الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203433#post2040538
اهلين حبايبى
جايبه لكم اليوم طريقه عمل مسقعه الباذنجان بالبطاطس واللحم الباشاميل
المقادير:
2 حبة باذنجان مقطعة شرائح مقلية
4 حبة بطاطس مقطعة شرائح مقلية
لحم مفروم (يمكن استبداله بصدور دجاج مقطعة صغير)
2 بصلة مقطعة شرائح
4 فص ثوم مفروم
2 حبة جزر مبشور
1 علبة صغيرة ذرة (لم اضفها)
2 حبة طماطم مبشورة
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 حبة فلفل رومي بارد مقطعة مكعبات
ملح حسب الرغبة
توابل
بشاميل (معروف للجميييييييييع)
الطريقة:
**توضع شرائح البطاطس المقلية في صينية بايركس
**نعمل الخلطة:
**يحمى الزيت ويشوح البصل
يوضع عليه اللحم المفروم والجزر ويقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل والذرة وشويه بهار
**يقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل وشويه بهار
**تضاف الطاماطم المبشورة وصلصة الطماطم وتترك لتتسبك
**توضع نصف الكمية على البطاطس كما في الصور
**ثم يوضع قليل من البشاميل عليها
**ونرش عليها جبنة موزاريللا
**ثم توضع شرائح الباذنجان المقلية على طبقة البشاميل
**ثم يوضع باقي خليط اللحم على الباذنجان
**يصب باقي البشاميل على الخليط
نرش على الوجه جبنة موزاريللا
**وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه
وهذا شكلها النهائي
عن قرب لزيادة التعذيب