مجموعة من الحلويات اللذيذة خاصة بمنتدى الخليج
المقادير
• 4 حبات كمثرى
• 100 جرام شوكولاته
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
• 75 جرام سكر
الموضوع الأصلى من هنا: منتدى الخليج http://bayt.el-emarat.com/#196831#post2032442
طريقة التحضير
ضعى فى المقلاة ½ ليتر ماء ,السكر,الفانيليا سخنى المزيج حتى يغلى لمدة دقيقة واحدة .
قشرى الكمثرى ثم غطسيها فى المزيج .اسلقيها لمدة 10 دقائق على نار هادئة واقلبيها من وقت لاخر.
عندما تصبح طرية جدا اخرجيها واحفظيها ساخنة.
قطعى الشوكولاته وذوبيها فى المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق اخرى الى ان يصبح الخليط سميكا .
يمكنك تقديم الكمثرى مع صلصة الشوكولاته ساخنة او باردة.
مجموعة من الحلويات اللذيذة خاصة بمنتدى الخليج
مجموعة من الحلويات اللذيذة خاصة بمنتدى الخليج
العجينة
250غ زبدة
كاس كبير سكر ناعم
كاس ونصف ماء الزهر
500غ دقيق
الحشو
500غ كاوكاو محمص ومقشر ومطحون مع نصف رابعة سكر ناعم يعني 125غ
يجمع ب 2معالق ماء الزهر
قليل من المسكة حرة
تخدم كور وتحشى في العجينة وترشم بمرشم المروحة
مجموعة من الحلويات اللذيذة خاصة بمنتدى الخليج
مجموعة من الحلويات اللذيذة خاصة بمنتدى الخليج
400 غم جبنه الريكوت
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة كاكاو وفر مطحون
100 غم فاكهة موسمية طازجة أو مجمدة
الطريقة:
1 نضع الريكوتا في وعاء ونخلطها بالشوكة مدة دقيقة حتى تصبح طرية ثم نضيف كمية السكر والكاكاو المنخول ونحرك حتى تختلط المقادير.
2 نغسل الفاكهة ونضعها مع السكر المتبقي وملعقتين ماء في الخلاط.
3 نوزع الريكوتا في 4 أطباق ونزين بصلصة الفاكهة وما تبقى من الكاكاو.