الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155820#post1950103
طريقة معكرونه الدجاج، مقادير مكرونة الدجاج
طريقة معكرونه الدجاج، مقادير مكرونة الدجاج
المقادير:
1 دجاجة مسلوقة و مقطعة بدون عظم
3 اكواب معكرونة على شكل شرائط
1 مكعب مرقة الدجاج
مقادير الدجاج:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
4 بصلات مفرومة
8 فصوص ثوم مفرومة
½ ملغقة شاي بهارات مخلوطة
½ ملعقة شاي اجينا موتو (ملح صيني)
½ ملعقة شاي ملح
4 طماطم مقشرة و مفرومة
1 علبة معجون الطماطم
¾ كوب جبنة شيدر للوجه
مقادير الصلصة:
5 اكواب حليب سائل 1ليتر
3 ملاعق طعام دقيق الذرة
5 ملاعق طعام جبنة قابلة للدهن
½ مكعب مرقة الدجاج
½ كوب كريمة للخفق
الطريقة:
1. تسلق المعكرونة مع مكعب مرقة الدجاج و تصفى من الماء
2. يخمر البصل و اثوم بالزيت في قدر على النار ثم تضاف البهارات المخلوطة، الفلف الاسود، الاجيناموتو،
الملح و الطماطم بنوعيه ثم الدجاج و يترك على النار لمدة 15 دقيقة
3. تخلط جمبع مقادير الصلصة في قدر على النار و تخرك لمدة 20 دقيقة
4. لتخضير الطبق : يوضع نصف مقدار المعكرونة في طبق فرني عميق ثم يوضع عليه خليط الدجاج فبقية خليط
المعكرونة ثم تصب الصلصة و يرش الوجه بالجبن المبشور و يخل الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة و يقدم .
وبالعافية
عيني شقية