المقــادير :
1 كوب رز .
اوراق ملفوف ( كروم )
21 كوب بصل مفروم
21 كوب طماطم مفروم
41 كوب بصل اخضر مفروم
41 كوب بقدنوس مفروم
1 ملعقة طعام شبت مفروم
21 كوب عصير تمر هندي
2 مكعب خضار
ملح ، فلفل اسود ، بهار مشكل
شرائح سميكة بطاطس
4 اكواب ماء
الطريقة :
_ تسلق الملفوف في الماء حتى تذبل ثم تصفى .
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#19688#post173412
_ يغسل الرز ثم يصفى من الماء ويخلط مع نوعي البصل، والطماطم، البقدنوس والشبت ، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل .
_ تحشى اوراق الملفوف بمقدار ملعقة طعام من الحشوة ثم تطوى على شكل اسطوانة .
_ توضع طبقة من البطاطس في قاع القدر ثم تصف فوقه طبقات من محشي الملفوف وتغطى بطبقة بطاطس مرة اخرى ، توضع فوقهم طبق ثقيل ثم يغطى القدر ويوضع على النار .
_ يذوب مكعب الخضار مع عصير التمر الهندي في الماء ثم يسكب على المحشي ويترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك حتى ينشف تماما .
يقدم وبالهنا والعافيه..
تسلمين اختي على الملفوف
تسلمين على الطريقه
تسلمين على هذه المشاركه
لج الف تحيه
دنتي حتة بنوووته سكره
موووه على خدك
بانتظار الاجمل
دمت بود
ربي يسلمك
ومشكوره على مرورك hbaeb
انتي الروعه ياقلبي k7
تسلمين ويعطيك الف عاااافيه hbaeb