مقادير عصير الشمام مع حليب جوز هند
المقادير:
1 شهد (شمام) حجم متوسط
1/2 2 كوب ماء 1/4 كوب حليب جوز هند 1/4 1 كوب سكر 5 حبات حبهان (هال) 2 عصير ليمون
الطريقة:
يقشر الشهد و نتخلص من البذر ويقطع إلى قطع صغيرة.
-يوضع السكر والماء والحبهان (الهال) على نار متوسطة.
-عند البدء بالغليان يضاف الليمون ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع القطر (الشربات) عن النار ويترك حتى يبرد.
-يخفق الشهد في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح سائلاً.
-يُضاف القطر مع التقليب حتى يندمج ويقدم مثلجاً.