اقدم لكم
مقادير وطريقة اعداد حلى البلورية بالفستق على الطريقة السورية
المقادير
كيلوغرام من عجينة شعر الكنافة
كيلوغرام من القطر
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#204707#post2042018
الحشوة
كيلوغرام من الفستق الحلبي المفروم خشناً جداً
كوب من السكر
كوب من قطر السكر
مقادير وطريقة اعداد حلى البلورية بالفستق على الطريقة السورية
طريقة التحضير
يدهن قعر صينية خبز بالقليل من السمنة المذوبة وتوزع فوقه نصف كمية شعر الكنافة ثم يضغط عليه جيداً. توزع الحشوة فوق شعر الكنافة ثم تغطى بالطبقة الثانية من شعر الكنافة ويمهد سطحها بالأصابع المبللة بالماء. يوضع وزن ثقيل فوق الصينية وتترك الصينية جانباً حتى اليوم التالي في اليوم التالي، تخبز البلورية على النار لمدة ٥ دقائق، ثم تقلب وتخبز على الوجه الآخر لمدة ٥ دقائق أيضاً يسكب قطر السكر فوق البلورية وتترك جانباً لمدة ساعة. تقطع البلورية إلى مربعات وتقدم.