مقادير الدجاج التندوري على الطريقة الهندية ،الدجاج التندوري
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#167821#post1983880![]()
![]()
مقادير الدجاج التندوري على الطريقة الهندية ،الدجاج التندوري![]()
المقادير
دجاج , دجاجة
لبن زبادي ,0.75 كوب
ماسالا , ملعقة صغيرة
زنجبيل مبروش, ملعقة صغيرة
ثوم مدقوق, ملعقة صغيرة
فلفل حار مطحون, ملعقة صغيرة
كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
كزبرة , ملعقة صغيرة
ليمون عصير, ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
زيت ذرة ,2 ملعقة كبيرة
صبغة طعام حمراء , قطرات
مقادير الدجاج التندوري على الطريقة الهندية ،الدجاج التندوري![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#167821#post1983880
مقادير الدجاج التندوري على الطريقة الهندية ،الدجاج التندوري
المقادير
دجاج , دجاجة
لبن زبادي ,0.75 كوب
ماسالا , ملعقة صغيرة
زنجبيل مبروش, ملعقة صغيرة
ثوم مدقوق, ملعقة صغيرة
فلفل حار مطحون, ملعقة صغيرة
كركم ,0.25 ملعقة صغيرة
كزبرة , ملعقة صغيرة
ليمون عصير, ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
زيت ذرة ,2 ملعقة كبيرة
صبغة طعام حمراء , قطرات
مقادير الدجاج التندوري على الطريقة الهندية ،الدجاج التندوري
طريقة التحضير
– تقطع الدجاجة الى 8 قطع.
– تثقب قطع الدجاج بالسكين في كل جزء من الدجاج بشكل طولي.
– يخلط اللبن والماسالا والزنجبيل والفلفل الحار والثوم والكركم والكزبرة الناشفة وعصير الليمون والملح واللون الأحمر والزيت و يضرب جيداً في الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات.
– يتبل الدجاج بالمزيج السابق و يترك لمدة 3 ساعات.
– يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية.
– ويوضع الدجاج في صينية الفرن و يخبز لمدة ساعة كاملة حتى ينضج الدجاج و يحمر من الأعلى.
– يخرج الدجاج من الفرن و يوضع في صحن التقديم مع طبقٍ من الأرز أو الخضار المسلوقة.