المقادير : نص كيلو لحمة مفرومة حمرا من غير دهن ,
بصلة , نص كيلو ورق عنب ,
ربع كوباية برغل اسمر خشن , وربع كوباية برغل أبيض خشن
( ماتكتريش البرغل أكتر من كدة لانه بيزيد لما يتنقع )
بقدونس , شبت , ملعقة نعناع ناشف , ملح , فلفل اسود , بهارات ,
طمطماية مقطعة صغير
شوربة لحم دايت ( يعني بعد ما تسلقي اللحم تحطيه في الثلاجة
وبعدها تشيلي الوجه التي يتكون من الدهون وتستعملي الشوربة)
بصلة , نص كيلو ورق عنب ,
ربع كوباية برغل اسمر خشن , وربع كوباية برغل أبيض خشن
( ماتكتريش البرغل أكتر من كدة لانه بيزيد لما يتنقع )
بقدونس , شبت , ملعقة نعناع ناشف , ملح , فلفل اسود , بهارات ,
طمطماية مقطعة صغير
شوربة لحم دايت ( يعني بعد ما تسلقي اللحم تحطيه في الثلاجة
وبعدها تشيلي الوجه التي يتكون من الدهون وتستعملي الشوربة)
ثانيا : تنقعي البرغل الأبيض والأسمر في ماء ساخن لمدة ربع ساعة
وتصفيها من المية
وتصفيها من المية
ثالثا : تشوحي بصلة في ملعقة صغيرة زيت
( يعني قليل جداً)
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#157875#post1956243
وتحطي عليها اللحم المفروم وتعصجيه
وبعدها تحطي عليه الخضرة والبهارات والملح والفلفل
وآخر حاجة تحطي الطماطم وتقلبي الخليط كلة كويس
وبعدها تضيفي البرغل وتقلبيه مع الخليط
حتي يختلط كله مع بعض كويس.
( يعني قليل جداً)
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#157875#post1956243
وتحطي عليها اللحم المفروم وتعصجيه
وبعدها تحطي عليه الخضرة والبهارات والملح والفلفل
وآخر حاجة تحطي الطماطم وتقلبي الخليط كلة كويس
وبعدها تضيفي البرغل وتقلبيه مع الخليط
حتي يختلط كله مع بعض كويس.
رابعاً : تلفي ورق العنب بالخليط دة وترصيه في حلة
وتسقيه بشوربة اللحم
( بس ما تكتريش الشوربة لإن كل المكونات مستوية تقريباً )
وتخليها تغلي غلوتين
وبعدها وطي النار لحد ما يتشرب
وبعد ما يتشرب تعصري عليه نص ليمونة.
وتسقيه بشوربة اللحم
( بس ما تكتريش الشوربة لإن كل المكونات مستوية تقريباً )
وتخليها تغلي غلوتين
وبعدها وطي النار لحد ما يتشرب
وبعد ما يتشرب تعصري عليه نص ليمونة.