مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
طريقة لفائف النقانق على الطريقة المكسيكية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#196053#post2031490
طريقة لفائف النقانق على الطريقة المكسيكية
المقادير:
600 جم لحم بقري مفري.
ربع كوب أوراق كزبرة طازجة مقطعة.
مرطمان … (375 جم) متوسط الحجم صوص مكسيكيز
أربع شرائح عجينة مختمرة.
بيضة مخفقوقة.
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية، امزجي اللحم المفري مع الكزبرة وثلاث أربع كوب صوص في وعاء، قطعي العجينة لنصفين،
ثم اغرفي ثلث كوب من المزيج علي جانب العجينة، وادهني أطراف العجينة المقابلة بالبيض،
لفي العجينة حتى تنغلق جيدا، ثم قطعيها لأرباع، ثم ضعيها في صينية فرن،
كرري الخطوات السابقة مع الكمية المتبقية من العجينة ومزيج اللحم والبيض،
وادهني الكمية المتبقية من البيض
2- ادخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا، أو حتي يصير لونها ذهبياً.