباذنجان بالصلصة البيضاء ،مقبلات رمضانية 2024.

مقبلات رمضان الباذنجان بالصلصة البيضاء ،مقبلات رمضانية


مقبلات رمضان الباذنجان بالصلصة البيضاء ،مقبلات رمضانية

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#167450#post1982912
المقادير
باذنجان ,5 حبة
لحم مفروم , كيلو غرام
صلصة بيضاء , حسب الرغبة
بيض ,2 بيضة
جبن موازريلا ,4 ملعقة كبيرة
زيت نباتي , كوب
دقيق , ملعقة كبيرة
حليب سائل , كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
بقدونس , حسب الرغبة

طريقة التحضير
– ينزع العنق الأخضر من الباذنجان، ويقطع الباذنجان بالطول على شكل قوارب مع مراعاة الإحتفاظ بالقشرة سليمة، ثم يرش عليها قليلٌ من الملح وتترك نصف ساعة.
– ينزع اللب مع مراعاة الإحتفاظ بالقشرة سليمة, ثم يحمر بالزيت.

– في قدر على النار، يوضع بالترتيب ,نصف ملعقة كبيرة زيت، الدقيق ثم الحليب السائل، ويحرك إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها جيداً، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود، ويترك جانباً.
– يفرم اللب ويخلط مع اللحم والصلصة البيضاء والجبن المبشور، ثم بعد ذلك يعجن بالبيض، ويتبل جيداً بالملح والفلفل الأسود.
– يملأ قشر الباذنجان بالحشوة السابقة ثم يسكب البشاميل، ويرش بالجبن المبشور، و يوضع في طبق ويوضع في الفرن حتى ينضج.
– يفضل تقديم الطبق ساخناً , مزيناً بالبقدونس

عيني شقية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.