مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
مقادير وطريقة صنع طبق الارز بالجزر والقرفة
مقادير وطريقة صنع طبق الارز بالجزر والقرفة
وقت التحضير : 10 بالدقائق
وقت الطهي : 20-30 بالدقائق
المقادير :
دجاجة كاملة
350 غم جزر مقطع الى مكعبات
2 بصل مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
1 ملعقة اكل كاري
1.5ملعقة اكل دارسين (قرفة)
350 غم رز بسمتي
ماء او ماءاللحم ( ادا لا يوجد ماء لحم تستطيعين استحدام قطعة او قطعتين ماجي مع الملاحظة ان الماجي يعطي ملوحة فيجب تقليل الملح ادا استخدم الماجي )
ملعقتين كوب ملح ( اقل ادا استخدم الماجي)
زيت زيتون
مقادير وطريقة صنع طبق الارز بالجزر والقرفة
طريقة التحضير :
يوضع زيت الزيتون في قدر ( طنجرة) ثم يحمص الجزر فيها (تقريبا 10 دقايق)
وبعد ان يستوي يضاف البصل ويخلط ويترك لمده تصل الى 5 دقايق على نار متوسطة.
يضاف البهارات( القرفة والكاري) ويخلط
وبعده يضاف ماء اللحم او ماء الماجي والملح ويترك ليغلى
بعده يضاف الرز المغسول ويغطى القدر ويترك على نار هادئة الى متوسطة مع مراعاة تقليبه كل فتره حتى يستوي
بنفس الوقت يتم تمليح الدجاجة ويتبل بالفلفل الاسود واخر شي يغطى بالكاتشاب ويغلف بالسيليفون ويوضع داخل الفرن لمدة تصل الى 1 الى 1.5 ثم يقلب ويترك بنفس الفترة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#204911#post2042260
بعدها يوضع الرز على صحن ويوضع معه الدجاج ويقدم مباشر