طريقة كوكيز ايطالي،كيفية عمل بسكويت ايطالي ،مكونات البسكويت الايطالي
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#238629#post2082679
اسعد الله ايامكم بالخير
كيف حالكم
اقدم لكم
كوكيز سهل بالطريقة الايطاليه
المكونات والمقادير:
1 ملعقة صغيرة ينسون
2/3 1 كوب سكر
3 بيض
3 صفار بيض
1/3 1 كوب لوز صحيح
3/4 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغير بكينج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة صغيرة فانليا
بشر ليمونه وبرتقالة
طريقة التحضير:
– حمصى اللوز في الفرن على درجة حراره 350 درجة لمدة عشر دقائق.
– اخلطى الدقيق والبكينج بودر والملح والينسون.
– اخفقى البيض وصفار البيض مع السكر جيداً، ثم اضيفى الفانيليا وبشر الليمون والبرتقال.
– اضيفى خليط الدقيق إلى خليط البيض وقلبى جيداً حتى يتجانس العجين.
– أضيفى اللوز إلى العجين.
– ضعى العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق وقسميه إلى ثلاث أجزاء متساوية.
– شكلى كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
– ضعى العجين بشكل متباعد في صينية مدهونة برش الزيت.
– اخبزى البسكويت في فرن حرارته 350 درجة لمدة ساعة الا ربع.
– اتركى البسكويت يبرد حوالي 10 دقائق، وخففى درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة.
– قطعى البسكويت ورصيه فى الصينية مرة أخرى.
– اخبزى البسكويت في فرن درجة حرارته 300 درجة لمدة عشر دقائق حتى يجف.
– اتركيه ليبرد قبل التقديم.