مقبلات جديدة ومختلفة العجة الخضراء 2024.

المكونات:
– ۲ بيض.
– ¼ كوب أوراق بقدونس.
– 1 عود بصل أخضر.
– ۱ حبة فلفل حار أخضر.
– ¼ ملعقة صغيرة ملح.
– رشة فلفل أسود.
– 1 ½ ملعقة كبيرة زبد.
مقبلات جديدة ومختلفةالعجة الخضراء

الطريقة:
1- تُشق حبة الفلفل الحار إلى نصفين وتزال منها البذور، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

2- تُغسل أوراق البقدونس وتفرى بالسكين.
3- يغسل عود البصل، ويقطع إلى شرائح رفيعة.
4- يخفق البيض جيداً بالشوكة، ثم يضاف إليه الفلفل والبقدونس والبصل.
5- ويضاف الملح والفلفل الأسود، ويقلب الخليط جيداً بالشوكة.
6- يسخن الزبد فى مقلاة متوسطة، ويسكب به خليط البيض.
7- تقلى العجة على الوجهين حتى تنضج تماماً.
8- ثم تُنقل إلى صحن التقديم، وتزين بالبقدونس وتقدم
مقبلات جديدة ومختلفةالعجة الخضراء